Marina9

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Сметана – 180 грамм;

Куриные яйца – 3 штуки;

Мука – 200 грамм;

Разрыхлитель теста – 10 грамм;

Сахар – 1/3 ч. ложки;

Соль – ¼ ч. ложки.

Для начинки:

Капуста – 500 грамм;

Грибы – 200 грамм (5-7 штук);

Морковь – 140 грамм (1 штука);

Лук – 120 грамм (1 штука);

Масло растительное – 2-3 ст. ложки;

Зелень петрушки и укропа – 3 веточки;

Соль, перец – по вкусу.

Для посыпки:

Семена кунжута – 1 ч. ложка (по желанию)

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты. Заранее приготовить начинку. Протушить капусту с грибами.

В миске венчиком перемешать куриные яйца, соль и сахар. Добавить сметану и ещё раз перемешать.

В жидкие ингредиенты всыпать половину просеянной муки и разрыхлитель теста, перемешать массу.

Затем добавить оставшуюся муку и замесить тесто консистенции как на оладьи.

Форму диаметром 23 сантиметра застелить дно и бортики пергаментом. По желанию можно смазать пергамент растительным маслом. Выложить половину теста в форму, разровнять.

На тесто равномерным слоем выложить тушёную капусту с грибами.

Покрыть оставшимся тестом, снова аккуратно разровнять тесто.

По желанию присыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 30-35 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке. Пирог должен стать румяным и слегка увеличится в объёме.

Готовый пирог извлечь из формы, дать остыть до комнатной температуры, порезать на порционные кусочки и подать к столу.

Всем приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Печень куриная – 1000 грамм.;

Шампиньоны – 300 грамм;

Сливки жирностью 30%- 200 мл.;

Бульон куриный – 300 мл.;

Лук – 1 штука;

Чеснок – 2-4 зубка;

Мука – 1 ст. ложка;

Масло растительное – 4ст.ложки;

Зелень петрушки – 3 веточки;

Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

Мелко порезать лук и чеснок. Зелень мелко порубить ножом.

Грибы в зависимости от размера порезать на 4-6 частей. Если у вас грибы мелкие порезать на 2-4 части или оставить целиком.

Печёнку нужно помыть и аккуратно зачистить от соединительных плёнок и жира. Нарезать на небольшие кусочки.

В сотейнике на огне чуть больше среднего разогреть масло и 2-3-мя порциями обжарить печёнку до румяной корочки примерно 3-4 минуты каждую порцию. Переложить печёнку в тарелку.

Уменьшить огонь до среднего, обжарить лук с чесноком, помешивая около 5 минут. Добавить муку, перемешать и готовить около 1 минуты.

Влить бульон, который можно заменить водой, приправить специями по вкусу.

Добавить в бульон печёнку. Довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и тушить под крышкой 7-10 минут.

Добавить грибы и тушить ещё около 5-7 минут. За 3 минуты до готовности, влить сливки и добавить зелень петрушки.

Готовое блюдо подать горячим к столу как самостоятельное блюдо или с гарниром картофельным пюре, гречкой или рисом.

Всем приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Мука – 250-300 грамм;

Творог – 200 грамм;

Сливочное масло – 75 грамм;

Сахар – 75 грамм;

Куриное яйцо – 1 штука;

Разрыхлитель теста – 10 грамм;

Ванильный сахар – ½ ч. ложки;

Соль – ¼ ч. ложки.

Для начинки:

Слива – 300-350 грамм;

Сахар – 30 грамм;

Куриное яйцо – 1 штука.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

Смешать просеянную муку, разрыхлитель теста и соль.

В отдельную миску вложить мягкое сливочное масло, творог, сахар. ванильный сахар и куриное яйцо.

Всё перемешать погружным блендером до однородного состояния смеси.

Добавить мучную смесь и замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

Дать тесту отдохнуть 10-15 минут.

Сливу очистить от косточки и каждую половинку порезать на 6-8 долек, в зависимости от размера слив.

Тесто разделить на две части. Каждую скатать в колбаску и разделить на равные кусочки приблизительно по 30-35 грамм каждый.

Из каждого кусочка руками сформировать круглую заготовку в центр вложить ½ ч. ложки сахара.

Несколько долек сливы. Закрепить края пирожка.

Переложить пирожки швом вниз на противень застеленный пергаментом. Каждый пирожок (получилось 18 штук) смазать взболтанным яйцом.

Выпекать в разогретой духовке, до 190 градусов, 20-25 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке. Пирожки должны стать румяными и слегка увеличится.

Готовым пирожкам дать остыть и можно подать к чаю или молоку.

