Хамса – не просто рыба! Маленькая рыбка, которая сыграла большую роль.
Неприметная маленькая рыбка хамса для новороссийцев не просто обитатель Черного и Азовского морей. Она — настоящий символ города. Хамса неоднократно спасала жителей региона от голода и постепенно, за столетия, стала настоящим гастрономическим брендом региона.
Традиционно путина начинается осенью. Огромные косяки рыбы заходят в бухту, и ее ловят все: люди, десятки дельфинов, тысячи чаек и бакланов собираются со всего побережья на этот пир.
Фото: Евгений Цвиркун краснодарскийкрай.рф
Пригревает осеннее солнышко. На площади Морского порта в Новороссийске играет живая музыка, гуляют люди и смеются дети. Вокруг слышны ароматы гриля и свежеприготовленной еды. На кулинарной сцене шеф-повара готовят специальные рыбные блюда и угощают посетителей. В ярмарочном дворике фермеры и умельцы продают разные вкусности и изделия ручной работы.
С 3 по 5 ноября 2023 года, в Новороссийске прошел ежегодный музыкально-гастрономический фестиваль черноморской рыбы «Хамса Фест».
Торжественное открытие пятого ежегодного фестиваля «Хамса» состоится 4 ноября, в 12:00 на Форумной площади.
