Вкусно + Картофель

Куриные желудочки - это субпродукты, которые незаслуженно считают невкусными. Рискну с этим утверждением не согласиться и предложить свой вариант приготовления вкусного блюда с куриными желудочками, которые просто тают во рту. Понадобится немного времени и совсем немного продуктов. Скорее записывайте рецепт, и если нет запасов дома, поспешите в магазин. Приятного вам аппетита, дорогие!

Порций: 2

Время приготовления: 2 ч. 30 м. (Подготовка 2 ч., приготовление 30 мин.)

Ингредиенты (2 порции)

- Вода — 2 л

- Желудки куриные — 350 г

- Зира сушеная — по желанию

- Картофель — 900 г

- Лук — 1 шт.

- Масло растительное — для жарки

- Огурцы — по желан

- Перец черный молотый — по вкусу

- Помидоры-черри — по желанию

Приготовление:

1. Первое, с чего начнём приготовление наших желудков, это, конечно, с тщательной их промывки и очистки.

2. Отправляем наши желудки в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим до кипения, солим, снимаем пенку. Очень важно проварить желудки не менее 2-х часов, чтобы они получились мягкими и нежными.

3. С отварных желудков сливаем воду, промываем и остужаем.

4. Нарезаем желудки соломкой и отправляем поджариваться на предварительно разогретую сковороду. Не забудьте добавить масло (можно любое на ваше усмотрение, у меня растительное).

5. К уже немного поджаренным желудочкам добавляем нарезанный соломкой репчатый лук, хорошо перемешиваем все ингредиенты. Солим по вкусу, перчим. По желанию можно добавить сушёную зиру.

Доводим блюдо до готовности, ее мы определяем по золотистому цвету желудочков.

6. Очищаем картофель, солим и отвариваем его привычным вам способом.

7. Подаем к столу наше блюдо совместно с овощами.

Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2645-kurinye-zheludki-s-kartofel...

Готовим замечательное французское блюдо с красивым названием «Гратен дафинуа».

Это картофельная запеканка, и рецептов гратена – великое множество!

Мы приготовим очень простой, но, в тоже время невероятно нежный и вкусный гратен…

Ингредиенты:

Картофель 1кг

Чеснок 5зуб

Лук 200г

Сливки 300мл

Молоко 300мл

Мускатный орех 3г

Перец черный 5г

Масло сливочное 30г

Приготовление:

Натереть противень чесноком

Добавить масло

Посечь картофель тонкими пластинами

Лук – полукольцами

Выложить овощи слоями

Добавить сливки и молоко

Запекать три часа при 160°

Сервируем с зеленью и свежими овощами

Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=tE5j6zGyaU0

Натираем лук и картофель на крупной терке.

Следом добавляем куриный фарш ( всегда использую только его, с ним нежно и сочно).

Приправляем солью и любимыми специями.

Фарши хорошо перемешиваю и немного отбиваю. Мокрыми руками формую шарики сразу из всего фарша, чтоб получились более менее одинакового размера.

Обжариваю с двух сторон по несколько минут, чтоб получилась румяная корочка и шарики приняли форму. До готовности доводить не нужно!

Выкладываем на тарелку.

В эту же сковороду с остатками масла (если масло не подгорело и его не слишком много) добавляю муку и хорошо прогреваю, а этим временем натираю помидоры на терке.

Прекрасный способ быстренько отделить кожицу от мякоти: кожица в руках, а мякоть в миске - ещё бабушкин метод.

К прогретой муке вливаю томаты, добавляю воду, соль, сахар и немного трав. Перемешиваю.

Выкладываю котлетки в соус и тушу под крышкой  20-25 минут. Нагрев ниже среднего.

Вкусный и полезный ужин готов! Приятного!

РЕЦЕПТ:
Куриный фарш - 500 гр.
Картофель - 400 гр.
Лук - 1 шт.
Приправа к курице - 1 ч.л.
Соль - по вкусу.
Черный перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки.
СОУС:
Мука - 1 ст.л. без горки
Помидоры - 4-5 шт.
Вода ~100 мл.
Сушеный базилик - 1/2 ч.л.
Сахар - щепотка
Соль - по вкусу.
Черный перец - по вкусу.

Всем привет! Сегодня запекаю картофель в беконе с сыром и грибами, кому интересно оставайтесь на канале!

Для приготовления мне понадобилось:

Картофель - 3 шт. крупные

Грибы - 100 гр.

Лук - 1 шт. небольшая для

обжаривания с грибами

Сыр - 120 гр.

Сметана - 1 ст.л.

Соль и перец молотый по вкусу

Бекон - 200 гр.

Укроп

Картофель хорошо моем , сушим , смазываем растительным маслом и запекаем в духовке, при t 200°, в течение одного часа, готовность проверяем зубочисткой.

Пока картофель выпекался, мелким кубиком нарезаем грибы и лук, обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла, до готовности.

С картофеля срезаем с одной стороны шляпку и ложкой достаем серединку в глубокую тарелку.

Хорошо разминаем вилкой, солим и перчим по вкусу, добавляем обжаренные грибы, сыр натераем на крупной тёрке и добавляем в картофель, немного оставляем , чтобы посыпать картофель сверху.

Добавляем сметану и все хорошо перемешиваем.

Наполняем картофель , получившейся начинкой, делая закруглённый вершок.

Обворачиваем беконом и закрепляем его зубочисткой. Если бекон свежий, то подсолите по вкусу.

Ставим в форму для запекания , застелив ее пергаментом.

Ставим в разогретую духовку до 200°, выпекаться на 20 минут. Достаём, посыпаем сыром и ещё ставим в духовку на 10 минут.

Картошка получается очень вкусной, рекомендую приготовить.

Приятного Всем Аппетита!