Всем приятного чаепития!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Масло сливочное – 100 грамм;

Сахар – 100 грамм;

Куриные яйца – 2 штуки;

Сметана – 70 грамм;

Миндальная мука – 50 грамм;

Мука – 140 грамм;

Разрыхлитель теста – 1ч. ложка;

Сода – ¼ ч. ложка;

Груши – 380 грамм;

Для посыпки:

Сахар – 1 ст. ложка;

Имбирь молотый – ¼ ч. ложка;

Корица молотая - ¼ ч. ложка;

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

Для посыпки: Соединить сахар, имбирь и корицу, перемешать.

В муку всыпать разрыхлитель теста и соду, перемешать.

В миску вложить мягкое сливочное масло, всыпать сахар и взбить миксером на низкой скорости, до кремообразной консистенции. По одному добавить куриные яйца, хорошо взбивая после каждого.

Добавить половину мучной смеси, перемешать. Добавить сметану и снова перемешать.

После чего добавляем миндальную муку и остаток мучной смеси и замесить лопаткой тесто.

Подготавливаем груши. Их нужно помыть, очистить от кожуры и нарезать дольками.

Форму диаметром 20 сантиметров, застелить пергаментом, а бортики смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Переложить тесто в форму и разровнять.

На тесто выложить дольки груш, присыпать посыпкой.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 45-50 минут до сухой шпашки. Время выпечки регулируйте по вашей духовке.

Готовый пирог достать из формы, дать остыть на решётке.

Нарезать на порционные кусочки и подать к чаю, кофе, молоку или кефиру.

Всем приятного чаепития!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Баклажаны – 4 штуки;

Яблоки – 4 штуки;

Перец сладкий – 1 штука;

Помидоры – 2 штуки;

Репчатый лук – 2 штуки;

Масло растительное – 55 грамм;

Соль, перец – по вкусу.

Подготовить необходимые продукты. Заранее запечь баклажаны.

Лук и перец порезать мелким кубиком.

Баклажаны и помидоры очистить от кожуры и тоже мелко нарезать. Яблоки очистить от кожуры и семян. Нарезать мелким кубиком.

В сотейнике разогреть масло, обжарить лук и перец до полупрозрачности лука. Добавить яблоки и помешивая тушить ещё 5 минут.

Добавить помидоры и баклажаны. Приправить по вкусу солью и перцем, перемешать и тушить на маленьком огне под крышкой 15 минут.

Подать можно в тёплом, но лучше в холодном виде.

Всем приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Творог – 200 грамм;

Сливочное масло -180 грамм;

Мука – 300 грамм + 20 грамм для посыпки;

Для начинки:

Сахар – 50 грамм;

Персики –2 штуки;

Сахарная пудра – 50 грамм.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

Мягкое сливочное масло и творог перемешать до получения однородного состояния.

Порциями всыпать просеянную муку и замесить мягкое пластичное, но не крутое тесто.

Тесто сформировать в пласт.

Переловить в пакет или пищевую плёнку и положить в холодильник для охлаждения на 30-40 минут.

Из персиков удалить косточку и нарезать каждую половинку на 6 долек.

Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 4-5 мм. Разрезать тесто на равные заготовки - примерно 7 x 7 см.

На каждую заготовку в центр под углом 45 градусов положить 1/3 ч. ложки сахара. На сахар положить дольку персика.

Накрыть каждую заготовку внахлёст противоположными уголками. Переложить печенье на противень, застеленный пергаментом.

Поставить выпекать в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке. Печенье должно стать золотистого цвета, но не пересушите его.

Горячее печенье посыпать сахарной пудрой, дать остыть и подать к чаю, молоку, кофе или кефиру.

Всем приятного чаепития!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Творог - 250 грамм;

Мука – 200-230 грамм;

Сахар – 75 грамм;

Куриные яйца - 1 штука + белок (СО);

Масло растительное -30 грамм;

Разрыхлитель теста – 1ч. ложка;

Сода – 1/3 ч. ложки;

Ванильный сахар – ½ ч. ложки;

Соль – ¼ ч. ложки.

Для смазывания:

Яичный желток – 1 штука;

Молоко – 1 ст. ложка;

Сахар – 1 ч. ложка

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

Смешать муку, разрыхлитель теста, соду и соль. Отделить яичный желток от белка.

В миску вложить перетёртый через сито творог. Добавить куриное яйцо с белком, сахар, ванильный сахар и масло. Всё взбить миксером до соединения ингредиентов.

Порциями всыпать мучную смесь и замесить мягкое тесто. Тесто слегка может липнуть к рукам.

Рабочую поверхность слегка присыпать мукой. Тесто разделить на 12 частей. Из каждой части сформировать шарик.

Перемешать яичный желток с молоком.

Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки на расстоянии друг от друга. Смазать молочно-желтковой смесью.

И присыпать сахаром.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов на 20-25 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке. Булочки должны хорошо зарумянится и слегка увеличится.

Готовым булочкам (получилось 12 штук), дать остыть на решётке и можно подавать к чаю, кофе, молоку или кефиру.

Всем приятного чаепития!