Закуска + Халапеньо

Давно заглядывался на попперс. Не ту, про которую вы подумали, а кулинарное блюдо - фаршированные сыром перцы халапеньо, завернутые в бекон и обжаренные на углях или гриле.

Тем более, что халапешек посадил в этом году - Jalapeno Tajin(4 000 - 6 000 shu) и Jalapeno Tiger (Кросс Purple Tiger и Jalapeño 1 000 - 5 000 shu).

К тому же одна ветка не выдержала и обломилась. Перцы сами напросились :)

В принципе, попперсы изначально делали в панировке и только потом догадались завернуть фаршированные сыром перцы в бекон. В общем, купил я самого обычного бекона в шестерочке, сыра сливочного и решил делать. Рецепт прост как два пальца об асфальт:

1. Берем халапеньо.

2. Разрезаем вдоль на 2 части.

3. Очищаем от семечек.

4. Набиваем половинки тертым сыром. Я в этот первый раз маловато положил сыра, надо больше пихать.

5. Соединяем половинки и заматываем беконом.

6. Готовим. Готовность смотрим по состоянию бекона, кому какой нравится.

7. Употребляем. В это раз соусом сметана+чеснок+зеленушки.

8. Профит!

Простой рецепт. Как закуска - вообще отлично!

Мораль - под пиво сойдёт :D

Здравствуйте, дорогие друзья. Как раз поспели мои холопешки и решил я сделать из них крутые конфеты.

Берём Халапеньо около 400гр, режем кольцами.
Затем высыпаем в кастрюлю 1 стакан сахара и пол стакана уксуса яблочного 6 процентов.Добавляем пол чайной ложки куркумы, паприки и соли по вкусу(я добавляю сванскую соль). Доводим до кипения маринад и закидываем вариться холопешки 5 минут, постоянно помешивая. Затем развиваем по банкам.

Допустил ошибку, плохо почистил перец от семян и тонко порезал, нужно покрупнее. Но все равно получилась бомба, рекомендую данный рецепт к приготовлению.