Здравствуйте, уважаемые любители лапши быстрого и не очень приготовления.
Многие из вас наверное знают про фунчозу и если не пробовали, то точно слышали. У корейцев существует свой (ещё бы!) вариант этого блюда и называется он Чапче. Так вот, это блюдо лично я никогда не пробовал и виной в тому моё собственное предубеждение. Дело в том, что однажды я попробовал фунчозу и она мне прям вот не зашла. Холодная, склизкая, она отдавала каким-то прогорклым маслом, короче тогда фунчозу я невзлюбил. В другой раз, в одном из кафе с корейской кухней я увидел в меню Чапче с припиской "корейская фунчоза". Одно с другим сложилось и больше на это блюдо я даже не смотрел.
Сегодня всё изменилось, встречаем Ottogi Japchae.
В бумажной чашке всего 76 граммов готового продукта. Не густо.
Я прекрасно понимаю корейский (когда есть картинки), так что с инструкцией всё ясно.
Открываем и смотрим. Под крышкой лежат пакетик с сушёными овощами, пакет с соусом и кунжутное масло.
Сама лапша - это классическая фунчоза,тонкая и почти прозрачная.
Ссыпаем сухие овощи, вмести с ними в пакете были также грибы и кусочки сушеной говядины. Я даже попробовал кусочек за кадром, реально сушеное мясо!
И оставляем в покое на 3 минуты. На упаковке палочек написано, что компания Оттоги производит 20 видов лапши, значит большую часть я уже пробовал. Жаль я думал у них больше вкусов дошика.
Тем временем лапша заварилась и стала действительно стеклянной. Сливаем воду через отверстия, места для которых обозначены на крышке. Смотрим и нюхаем. Сразу же почувствовался сильный грибной запах. Немного даже резковатый, но отступать поздно, продолжаем.
Вливаем довольно густой соус и...
Перемешивать пришлось довольно таки долго. Лапша свалялась в одну кучку и не хотела смешиваться с соусом.
После добавления соуса и кунжутного масла запах грибов потерял прежнею резкость. Зато стали чувствоваться нотки соевого соуса и чего ещё, тогда я не понял конкретно чего.
Будем же пробовать, пока не остыло.
Есть эту лапшу было не просто и дело не в остроте, перец в Чапче кажется совсем не кладут, её очень трудно поймать палочками, скользкая она. Но это ерунда. Вкус блюда (не дошик не бэпэха именно блюдо) можно охарактеризовать как многослойный. Сначала ты чувствуешь соленость соевого соуса, потом вкус грибов, после этого сладость моркови, затем вкус и аромат кунжутного масла. всё вместе и по отдельности. А ещё кусочки мяса, настоящей говядины. К концу дегустации мне стало интересно, что же это за зелень хрустит на зубах. Прочитал состав и оказалось, что это капуста бок чой. Я даже и не знал как она выглядит, пока не погуглил.
А потом вспомнил, что как-то даже пробовал ким-чи из бок чой (вот как я это сейчас кириллицей то написал???!!)
Вердикт. Не ожидал, что мне понравится, а мне действительно понравилось. Очень неожиданно получить вкусное блюдо в чашке с лапшой быстрого приготовления, пусть даже по цене около 150 рублей. Все ингредиенты были свежие и без малейшего намека на "химичность". Крахмальная лапша - сама по себе вещь безвкусная и всё определяет среда в которой она прибывает. Здесь со средой всё было в порядке. И если в этот раз коробка этой лапши была куплена мною ради обзора, то в следующий раз я возьму её целенаправленно. Чуваки из Оттоги реально постараться. Молодцы.
Всем приятного аппетита.
Баянометр ругался не последнею пикчу.
