Ингредиенты:
Молодая капуста - ¼ кочана;Огурцы свежие - 2 штуки;Листья салата и шпината - 3-5 штук;Лук зелёный - 5-7 стеблей;Зелень укропа и петрушки - 3-5 веточек;Зелёный горошек - 3 ст. ложки;Семена льна - 1 ст. ложка;Специи по вкусу.Оливковое масло - 2 ст. ложки;Сметана - 3 ст. ложки
Приготовление:
Капусту мелко нашинковать, приправить солью и слегка помять.
Нарезать листья салата и шпината тонкими полосками, лук мелко нарезать, зелень мелко порубить.
Огурцы натереть на крупной тёрке.
В миску с капустой вложить всю измельчённую зелень, огурцы и зелёный горошек, добавить семена льна и специи по вкусу, всё аккуратно перемешать.
Половину салата переложить в другую миску. Одну заправить оливковым маслом, другую сметаной (по желанию).
Переложить салат в салатники или порционные вазочки и подать к столу. Приятного аппетита!!!
