люблю из стандартных салатов сделать что-то чуть более оригинальное, заменив пару ингредиентов: какая-то красная слабосолёная форель, вместо мяса, картоха, пастернак вместо морковки, яйца, каперсы вместо горошка. Горошек я вообще не особо люблю.
думал вместо картохи батат взять, а потом понял, что батат-то мне не особенно понравился, картоха вкуснее будет.
в качестве соуса сицилийский песто (с вялеными томатами) и сырный майонез 1\1
месиво засыпал типа пармезаном отечественного производства.
сыр хороший
зы для душнил: первые три опубликованных рецепта оливье настолько разные в составе и не имеют ничего общего с советским оливье, к которому вы привыкли, более того, последний имеет множество вариаций по составу.
так что учитывая, что я использую каперсы, морепродукты, как в оригинале, этот вариант не менее имеет право именоваться оливьехой.
