Услышав, что Эмма Уотсон выпускает джин, вы можете закатить глаза и сказать: «Еще одна знаменитость выпускает спиртное». Но дело в том, что на самом деле это не очередной проект от звезды — это джин, который имеет глубокие корни в бизнесе семьи Уотсон.
Renais, что означает "возрождение" (и произносится как "Рене"), это напиток является детищем младшего брата Уотсона Алекса и производится из кожицы винограда, выращенного на виноградниках их отца в Шабли.
Алекс, который работал с такими брендами, как джин Tanqueray, водка Ketel One и виски Johnnie Walker, решил превратить отходы в джин и создать спиртной напиток, который будет не только со сложным и необычным вкусом, но и углеродно-нейтральным.
Идея Renais заключается в том, чтобы взять кожицу винограда сорта гран крю, которую часто выбрасывают или используют в качестве корма для животных или удобрения, и использовать ее для ароматизации джина. Район Шабли во Франции славится уникальным минеральным вкусом винограда.
«Мой отец впервые посадил наши виноградники более 30 лет назад, когда работал барристером в Париже», - объясняет Алекс Уотсон.
Спирт представляет собой сочетание дистиллята из киммериджского камня, который затем облагораживается с помощью прессованных органических виноградных шкурок, полученных с виноградников Шабли Гран Крю. Дополнительные компоненты — цветы липы, ягоды кубебы и мед акации.
А какова роль Эммы Уотсон во всем этом? Помимо того, что она является акционером компании, она описывает свою роль как творческого партнера.
Эмма очень хотела сделать джин экологичным. Напиток производится с использованием солнечных батарей и поставляется в биоразлагаемой грибной упаковке. Остальные выбросы углекислого газа компенсируются за счет ветряных электростанций в Индии.
«Для меня Renais — это семейный проект. Мало того, что регион Шабли вызывает особые воспоминания о детстве, мне очень нравится иметь возможность создавать что-то вместе с моим братом Алексом. Я особенно горжусь тем, что перерабатываю отходы от винограда, уменьшая таким образом количество отходов и создаю что-то новое», — говорит Эмма.
