Джекфрут (Artocarpus heterophyllus). Фото с сайта pokayadoma.ru.
Хлебное дерево - древнее культурное растение тропической Азии. Его название - артокарпус - намекает на съедобные плоды (греч. artos – «хлеб», karpus – «плод»). Родиной артокарпуса считается Новая Гвинея, откуда оно позднее было завезено на многие острова Океании.
Хлебное дерево (Artocarpus altilis). Фото с сайта pokayadoma.ru.
Это деревья высотой 20-30 м. Цветки образуются прямо на стволе, крупных ветвях и опыляются по ночам летучими мышами. Плоды созревают в течение 3-8 месяцев и могут достигать до 35 кг.
Хлебное дерево с его тяжелыми плодами – яркий пример каулифлории, когда цветки и плоды располагаются на стволах, а не на концах ветвей. Фото с сайта pokayadoma.ru.
Оболочка покрыта небольшими конусообразными шипиками. Внутри находятся семена, покрытые мякотью. Спелые семена едят в вареном, жареном или сушеном виде, а также перемалывают в муку, которую используют для выпечки хлебобулочных изделий. Мякоть недозрелых плодов варят, жарят и сушат. У зрелых плодов ее употребляют в пищу в сыром виде, запекают или заготавливают впрок. Хлебное дерево очень урожайно, с него можно снять до 200 плодов в год.
Соцветие джекфрута (Artocarpus heterophyllus). Фото Л. Головневой.
Интересна история введения этого дерева в культуру. В первой кругосветной экспедиции знаменитого английского мореплавателя Джеймса Кука в 1768-1771 гг. принимал участие ботаник Джозеф Бэнкс. Впервые он увидел хлебное дерево во время стоянки корабля у берегов острова Таити, и отметил в своем путевом дневнике: «В отношении питания об этих счастливцах можно сказать… все, что от них требуется – вскарабкаться вверх по хлебному дереву и сорвать плоды. Хлебное дерево – наиболее доступный источник питания для таитян».
Плод хлебного дерева. Фото с сайта pokayadoma.ru.
Д. Бэнкс организовал специальную экспедицию за саженцами хлебного дерева, чтобы посадить их на территории английской колонии в Вест-Индии.
Продажа плодов на рынке. Фото с сайта stranabolgaria.ru.
Идея выращивать деревья, которые могли быть источником пищи для рабочей силы показалась плантаторам заманчивой, и к берегам Таити в 1789 г был послан корабль «Баунти» под командованием капитана Уильяма Блая. На обратном пути на судне случился мятеж и саженцы не были доставлены. Их доставил другой корабль - «Провиденс» в 1793г.
Строение плодов хлебного дерева. Фото с сайта stranabolgaria.ru.
Через некоторое время хлебное дерево прижилось и стало культивироваться по всей тропической зоне земного шара.
Разрезанный плод хлебного дерева на экспозиции Ботанического музея БИН РАН.
Сейчас в основном культивируют два вида: Artocarpus heterophyllus (или джекфрут) и Artocarpus altilis (собственно хлебное дерево).
Плод джекфрута на экспозиции Ботанического музея БИН РАН.
В дикой природе известно около 60 видов артокарпусов.
Почтовая марка Малайзии с изображением хлебного дерева.
Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов из мира растений!