Десерт + Торт без выпечки

Баноффи пай – райское наслаждение, а не десерт! Ароматные бананы на подушке из вареной сгущенки, сверху покрытые воздушным облаком из взбитых сливок. И готовится этот пирог всего лишь 30 минут.

Баноффи получил свое название от двух слов: «банан» и «тоффи», то есть, мягкая карамель. В этом рецепте я буду использовать варенную сгущенку вместо карамели.

Существует также более длительный процесс приготовления этого традиционнного английского пирога: основа отдельно выпекается из песочного теста, а вместо готовой варенной сгущенки варят обычную 3 часа, а потом выдерживают ее в течение 3 месяцев, за это время в ней формируются кристаллики сахара, и благодаря этому Баноффи пай получает свой неповторимый шарм. Я же предлагаю упрощенный, но не менее вкусный вариант, который поразит всех, но не отнимет много вашего времени, а всего лишь полчаса.

Ингредиенты:

Печенье песочное – 200 гр

Сливочное масло – 100 гр

Варенная сгущенка – 250-300 гр

Бананы – 3-4 шт.

Сливки 33% - 300-400 мл

Ванильный сахар – 10 гр

Шоколад молочный – 10 гр

1. Измельчить печенье скалкой или блендером. Добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры. Выложить печенье в разъемную форму, утрамбовать дно и бортики. Поставить в морозилку на 15-20 минут.

2. Взбить сливки, начиная с низких оборотов миксера постепенно увеличивая до средних. Добавить ванильный сахар.

3. Основу из печенья смазать варенной сгущенкой.

4. Выложить сверху разрезанные вдоль бананы.

5. Покрыть взбитыми сливками. Достать баноффи пай из разъемной формы. Украсить тертым шоколадом. Весь рецепт можно посмотреть в видео.

Очень быстро можно приготовить всеми любимый торт «Муравейник» из песочного печенья с кремом из вареной сгущенки, сметаны и сливочного масла.

Ингредиенты:

— печенье «Топленое молоко» — 600 грамм;

— вареная сгущенка – 500 грамм;

— сливочное масло – 100 грамм;

— сметана – 2 ст.л.;

— грецкие орехи – 50 грамм;

— шоколад (для украшения) – 50 грамм.

Приготовление:

Руками или с помощью блендера измельчить печенье. Орехи очистить и мелко подробить. С помощью миксера взбить сгущенку, когда она немного поредеет добавить сметану и еще раз взбить. Добавить размягченное сливочное масло и все довести до однородного состояния. В полученный крем добавить грецкие орехи и порциями все печенье. Перемешать до однородной массы и горкой выложить на блюдо. По желанию сверху украсить растопленным шоколадом, сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Отправить в холодильник минимум на 2 часа. Торт «Муравейник» без выпечки готов! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Таким десертом можно смело угощать даже тех, кто не любит творог. У него очень нежная и воздушная текстура! Получается очень вкусно, а рецепт проще не бывает.

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г творога

20 г желатина

150 мл молока

60 г сахарной пудры

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Заливаем молоком желатин и оставляем на несколько минут.

При помощи блендера взбиваем творог и сахарную пудру в однородную массу.

Растворяем желатин (на водяной бане или в микроволновке), добавляем его к творожной массе и еще раз хорошо взбиваем.

Разливаем по формочкам и убираем в холодильник до полного застывания.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте.

Приятного Вам аппетита!

ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ

Нежный английский пирог с бананами – отличный десерт, без использования духовки и плиты. Доступные продукты и простое приготовление с необычным результатом. Банановый пирог совсем не приторный, конечно, калорийный (как и любой торт), но понравится всем без исключения. Его вкус невозможно забыть! Попробуйте.

Ингредиенты (16-18 см):

песочное печенье – 200 г.,

сливочное масло – 80 г.,

вареная сгущенка – 300-350 г.,

бананы – 2 шт.,

сливки 33-35% - 200 мл.,

сахарная пудра – 1 ч.л.,

растворимый кофе – ¼ ч.л.,

какао-порошок – ¼ ч.л.

Приготовление:

Измельчаем в крошку печенье и смешиваем с растопленным маслом.

Заполняем форму, образуя бортики. Даем основе остыть.

Поверх печенья ровным слоем кладем сгущенку.

Сверху кружочками бананы.

Взбиваем сливки около 5 минут, с добавлением пудры и кофе (по желанию).

На бананы кондитерским шприцем или ложкой распределяем сливки.

