Гуляш готовил так:
500 грамм свинины
2 луковицы средние
3 зубчика чеснока
Томатная паста грамм 100-150(у меня домашний томатный соус)
Вода 250 мл
Сливочное масло 20 грамм
Морковь две небольших или одна крупная
-две столовых ложки муки в миску, туда приправы и соль по вкусу, я добавлял паприку копченую, хмели сунели, красный перчик для пикантности.
-в эту миску нарезанное мясо обвалять хорошенечко , что бы вся мука с приправами впиталась в мясо 🥩
- разогреваем сковороду сильно, бросаем туда грамм 20-30 масла сливочного для вкуса и обжарки
-обжариваем мясо до золотистой корочки
-добавляем средне порезанный лук 🧅
- морковка 🥕
-жарим парим сие чудо до появления золотистого цвета лука и выкидываем 3 зубчика чеснока предварительно раздавленного и мелко порезанного
- еще обжариваем минуток 5-7 на небольшом огне
- вливаем соус
-вливаем воду
- еще добавил немного сахара, чайная ложка, от соуса есть кислинка, сахар хорошо ее перебивает и дает интересное сочетание
- тушим минут 40-50 на медленном огне и получаем бомбезную нежнятину ☺️🤤
