Была с чаевыми у меня история, которая прямо опровергает ваш пост. Пошли как-то с подругами в ресторан поесть и потанцевать. Ресторан скорее уровня кафе, там одна из подруг познакомилась с мужчиной и он угощал наш стол какими-то закусками, алкоголь мы брали у бара, но официанты я помню несколько раз к нам подходили, приносили что-то этому мужчине, уже ближе к утру мы ушли из этого места, счет оплачивал мужчина, чаевых он видимо не оставил, поскольку мы уже все были изрядно под алкогольными парами мы не подумали, чтобы оставить на чай, мне кажется там просто осталась какая-то сдача, меньше 100 рублей. Мы зашли в кафе возле метро посидеть выпить кофе и за соседним столом как выяснилось сидели эти официанты: парень и девушка, которые обслуживали наш стол. Они узнали нас, девушка подошла к нам и швырнула нам эту сдачу. Подруга наша одна из самых боевых ) конечно высказала им все, предложила парню официанту выйти разобраться) к счастью обошлось без драки. Но было очень, нет даже ОЧЕНЬ неприятно. С тех пор я чувствую себя в заведениях некомфортно и оставляю чаевые даже если пришла с кем-то и если человек со мной не хочет оставлять. Вот така фигня

Когда после развала СССР открыли границы и народ поехал отдыхать на заграничные курорты, то приехав с отдыха туристы несли в турагентства мелкие презенты и подарки. А если ехали на отдых снова, то приходили подбирать тур с коробкой конфет или тортиком, а бывало и с бутылкой хорошего шампанского или чего-нибудь покрепче.

Те времена прошли....

Сейчас приходят... и требуют скидку!

Плати картой — официант не посмотрит на тебя криво, потому что чаевые доходят не сразу. Обычно есть специальный отдельный QR-код, который кладут к счёту. Я обычно оставляю не очень большие чаевые — 200–300 ₽, что, кстати, составляет ~10% от счёта. Так что, автор, тебе не стоит переживать.”

UPD: Народ, когда я писал «Плати картой», я имел в виду, что официант приносит на стол терминал для оплаты. С тем, что карту куда-то уносят, с таким вообще не сталкивайся.

Это что... Мы один раз с одноклассниками пошли в кабак табуном человек в 20, наели-напили тысяч на 60, я предложил оплатить чтобы мне потом налом или переводом вернули. Ну, потому что чтобы не мудится на месте разбираясь кто сколько потратил. Ну и у меня кэшбек 8% живыми деньгами с кабаков. Кто-то сразу кэш накидал, я забрал в карман. А так как был весьма навеселе - не сообразил что там и чаевые были. Короче, сука, вышел в плюс. На следующий день было стыдно, но как-то так не очень отчётливо.

P.s. Справедливости ради надо сказать что после одноклассников поехал в стриптиз и весь нал спустил в трусики девочкам.

которые заставили человека пойти прислуживать и работать официантом

ТС, забудьте уже это совковое мышление и не будьте свиньей. Тёмные времена, когда сфера услуг считалась чем-то постыдным, давно прошли. Официант - такая же профессия, как и все остальные, востребованная и непростая.

А что касается чаевых, то изобретены они были во времена такие же тёмные, как оскорбительные высказывания в посте ТС. Тогда официантам могли не платить вообще, и чаевые составляли их единственный доход. Но то были времена фактического рабства. Сегодня владелец любого бизнеса должен уметь правильно оценивать сотрудников и платить им соответственно.

Вот понравился вам официант, и вы не только оставили ему чаевые, но и написали хороший отзыв. По вашему отзыву в заведение пришли еще гости, принесли еще прибыль владельцу. Очевидно, что одними вашими чаевыми такой вклад официанта не окупится. Было бы правильнее (и выгоднее) для владельца, если бы он сам выдавал премию за хорошую работу.

Есть и другая сторона чаевых (из-за которой одно время сфера услуг вызывала неприязнь): ради бедняков ни официанты, ни другие работники не напрягались. Зато богатым были готовы задницы лизать (впрочем, и сейчас готовы). Ибо от бедняка - какие чаевые? Сегодня и бедняк, и богач равны хотя бы в возможности оставить отзыв, да и просто владельцы уже должны подсчитать, что суммарно дешевые заказы могут приносить хороший доход и обеспечивать наполняемость. Так что владельцу выгоднее, чтобы официант обслуживал хорошо всех, невзирая на денежные возможности чаевых. Что опять же мотивируется премиями владельца вместо чая.

В фильме "Как украсть небоскреб" есть хороший девиз: "В Башне не берут чаевые". Вроде как персонал сам считает это оскорбительным.

Зачастую лучший способ избавить себя от вымогательства чаевых- попросить в заведении включить свою музыку. Например Manowar или Gamma ray или Kiuas. На моей памяти за последние 3 года только 1 раз официант согласился после некоторых переговоров, тот отмёл Lamb of god, in flames и Hamatom- но согласился на выбор: или Eluveitie или на Beast in black

В итоге я выбрал eluveitie- весь альбом helvetios целиком