YouTube + Суп

Добавляем столовую ложку рыбного соуса 7-8 средних шампиньонов порезанных пластинками.

Варим постоянно помешивая 3-4 минуты, солим по вкусу.

Возвращаем обратно креветки. ТОЛЬКО креветки, все овощи использованные для бульона выкидываем, там уже тупо жмых.

Кипятим 3-4 минуты.

Добавляем столовую ложку сока лайма, тут ребята осторожнее он бывает просто сок, а бывает концентрирванный, не переборщите.

Добавляем полстакана кокосового молока, не путайте с кокосовым соком - он такой мутный прозрачный, а молоко - это сок с измельчённой мякотью. Иногда на упаковках такого пишут concentrated coconut milk - вот одна такая 100-граммовая упаковка.

Хорошенько перемешиваем и готово, садитесь жрат пожалуйста! Очень желательно подавать с отваренным рисом - заходит на ура.

Вот такая в реальности хаватыра - эти ваши том-ямы, а не херобора у ТС.

ВАЖНО: Если у вас паста том-ям, ориентируйтесь на её состав внимательно, поскольку есть просто смесь пасты-карри, масла и экстракта лемонграса и чили, а есть такая же, но лимонной кислотой - будьте осторожнее, интересуйтесь рецептами именно с готовой пастой.

Ингредиенты: Опята - 400 гр. Лук - 1 головка Картофель - 1 шт. Сливки 20% - 300-400 мл Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Ставим варить 1 картофелину (можно нарезать ее кубиками, так она сварится быстрее); 2. Лук нарезаем и обжариваем до полуготовности, добавляем опята (у нас они были отварены перед заморозкой, если у вас они сырые - обязательно прежде отварите) и тушим около 20 минут; 3. Перекладываем опята с луком в емкость, удобную для измельчения, туда же выкладываем картофель и наливаем немного воды, в которой варился картофель; 4. Тщательно измельчаем всё блендером до пюреобразного состояния; 5. Перекладываем в кастрюлю, добавляем сливки, солим, перчим по вкусу и доводим до кипения на медленном огне. Украшаем всем, чем душа пожелает и подаем к столу. Вкуснейший крем-суп готов! Приятного аппетита!

Привет всем!

Сегодня я приготовлю грибной суп из лисичек!

Нам понадобится:

Лисички 400 гр Лук 1 шт
Морковь 1 шт Картофель
2 шт Сливки или сметана по вкусу
Укроп Кубик для бульона Чеснок
3 зубчика Тимьян сушенный
1 ч.л Перец молотый чёрный Соль

Приготовление:

1. Очищаем лук и чеснок, мелко нарезаем.
2. Картофель очищаем, нарезаем на кусочки примерно 3 см.
3. Морковь очищаем и натираем на тёрке.
4. Лисички промываем и нарезаем вдоль.
5. Разогреваем кастрюлю, добавляем подсолнечное масло.
6. Туда же добавляем лук и чеснок, 1 ч.л сушенного тимьяна обжариваем 5 минут.
7. Туда же добавляем морковь и грибы тушим до готовности.
8. Следом идёт картофель и вода, накрываем крышкой и провариваем 20 минут.
9. Следом идёт соль\ черный перец молотый по вкусу.
10. Добавляем кубик и провариваем ещё 5 минут.
11. При подаче в тарелку добавляем зелень и столовую ложку сметаны, либо сливок.

Приятного аппетита!

А дальше кому не лень читать.

Встречает нас коробка пёстрым внешним видом. По традиции, нет ни единого слова на русском (кто бы сомневался) так и на английском. Но это меня уже давно не пугает, а наоборот подстёгивает мой интерес.

Внутри нас ожидает достаточно богатый набор.

Разложим всё на столе и рассмотрим поближе

Первый пакет содержит в себе овощи, а точнее картофель порезанный слайсами, корень лотоса, несколько листиков ламинарии, кусочек гриба, всё находится в полу сыром состоянии.

Следующий пакет с рисовой лапшей. В пакете она мокрая, эластичная, больше похожа на латексный жгут.

Ветчина, выглядит она неказисто, по запаху напоминает больше паштет, чем ветчину. Видны прожилки хрящей и жира, состояние в пакетике - мокрое.

Большой пакет, содержащий в себе сразу все специи и жир с маслом. При комнатной температуре остается твердый. Для удобства выдавливания в тарелку, не открывая пакет, залил его кипятком на пару минут. Собственно после кипятка, осталось добавить это всё в тарелку (кипяток из стаканы вылил).

Примечателен данный самовар тем, что отсутствует вода как для самого блюда, так и для самогрева. В порцию добавил 200 - 250 мл кипятка, хотя можно было и побольше.

Схема запуска космического корабля самовара, весьма обыкновенная. Загружаем самогрев на дно бОльшей ёмкости, заливаем холодной (именно холодной или комнатной температуры, о чем нас просят на упаковке) водой. После этого у вас будет около 30 секунд до взрыва начала экзотермической реакции. Водружаем нашу тарелочку с нямкой в ёмкость, закрываем крышкой и ждём 15 минут. Всё начинает шипеть и бурлить.

После томительного ожидания, открываем крышку и все содержимое перемешиваем. Так же я бы посоветовал добавить в порцию кипятка, что бы был именно суп, бульон получился супер наваристый.

Подытожим вышеизложенное.

Картофель получился альденте. Нельзя сказать что он не сварился, но и вареным его назвать сложно, при укусе чутка похрустывает. Корень лотоса, ну это корень лотоса, он всегда хрустит. Ветчина, видимо после термообработки стала похожа больше на смесь ветчины и паштета, весьма съедобно. Лапша сварилась полностью и впитала в себя супер концентрированный бульон из пакетика. В сумме, блюдо очень пряное, чувствуются все типичные китайские специи и пряности. Так же оно достаточно острое, любителям пресного и не острого, точно не подойдёт. Суммарный вес порции вышел примерно в 500-600 грамм, тут уж сколько воды нальёте в порцию, непосредственно на коробке указан вес в 400 грамм. Данной порции мне хватило вполне для того что бы покушать и не объедаться.

В общем всем спасибо за прочтение, будет что то интересное обязательно поделюсь.