Нет ничего прекраснее Гигантского Кекса! Особенно сделанного своими руками.
Туда же чуток разрыхлителя (сода тоже подойдет), немношк соли, можно щепотку корицы.
Отдельно в другую чашку кладем масло.
Вливаем молоко, плюхаем яйца. Засыпаем сахар.
Всыпаем сюда муку из первой чашки. Помешивая!
Добавляем ягоду. Смородину, например. Побольше, не жалеючи! Можно и замороженную, но ее обвалять в муке сначала.
Тесто перекладываем в кексовую форму. Не наполнять до краев! Иначе убежит.
Ждемс, не забывая следить.
Достаем, остужаем, посыпаем сахарной пудрой.
Не резать! Только ломать и кусать!