Это невероятно простое, но невероятно нежное и вкусное блюдо из такого простого продукта как кабачок.
Мягкий ароматный кабачок в сливочно-чесночном соусе под тягучим сыром - что может быть вкуснее и проще?;)
Что нам понадобится:
Кабачок - 1-2 шт
Лук зеленый - 1 пуч
Укроп - 1 пуч
Сыр мягкий - 150 гр
Сливки - 200 мл
Чеснок - 3 зуб
Кабачок нарезаем мелкой соломкой, лук нарезаем произвольно, а чеснок можно выдавить, а можно нарубить как можно мельче.
Отправляем всё это на разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного или оливкового масла. Тушим постоянно помешивая 10 минут, чтобы овощи стали мягкими.
Затем добавляем в сковороду сливки, солим, перчим и оставляем томиться на 15 минут, пока масса не начнёт загустевать.
В это время натираем сыр на мелкой тёрке, а укроп рубим как можно мельче. Смешиваем сыр и укроп.
Выкладываем овощи в кокотницы и посыпаем сверху сыром.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 гр на 15-20 минут.
Подавать как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита;)
