Шоколадная колбаса

Ингредиенты:

Печенье (песочное, например «Юбилейное») — 600 грамм

Масло сливочное — 200 грамм

Какао-порошок — 2 столовые ложки

Молоко — 1/2 стакан

Сахар — 1 стакан

Приготовление:

1. Печенье раскрошить руками или при помощи скалки (поместив печенье в пакет).

2. Какао смешать с сахаром.

3. Масло нарезать кусочками и растопить в кастрюльке, добавить молоко, всыпать какао с сахаром.

4. Поставить на плиту и нагревать помешивая, пока сахар полностью не растворится (но не кипятить!). Снять с огня, перемешать с раскрошенным печеньем до получения густой консистенции.

5. Скатать колбаски, завернуть их в пищевую пленку и убрать в холодильник на 6 часов. Нарезать, как колбасу. Так же можно добавлять вместо сахара сгущенное молоко, а вместе с печеньем — грецкие орехи.

Будет жить до НГ в холодильнике.
Добавил коньяу фирмы Сордис 5 звезд (для кондитерки самый подходящий, на мой вкус), Бехеровки, Амаретто российского производства, самодельной лимонной эссенции.

Печенье "Затяжное" из Магнита, 2 кило
какао Золотой ярлык 2 пачки,

Сахар 500 гр,
грецкие орехи 500,

кокосовое масло 250,

сливочное 180,

молоко 3,2% - 600 - 700 мл,

ванильный сахар,

корица.

Дети будут в восторге! Шоколадная колбаса из печенья.

(Шоколадная колбаса – это любимое лакомство из детства. Простой и незамысловатый рецепт, из самых простых ингредиентов, осилит даже ребенок. Готовую сладкую и ароматную колбаску не стыдно подать и на праздничный стол. И помните - шоколадной колбасы много не бывает!).

Ингредиенты:

700 г сахарного печенья,

200 г сливочного масла,

1 стакан (250 мл) сахарного песка,

0,5 стакана воды,

2 яйца,

2 стол. лож. какао,

орехи по желанию (любые).

Рецепт:

1. Приготовим крем. Для этого в металлическую посуду разбиваем яйца, высыпаем сахар, выкладываем масло (масло лучше брать мягкое), выливаем воду, добавляем какао, и все это ставим на небольшой огонь. Венчиком начинаем размешивать, чтобы не было комочков и наш крем не пригорел. После того, как масло растает, все ингредиенты между собой соединятся. При постоянном помешивании довести крем до кипения. Выключить огонь. Остудить крем до теплого состояния.

2. Пока крем остывает, поломаем печенье на мелкие кусочки. Это можно сделать руками, с помощью скалки или пропустить печенье через мясорубку (в этом случае, на срезе колбасы не будет видно красивых кусочков). Если вы решили приготовить колбасу с орешками, то в подготовленное печенье всыпьте дробленый орех.

3. Остывший крем выливаем на поломанное печенье и хорошо перемешиваем.

4. На столе расстилаем пищевую пленку и на нее выкладываем нашу сладкую массу. Формируем колбаску, стараемся, чтобы не было пустот. Закручиваем пленку по бокам и фиксируем ее. На сколько частей разделить массу, решайте сами, это зависит от размера пленки и желаемой толщины вашей колбаски.

5. Готовые колбаски раскладываем на поднос или доску и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

6. Достаем остывшие в холодильнике колбаски, снимаем пленку, нарезаем аккуратными ломтиками. Наливаем чай и наслаждаемся вкуснятиной.

Видеорецепт: https://youtu.be/eXPoB4muHBY