Посыпаем какао-порошком. Охлаждаем 1-2 часа.

Подробности приготовления доступны на видео https://youtu.be/qisKp0lF6hk

Творожный торт без выпечки «Улитка» очень необычный, нежный и вкусный. Для его приготовления можно использовать как творог, так и творожную массу, фруктовые и кремовые рулеты, разнообразные фрукты — все что Вам нравится. Можно также использовать сочетание фруктов с шоколадом или мармеладом. Тортик получается очень красивым и внешне напоминает собрание улиток из-за расположенного сверху порезанного рулета, отсюда и название тортика «Улитка». Безумно нравится детям, также нравится взрослым, приготовим!

Ингредиенты:

— 500 грамм творога или сырковой массы

— 1 бисквитный рулет (я брала вишневый);

— 1 стакан молока;

— 30 грамм желатина;

— 1 стакан сметаны (15 – 20%);

— 1 стакан сахара;

— 200 грамм свежих или мороженых вишен;

Приготовление:

Желатин заливаю молоком и оставляю на час. Творог сметану 15 % и сахар с помощью миксера превращаю в однородную массу, туда же отправляю вишни. Разбухший желатин нужно нагреть до температуру 50 — 60 гр и все смешать. Бисквитный рулет с вишневым вкусом режу колечками толщиной 1 см. Беру форму и выкладываю колечки рулета в форму. Заливаю сверху творожно-сметанную смесь с вишнями и в холодильник до утра (хотя рекомендуют на 5 часов).Если Вы вместо вишен будете использовать другие фрукты (персики, клубнику и т.д.), то желательно брать рулет для этого тортика со вкусом фруктов, которые Вы будете класть в творожную массу (персиковый, клубничный и. т.д.). Творожный торт без выпечки «Улитка» готов!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Пряники - 500 гр

Банан - 4 шт

Сметана 20% - 500 гр

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Пряники нарезаем пополам, из них я оставила 3 пряника, для того чтоб в дальнейшем сделать из них мелкую крошку. Бананы нарезаем на кусочки и все складываем в миску.

В миску в которую мы будем собирать торт, хорошо застилаем пищевой пленкой, это для того чтоб потом мы смогли легко достать торт.

Дно миски смазываем сметаной, выкладываем пряники плотно, смазываем сметаной и выкладываем плотно бананы, я выкладывала бананы в 2-3 слоя.

Снова выкладываем пряники и смазываем хорошо сметаной.

Все последующие слои проделаем точно также, до краев миски.

Последний слой мы смазываем сметаной и накрываем пищевой пленкой, после чего мы отправляем в холодильник на 5-6 часов, я оставила на всю ночь.

Три пряника которые я оставляла измельчаем в мелкую крошку, достаем торт, переворачиваем на тарелку, снимаем миску и снимаем пленку.

С оставшейся сметаны мы промазываем бока и вверх тортика.

Бока и вверх тортика теперь мы посыпаем мелкой крошкой.

Торт готов, он получается очень вкусный, я вам советую его приготовить, вкус изумительный.

Приятного аппетита!

Существуют рецепты разнообразных тортов, не требующих выпечки. Такие сладости не только быстро, но и очень просто приготовить! Некоторые намного превосходят кондитерскую выпечку по вкусовым качествам. Так же ваши гости будут удивлены необычной подачей десерта. Одним из таких десертов является торт «Шарлотка» из бисквитных рулетов.

Смотрите видео и готовьте вместе со мной этот замечательный торт #шарлотка !

Источник: Кулинарный канал "Семейные рецепты"

Ингредиенты:

1.Бисквитный рулет – 5 шт по 200 г.

2.Печенье «Зоологическое» - 180 г.

3.Быстрорастворимый желатин – 15 г.

4.Сливки 30% - 250 мл.

5.Сахар – 40 г.

6.Вода – 60 мл.

Процесс приготовления:

1.Бисквитный рулет нарезать ломтиками.

2.Желатин растворить в воде.

3.Соеденить сливки с сахаром и взбить миксером.

4.Добавить желатин, измельченное печенье и перемешать с помощью миксера.

5.Форму предварительно выстелить пищевой пленкой.

6.На дно и борта формы выложить ломтики рулета в один слой.

7.Сверху выложить крем, заполнить форму доверху и сверху разложить ломтики рулетов.

8.Шарлотку накрыть краем пищевой пленки и поместить в холодильник на 3 часа.

Приятного аппетита и до скорых встреч!