Всем привет и добро пожаловать к EmergencyFood!
Tales of Arise - это японская ролевая игра со всеми вытекающими последствиями: куча гринда, однотипных врагов, длительностью 50-70 часов минимум. В целом, стоит понимать что jRPG - сугубо нишевый продукт и не каждый сможет вытерпеть их. Но как бы утомительно это ни звучало, если вы дадите игре шанс - одни лишь сюжет и добротно прописанные персонажи затянут вас с головой и не отпустят до самого конца.
Сам я не могу назвать себя хардкорным фанатом Tales of..., но серия мне приятна и мила сердцу. Не считая Arise, я играл только в Tales of Vesperia, Zestiria и Berseria. И как бы я не нахваливал новую (в серии) игру, именно Берсерия является моей любимой частью. Проходил её раза 4 и всегда готов с удовольствием вернуться хотя бы из-за наличия в ней ведьмы Маджилу. Лучший персонаж! К слову, в Берсерии главная героиня - Велвет- является умелой кухаркой. Возможно, я вернусь и в эту игру, чтобы прошерстить местные рецептики. Интересно ли бы было вам познать кулинарную сторону Берсерии? Пишите в комментариях, обязательно прочту.
Но что-то мы отдаляемся от нашей сегодняшней темы, ведь можно долго рассказывать об Tales of Arise. А Вы, наблюдательные мои, наверняка увидели в названии поста слово "оладушки" и вопрошаете - а что здесь такого особенного? На мой взгляд, потому что это, как минимум, не просто очередной найденный рецепт в игре, а часть целого дополнительного квеста. Квест повествует о соревновании между героями в лучшем приготовлении оладушек в собственном стиле. И именно версия от главной героини Шион -отстраненной и высокомерной девушки- видится мне весьма любопытной.
И хотя, в первый раз у неё получилось нечто ужасающее на вкус, позже девушка проявив настойчивость, довела своё блюдо до невероятного вкуса, который признали все её сотоварищи.
Давайте же и мы сегодня попробуем достигнуть высокой планки, которую смогла установить Шион своим видением этих оладушек!
"Над этим рецептом Шион долго трудилась. Внутри вас ждет начинка из карамели, которая взрывается во рту и оседает на талии"
Нам понадобится:
Мука - 250 гр
Сметана - 150 гр
Сахар - 80 гр.
Ванилин 10-гр
Яйца - 4 шт
Растопленое сливочное масло - 50 гр
Карамель - 100 гр
Клубника (свежая или консервированная) - 20 гр.
Паприка - по вкусу
Шоколад -10 гр
Растительное масло для жарки
1) Взбиваем смесь из яиц, сметаны и сахара до однородной массы.
2) В таре соединяем взбитое с мукой и ванилином и снова взбиваем. Тесто должно получится плотное и тягучее.
3) Карамель. Я рекомендую вам добавить паприки в карамель и перемешать. Паприку желательно использовать острую, но будьте внимательны при добавлении - карамель должна будет давать необычную легкую жгучесть, но эта жгучесть никак не должна перебивать вкус самой карамели. У меня не было возможности приготовить хорошую густую карамель в домашних условиях, поэтому я использовал покупную. Карамель обязательно должна быть густой, иначе при выпекании ничего не получится.
Оффтоп 1: Зачем добавлять перец, возможно, спросите вы? В игре Шион, желая угодить всем товарищам, попыталась совместить вкусовые предпочтения каждого. Например, волшебница Ринвелл любит сладкое, а знатному лорду Дохалиму важен не только вкус, но и внешний вид. Алфен, центральный герой всей истории ToA, не может воспринимать на вкус никакую пищу кроме острой. И именно по этой причине, Шион решила добавить щепотку остроты. З - забота.
Оффтоп 2: Дальше произошла неудача, которой не могу не поделиться. В желании быть приближенным к оригинальному внешнему виду блюда, я хотел сделать шоколадные конуса для украшения. Даже форму заказал! Зря.
