Мне очень нравится эта закуска, но в магазине продаётся откровенно дрянь, а на рынке если и вкусно, то с огромной наценкой.
Заказал фучжу в сухом виде на маркетплейсе и решил замариновать по-своему. Вкус получается более насыщенным и ярким, а из 250 гр. сухого вещества на выходе около 500 гр. готового продукта.
Если вам не нравится насыщенный вкус чеснока, то достаточно добавить 1 зубчик.
И отмечу, что рисовый уксус у меня с добавлением сахара. Поэтому если у вас без него, то к общему маринаду имеет место добавить 1 ч.л.сахара.
Этот рецепт есть у меня в тг-канале, если интересно.
