15 банок, всё как заказывали - 12 с говядиной, 3 с кониной (конину еще не пробовали).

Надпись 97,5% мяса - это закладка, то есть "мясо+жир", мы об этом знали, так как внимательно читали исходный пост. Банки с чекой - очень люблю их, часто лень искать открывалку или её вообще может не быть.

Выглядит хорошо, пахнет вкусно! Выкладываем содержимое банки.

И естественно интересно проверить - сходится ли вес продукта с указанным на банке?

На банке было указано 338гр, так что идеально! Вес продукта, естественно, с вычтенным весом тары.

И уже на этом этапе можно оценить, что мясо большими кусками, хорошо отделяются волокна. Жил не видно вообще, заметили один маленький кусок какой-то соединительной ткани, но он легко разорвался. Опять же по внешнему виду жира - видно, что он чисто говяжий, без примесей, легко крошится.

Итого мяса - примерно 220грамм, отделили, как смогли, потому что хотели съесть холодной, поэтому погрешность присутствует. Две трети банки чистого мяса - это супер! Ну, а на сковородку к картохе или в гречку, конечно, вся банка пойдет.

Отдельно попробовали бульон - посолочно-пряная смесь вкусная, перец прям цельными горошинками, всего в меру. Нет ничего такого, чего было бы слишком много или мало, отлично сбалансировано!

Волокна большие, мышечная ткань, отделяются легко, жилы так ни одной и не нашли, хотя упорно искали. Сама тушенка крайне вкусная даже в холодном виде (это показатель).

Даже если не брать в расчет стоимость - эта тушенка отличная!

По стоимости получилось так = 200*12 (говядина) + 180*3 (конина) = 2940р + 580р доставка + 80р доставка до склада = 3600р за посылку. Если переложить доставку в стоимость банок, то выходит, что говядина обошлась нам в 244р, а конина в 224р за банку.

Вообще, мы перепробовали уже целую кучу разных тушенок (брендов под полсотни), благодаря большой и нежной любви мужа к этому продукту. Сначала случайно, но удачно напоролись на вкусную партию Ермолинского и выскребли ее по нескольким магазинам. Причем эта же тушенка, но в следующей партии - была полным говнищем. Одна баночка старой партии еще стоит в шкафу.

А потом нашли прямо отличную - Рузком Premium. В ней абсолютно всё хорошо и вкусно, причем все остальные виды консервов Рузкома, кроме именно этих Premium - несъедобны в принципе. И обидно, что сейчас они абсолютно неадекватно стоят! (последний раз проверяла цену и были под 300р за банку). Раньше без скидок стоили в районе 210р плюс-минус, но мы брали только по скидкам (пруф заказа из магазина Глобус в прошлом году ниже)

Итого по эксперименту:

Тушенка качественная. Вкусная. Даже с неудобной доставкой - цена очень хорошая, если взять не одну коробку, а пять-десять.

Теперь дождемся от друзей фидбеков по их пробам, а сами затестим конину.

Но пока все выглядит так, что смело можно заказать пару коробок чисто для нас одних.

Вот таблица значений этого госта.

Теперь касательно жил - это соединительная ткань она нужна в тушенке даёт существенную долю вкуса.

Вот выдержка из этого же госта, там отсылки уже к другим гостам по сырой говядине. Если кому интерном можете отдельно почитать.

Так вот к сути вопроса я брал пробную партию на заводе про который писал, название давать не буду а то реклама, вес готового продукта был 73% что даже выше чем замерили тут 66% жилы не чувствуются так как коровы выращиваются именно для мяса, а не дойные.

Цена закупки на заводе 154р за банку, качество явно выше чем тут я даже по фото вижу.

Что бы не кричали про бешенную логистику это все враньё, логистику я считал она от 1,5 рубля до 7 рублей на банку. Это я про опт.

Теперь к грустной новости))) минимальная закупка 58000 банок этот Фура , то есть купить пару коробок на заводе нельзя.

Цена по чем я буду продавать примерно 175-180р за банку это с учетом наценки и логистики но блин ни как не по 220.

Ах да чуть не забыл эта тушенку которой я буду торговать редко где встречается в магазинах, видел один раз за 283 не помню где. Завод говорит много уходит на экспорт и госзаказы

Простите фото плохого качества, просто праздники не дома, взял из интернета это именно она.

Это я описал только 1 конкретный завод а их 10-ки, в супермаркетах говно и втридорога согласен, хорошие заводы редко работают напрямую с сетями из за охеревшести сетей и просьб отсрочки платежа по 60 дней.

Поэтому в сетях никому не нужное говно зачастую.

Будут вопросы пишите, а то бомбануло что на серьзных щщах частники пытаются конкурировать с заводами замкнутого типа, ещё и врут потребителю, нарушая госты.

Партия свежая, апрель 2022.

Перейдем к лабораторным испытаниям.

Отбиваем ноль на весах.

Вываливаем содержимое, старательно шкрябая ложкой по внутренностям банки.

На банке указано Масса нетто - 338 гр, здесь 328 гр. Спишем 10 гр. на остатки в банке, вполне допустимо.

Далее, согласно инструкции на той же банке, разогреваем. Сливаем жир и получаем следующее.

Уже процент _мяса_ снизился с 97,5 до 66. Ну может быть у нас разные понятия слова "мясо".

Однако у черту цифры, переходим к дегустации. По привычке беру вилку в предвкушении отделить кусочек от массы, а оно не получается. Я и с одной стороны и с другой стороны. Везде есть прожилки, мешающие отделению куска мяса. Максимум, что я смог отковырнуть единым куском - это примерно 5х10мм. Минут 5 я терзал массу с разных сторон. Безрезультатно. Т.е. продукт исключительно в пережарку с макаронами, гречкой или чем-то еще. Расстроился. Подумал "ладно, по одной банке не судят о продукте". Пошел, взял еще одну. Открыл, но результат тот же. Теперь у меня на балконе ящик с 13 банками, которые я не могу взять с собой в походы/путешествия, потому что я не уверен в содержимом, хватит ли его для питания.

ИТОГ: второй раз не закажу.