SuperKulinar

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 200 гр
Холодное сливочное масло - 100 гр
Желток
Холодная вода - 2-3 ст.л
Разрыхлитель - 1/4 ч.л
Щепотка соли

Начинка:

Куриного филе/филе бедра - 350 гр
Шампиньоны - 400 гр
Соль, перец
Заливка:Сметана - 400 гр
Сыр - 100 гр
Яйца - 4 шт.
Соль, приправы по желанию

Приготовление:

Тесто. В миску выложите муку, соль и разрыхлитель, перемешать. Добавьте нарезанное кубиками масло, перетрите ингредиенты в масляно-мучную крошку. Добавьте желток и воду, замесите нелипкое тесто и соберите его в шар. Раскатайте так, чтобы хватило на дно и бортики. Намотайте пласт теста на скалку и перенести в форму. Сформируйте дно и бортики пирога, уберите в холодильник, пока готовите начинку
Начинка. Нарежьте курицу и грибы. Обжарьте на растительном масле сначала курицу (2-3 минуты), затем добавьте грибы и готовить вместе около 10 минут. Если останется лишняя жидкость, слейте ее.
Заливка. Яйца взбейте, добавьте сметану, соль, перец и натертый на мелкой терке сыр.
На основу из теста выложите начинку, добавьте сметанную заливку. Выпекайте при 180гр ~50 минут. В конце можно увеличить температуру до 200 гр, чтобы получилась румяная корочка.

Ингредиенты:
Копченая куриная грудка
Шампиньоны 300гр
Яйца 4 шт
Сыр 150 гр
Майонез
Укроп
Чеснок

Ингредиенты:
• тарталетки большие
• грудка 150 гр
• сыр твёрдый 100 гр
• ананас консервированный - 1 банка
• чеснок - 2-3 зубчика
• майонез