Занимательная ботаника

Аир болотный (Acorus calamus) — околоводное растение, обитающее вдоль берегов рек и озер, а также по окраинам болот.

От горизонтально расположенного корневища отходят пучки широких линейных листьев. Цветы мелкие, собраны в соцветие початок, которое торчит немного вбок от цветоноса, окруженного сросшимися листьями.

Аир известен как лекарственное и пряно-ароматическое растение. Корневища используются для лечения желудочно-кишечных заболеваний и глазных болезней.

Порошком аира присыпали гноящиеся язвы и раны. Эфирное масло аира применяется в парфюмерной промышленности. Эссенция из корневищ используется в качестве ароматизатора для пищевых продуктов, алкогольных напитков и горьких настоек. Душистыми листьями аира устилают полы в домах и храмах у восточных славян на Троицу.

Предполагается, что родиной аира является Индия или Китай. Но уже в древности с помощью человека это растение распространилось во всей Азии. На территории Европы аир появился в позднем средневековье. Считается, что аир в Европу принесли татаро-монголы, которые верили, что аир очищает воду. Они возили с собой корневища и разбрасывали их кусочки в водоемы. Эта легенда отражается в народных названиях аира - «татарская трава» или «татарское зелье».

Русский травник XVIII в. сообщает: «Ир, или водяная райская трава... Корень ее снаружи красноват, внутри бел, толщиной с палец, легок, составлен из множества коленцев, покрыт волокнами и имеет пронзительный и нарочито приятный запах. Он содержит в себе много масла и летучей соли».

До этого сушеные корневища попадали в Древнюю Грецию и Рим из Азии, где очень ценились как лекарственное сырье. О лекарственных свойствах аира писали еще Гиппократ, Диоскорид и Авиценна. В Средние века засахаренные ароматные корни привозили через Турцию в Европу как восточную сладость под названием «трости благовония».

Только в 1574 г. австрийскому послу в Турции удалось переправить директору Венского Ботанического сада Клаузиусу живые корневища. Клаузиус с большой благодарностью принял подарок, будучи уверен, что получил что-то редкое и красивоцветущее. Каково же было его удивление, когда, спустя три года после посадки, растение выдало не прекрасные цветы, а невзрачный початок. Разочарование ботаников отразилось в латинском названии растения, буквально обозначающем «безобразная трость».

Европейский аир является триплоидным (имеет полуторный набор хромосом) и не образует плодов, а расселяется только вегетативно, с помощью кусочков корневищ.

Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов из жизни растений!

Латинское название хризантемы (Chrysanthemum) переводится как «золотой цветок».

Хризантема была символом Японии с незапамятных времен. Начиная с периода Камакура она является эмблемой японских императоров и членов японской императорской семьи.

Одно время даже считалось, что лишь правитель Японии может носить хризантему или ее изображение на одежде, а нарушителям этого закона грозила смертная казнь.

16-лепестковая желтая хризантема изображена на официально принятой в 1889 году императорской печати Японии.

Одна из высших наград страны—орден Хризантемы. Он был учреждён императором Мэйдзи в 1876 году.

В настоящее время символическое изображение хризантемы используется в помещениях парламента Японии, а также ставится на обложку японских заграничных паспортов.

Фотографии с Бала хризантем в Никитском ботаническом саду.

Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов из мира ботаники!

В песчаных пустынях Африки, Передней Азии, в Средиземноморье, Иране и Индии растет горький арбуз, или колоцинт (Citrullus colocynthis).

Это растение считается предком культурного арбуза, хотя генетические исследования этого не подтвердили. От культурного арбуза колоцинт отличается мелкими плодами (до 10 см в диаметре), горьким вкусом и многочисленными семенами.

В пищу используются только семечки, хотя они тоже горькие, но содержат большое количество растительного масла. Мякоть обладает сильно выраженным слабительным свойством, и это растение с древних времен используется как лекарственное. Официальной медициной колоцинт не используется из-за его токсичности. Горький арбуз часто сорничает на нарушенной почве, и в настоящее время обнаружен даже в Австралии.

Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов из мира ботаники!

Кунжут считается одной из древнейших масличных культур, известной человеку. Имеются сведения о том, что уже около 3000 лет до н. э. кунжут возделывали в Сирии и Палестине, 2500 лет до н. э. – в Индии, 1750 лет до н.э. – в Вавилоне. Он был известен в Древней Греции и Риме, Месопотамии, Аравии, в странах юго-западной Азии, а с начала нашей эры – в Китае.

Ученые еще не пришли к единому мнению о происхождении кунжута. Предполагают, что кунжут возник в Африке или на Индийском субконтиненте. Единственный культурный вид Sesamum indicum теперь широко распространен по всему миру от тропической до умеренной зоны.

Кунжут - травянистое растение с мелкими семенами, заключенными в плод-коробочку. Семена и масло кунжута используют прежде всего в пищевой промышленности, но также и в медицине, и сельском хозяйстве. В кулинарии применяют как целые семена, так и перемолотые. Кунжут является распространенным ингредиентом в кухнях всего мира. Как и другие продукты кунжут может вызывать аллергические реакции у некоторых людей.

Семена кунжута бывают разных цветов в зависимости от сорта: белые, черные, красные, коричневые и желтые. Самые распространенные - белые и черные. Семена кунжута содержат 50-63% масла, до 27% белка, 20% углеводов и являются источниками меди, кальция, железа, магния, цинка, витаминов А, В1, С и Е.

Исторически кунжут ценился из-за его способности расти на территориях, где не растут другие масличные культуры. Серьезной проблемой при выращивании кунжута является осыпаемость семян из-за растрескивания коробочек при созревании, которая делает затруднительной механизированную уборку этой культуры. Поэтому растения срезают до начала растрескивания коробочек и оставляют в вертикальном положении до созревания. В Индии и ряде стран Африки уборка кунжута проводится преимущественно вручную.

Наибольшие площади посева сосредоточены в странах Африки, Индии и Китае. В России с 70-х годов XX века кунжут возделывали в Краснодарском крае и на Ставрополье, в настоящее время производственные посевы этой культуры отсутствуют.

Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов из мира растений!