Картофель - 700 гр.
Грибы - 500 гр.
Сливки - 150 мл.
Лук - 1 шт.
Мясо (у меня филе бедра без кожи и костей) - 4 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Масло растительное
Сыр - 20 гр.
Специи: соль, черный перец, паприка хлопьями (у меня домашняя), смесь сушеных томатов, куркума.
Приготовление:
Маринуем мясо: к мясу отправляем: соль, черный перец, паприку, чеснок и масло 50 гр. -хорошо перемешиваем, убираем в сторонку.
Картофель натираем на тёрке, или тонко нарезаем. К картофелю отправляем: соль, черный перец, паприку, смесь сушеный томатов, куркуму, щепотку, масло растительное-перемешиваем.
Форму застелить пергаментом, и картофель переложить в форму. (Выделившуюся водичку от картофеля туда не добавляем). Поверх картофеля отправляем мясо и убираем в разогретую духовку до 200 гр. на 45 минут (до готовности картофеля, зависит от того, как точно у вас нарезан картофель, проверьте вилкой на готовность).
Пока картофель в духовке обжариваем грибы: на небольшом количестве растительного масла обжариваем грибы до испарения жидкости, добавляем лук, специи: соль, черный перец, смесь сушеных томатов.
Обжариваем грибы с луком до золотистого цвета и затем добавляем сливки, как только закипят сливки, выключаем плиту и убираем с огня.
Добавляем сливочные грибы поверх картошки с мясом , распределяем по поверхности , посыпаем сыром и отправляем подрумяниться еще на 10-15 минут.
