Кэтрин появилась на свет на полчаса позже сестры-близняшки Джой .Ее мать успела родить четверых детей от двух разных мужчин. Кэтрин она рожала от пропитого алкоголика Кена, будучи замужем за его же другом Джеком Роаном.
Папаша Кэтрин, несмотря на страсть к выпивке, был весьма активен в сексуальном плане .Барбара, в свою очередь, частенько рассказывала дочурке интимные подробности о своей сексуальной жизни, сетовала на то, сколь сильно ненавидит секс и мужчин.
Кэтрин подвергалась сексуальным посягательствам со стороны своего отца. Когда она пожаловалась по этому поводу матери, та ответила, что девочка должна мириться с происходящим.
В школе она была приятной во всех отношениях девчушкой. Но иногда Кэтрин могла вспылить по мельчайшему поводу и тогда она превращалась в разъяренного зверя.
Повзрослев Кетрин стала работать на скотобойне ,и лихо управлялась со свиными тушами ,особое удовольствие ей доставляло отрезать свиньям головы.Выйдя замуж ,в первую брачную ночь ,Кетрин пыталась задушить своего мужа ,за то что тот занялся с ней сексом всего два раза и не смог ее ублажить, не выполнил ожиданий..
Вскоре Кетрин встречает нового мужчину ,это был отец троих детей по имени Джон Прайс.Их брак продлился шесть лет ,пока Джону не надоело терпеть взрывной характер супруги .Он заявил ,что уходит к другой .В качестве предупреждения мужу и его предполагаемой пассии, Кэтрин поймала собаку соперницы и на ее глазах одним движением ножа вырезала собачке горло.
Но Кетрин этого было мало ,три дня она вынашивала четкий план ,как пробраться домой к бывшему мужу .И наконец тот роковой день настал. Обезумевшая женщина нанесла Прайсу 37 ножевых ранений .После этого профессионально освежевала труп любовника, расчленила его, а затем отнесла на кухню. Кожу повесила на крючок двери ванной ,она болталась там будто новенький банный халат .Голову бывшего муженька ,Кетрин сварила в огромном чане ,заботливо добавив разнообразных овощей и приправ ,хозяйственно напевая песенку себе под нос .Из туловища приготовила бифштексы .Достала новый сервиз и красиво разложила все по тарелкам ,для детей Джона .
Ах если бы не сосед Джона,он заметил, что грузовик Прайса стоит во дворе. Ему это показалось необычным, так как к этому времени Прайс уже всегда уезжал на работу. На стук в дверь ионикто не открыл. Тогда он стал смотреть в окна и заметил сквозь стекло, что на полу - лужа крови.
В 8 утра стражи порядка подъехали к дому Прайса. Они проникли в помещение через заднюю дверь. В доме их взору открылось ужасное зрелище. У входа с крюка свисала окровавленная человеческая кожа. В гостиной они обнаружили безголовое тело.
В спальне нашли похрапывавшую Кэтрин. А на кухне... на кухне обнаружили большой котел с отваренными в нем оскальпированной человеческой головой и овощами и несколько форм для запекания с мясом, печеным картофелем, печеной тыквой, кабачками, капустой и соусом. Под каждым из блюд лежала записка с именем кого-то из детей Прайса. Сама она уже успела попробовать то, что приготовила, но порцию не доела, выбросив остатки на задний двор. Кстати, запеченный пенис Прайса предназначался его сыну.
Через неделю после ареста она предприняла попытку самоубийства, не увенчавшуюся успехом.
Судебный процесс над Кэтрин длился довольно долго. Ввиду особой тяжести совершенного ею преступления и отказа раскаяться ей вынесли беспрецедентный по австралийским меркам приговор: 8 ноября 2001 года ее приговорили к пожизненному заключению, без права на досрочное освобождение, с пометкой на всех ее документах "никогда не будет выпущена на свободу".