И ничто не предвещало беды на этапе подготовки. А вот после... В общем, шоколад ни в какую не захотел нормально замораживаться в этой форме, а о том чтобы попытаться достать аккуратно хотя бы пару конусов вообще можно было забыть.
Мораль такова: силиконовые формочки для десертов - всегда будут в топе и если вам когда-нибудь понадобятся для работы - попытайтесь найти именно их. Не будьте как я.
Что ж, я излил свою боль, а теперь едем дальше.
4) Слегка наливаем на горячую сковороду растительного масла. Затем одной ложкой аккуратно наливаем тесто, придавая форму обычного оладушка. Как только слой схватится, добавляем чайную ложку карамели, а затем сверху делам ещё один слой теста. Таким образом у нас получится цельный оладушек с жидким карамельным центром. Выкладываем на тарелку оладушки башенкой
Оффтоп 3: Здесь меня подвело отсутствие третьей руки. Манипуляции с карамелью нужно производить быстро и потому мне не удалось более подробно запечатлеть для вас весь процесс. Также, велика вероятность первый оладушек будет комом, но поняв как нужно действовать, дальнейшие порции пойдут без проблем. Оладушки любят упорных!
5) На нашу "башенку" наносим взбитые сливки, выкладываем клубнику и посыпаем тертым шоколадом (коль уж с конусами не вышло). Желаем себе приятного аппетита!
Казалось бы, что может быть проще чем оладьи, да? Конечно, сам по себе, рецепт очень простой и во всех фейлах в процессе приготовления виноват я сам. Но, честно говоря, итоговый вкус оказался изумительный! Я утаил главную фишку блюда от родных и отдавая оладьи на дегустацию, они не ожидали увидеть от тонких оладушек карамель в центре, да еще и с необычной остринкой.
На самом деле, все эти фокусы со слоями теста/карамели вовсе необязательны и нужны лишь для этакого ВАУ-эффекта. Если не хотите заморачиваться, можете просто вмешать карамель в само тесто. Вкус от этого никуда не денется.
Также, судя по всему, Шион использовала мороженое вместо взбитых сливок. Я решил этот момент переиграть. Во-первых, взбитые сливки всегда придают красоты. Во-вторых, фишку с мороженым я оставил на другой пост, который обязательно состоится когда-нибудь в будущем. Напоминаю, что в квесте с оладьями было три участника.
Ну и вершинка нашей "башни" - клубника. У меня не было понимая, что конкретно использовала Шион на украшение. Похоже на конфету или типа того. Я решил, что клубника подойдет к этому десерту идеально и использовал ту, что была в доступности, а именно консервированную. Не сомневаюсь, что свежая клубника еще больше украсит этот десерт и порадует вас и ваших близких.
А вот проигрыш с шоколадными конусами - получилось обидно, да. В моменте хотелось плакать, но не хватало еще и за-за этого переживать!
Если когда-нибудь в мои руки попадёт более подходящая форма, то возможно, мы с вами заремастерим эти оладушки.
Что ж, как вам сегодняшний десерт? Пожалуйста, пишите свои комментарии, мнения и предложения. Мне действительно важно знать ваши мысли о моем "проекте", поскольку это позволяет вдохновляться, работать над собой и придумывать, куда двигаться дальше.
Ещё повторю вопрос из начала поста: стоит ли заглядывать в "кулинарную книгу" Tales of Berseria? Наверняка я могу выцепить оттуда какой-нибудь интересный рецепт, если вам будет интересно и вы дадите мне об этом знать.
Также интересно почитать о том, что вы думаете про серию Tales of..., какие части игр ваши любимые и в какие из них рекомендуете обязательно поиграть.
На сегодня у меня всё.
Радуйтесь наступившему лету, радуйте себя и своих близких вкуснятиной и не забывайте играть в хорошие игры!
Увидимся за столом!
