Комбинат

В продолжении поста - Воспоминания об одном молочном комбинате

Фотографии апреля 2018 года:

Тут задавали вопрос: "Что такое ХАССП?". Отвечу:

ХАССП (англ. Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) — концепция, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции. На пищевых предприятиях он стал обязателен с появлением ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".

Еще спрашивали: "А что это за молочный комбинат?". А оказывается теги с названием предприятия Пикабу удаляет, чтобы не было рекламы или антирекламы.

Вот прям как-то тепло на душе стало, что-ли. От того что я такой не один и бардак, наверное, везде.

Снабжение комбината со средней численностью в 14 тысяч душ. Аналогичная ситуация включает в себя еще пару игроков (старший мастер цеха, зам.нач. цеха и собственно нач.цеха. ) и иное развитие:

Стр. мастер цеха со снабженцем:

- У нас тут огонь из жопы, срочно купи/привези/укради хуйню

- Заявка есть?

- Какая еще заявка, бля?! Говорю же, в задний проход вставляют, еще вчера все было нужно! Потом все сделаем, вези епт!

- Тю, дядь , ты шо на приколе?! Без заявки все, теряйся! Позвонишь как нормально подготовишься!

Начальник цеха со снабженцем :

- Ты че моего "Петровича" послал то, норм же мужик, обратился с вопросом, хуйли ты ?!

- Обратился, но сделал как то без уважения, заявки то нет...

- Старичек, ну ты на встречу пойди, ты вези уже, а мы уже в систему вот-вот заведем и подготовим.

- Добро, я пока готовлюсь, как увижу заявку с разрешением на закуп, подпишу и привезу.

- Ай спасибо, все будет на уровне!

- и да , ТЗ сделать не забывайте, а то начнется, я не я, хуй да нихуя

...... Нач.цеха уходит, орет что-то на начальническом

Начальник цеха руководителю УМТС:

- Снабженец нас в хуй не ставит и отказывается что-либо делать!

Руководитель УМТС снабженцу:

Снабженец руководителю УМТС:

- Заявки как и ТЗ отсутствуют, о чем мне с ними говорить?! Знаем, плавали в этом, Эта игра если и стоит свеч, то только ректальных и нам с вами.

Руководитель УМТС нач. цеха:

- Снова хуйню творите?! На ошибках не учитесь?! Ок, будем вырабатывать мышечную память

В итоге цех отправляется писать кучу объяснительных и служебок на управление, в том числе директору по ремонтам, в СБ и прочим почему они проебли заявки, не обеспечили себя заранее, и какого черта такая срочность. А вдогонку проверяют их текущий ремонт на правильность проведения работ и согласованность с регламентами подготовки, по итогу которого в зад все же вставили до упора и провернули.

Как итог, бюрократия и контроль свыше слишком велик, чтоб снабженец начал действовать без четкого соблюдения регламента подачи заявок на закуп ТМЦ

И по традиции, чукча не писатель, а если что не так, то и тапками кинуть можно.

Не знаю как обстоит дело сейчас, но когда я учился в школе у старшеклассников в расписании были странные буквы УПК, причём занимали они весь день вторник или четверг, в зависимости от параллели, был у нашей школы. Вот я прихожу в 10-й класс и в первый четверг сентября я узнаю что УПК это Учебно Производственный Комбинат, где нас будут обучать различным профессиям по нашему(почти) выбору. Комбинат был один на район и туда ходили ребята со всех окрестных школ.

Самая популярная, среди парней, профессия была водитель, туда хотели попасть 9 из 10 парней, потому было условие что на момент выпуска тебе должно быть 18 или почти 18 лет. т.к. мне на момент выпуска было бы только 16 то я пролетал. Девушки выбирали между сестринским делом и машинописью, где главным образом учили слепому методу печати. Был ещё с десяток различных профессий, я в итоге попал на книжное дело.

Это было восхитительно, мы изучали из чего состоят книги и почему. На практике сами делали обложки и переплёты. Изучали различные методы печати: глубокая, высокая, оффсет. В подвале комбината была своя небольшая типография где мы сначала смотрели а после и помогали с небольшими тиражами. Набирали формы для высокой печати, почему-то почти ни у кого это не получалось, а я кайф ловил. Так незаметно пролетело почти 2 года.

УПК можно было выбрать в качестве выпускного экзамена по выбору (тогда ЕГЭ ещё не было), и самым приятным фактом было что его сдавали в конце апреля, а ещё присваивался какой-то разряд. Чем я и воспользовался.

Экзамен был разделен на две части, сначала надо было сдать практику в качестве переплётчика или наборщика. Я выбрал наборщика и в нужный норматив собрал форму для печати. На следующий день была теоретическая часть. И это было не совсем так как обычно проходили все экзамен у меня до этого. Тут была целая комиссия, помимо преподавателя, было ещё несколько лиц, но самое главное что там была директор этого комбината.

Надо сказать что директор была дама крайне сурового вида, её боялись абсолютно все. Помимо того что она была директором, ещё она какую-то профессию (уже не помню какую именно). Несколько девушек из нашего класса у неё занимались и потом рассказывали страшилки, как у них всё строго и вообще они боятся своего учителя и не хотят ходить к ней.

Начался экзамен, мы все зашли, взяли по билету и начали готовится. Директор сказала комиссии что у неё параллельно идёт ещё экзамен и что она будет ходить туда-сюда. По готовности начали отвечать. Директор первым двум позадовала вопросы, причём вопросы были, как говорится не в бровь а в глаз, но особо не жестила. После двух человек она пошла на другой экзамен, но перед выходом сказала "Когда будет отвечать этот молодой человек обязательно меня позовите" и показала на меня. Кажется в тот момент я отложил пару кирпичей и совершенно не понимал за что такая честь. Через пару человек подошла моя очередь, директора не было и я честно надеялся что её забудут позвать. Я начал отвечать, но не успел я закончить первое предложение, мой преподаватель вспомнила что надо позвать директора и убежала за ней. Ну всё, думаю я, хана мне, сейчас меня завалят и не видать мне экзамена.

Пришла директор, я начал заново отвечать билет. В конце моего ответа у меня реально начал дрожать голос и руки, я раньше никогда не испытывал ничего подобного, отчего мне становилось ещё страшнее.

Директор задала мне буквально пару уточняющих вопросов, а после повернувшись к моему преподавателю сказала "Этот молодой человек заслужил отлично". Мой преподаватель, как будто не услышала её и говорит "Хорошо, у меня есть несколько вопросов", на что директор ей отвечает "Я сказала не нужно больше вопросов, ставьте отлично". Сказать что я был в шоке, это как ничего не сказать. Это было максимально неожиданно для меня.

Прошло почти 20 лет с тех событий и, к сожалению, я не помню ни чьих имён. Но я хочу сказать спасибо и преподавателю за введение в интересную профессию, которой я не стал заниматься но которую очень люблю и уважаю. И директору за этот отличный опыт сдачи экзамена)