Источник изображения: senza-spreco.it
Холодильник стал настолько привычной вещью для нас, что представить свой дом без него практически невозможно. Но для того, чтобы одним из главных бытовых приборов на кухне устройству понадобилось много времени. И речь идет не только о годах, а о целых столетиях. В этом материале мы (очень) кратко расскажем о первых попытках создания этого полезного прибора.
Истоки
Проблема сохранения пищи стояла перед человеком всегда. И в какой-то момент люди заметили, что именно холод помогает сохранять еду. Так что тот же погреб и просто темные (и прохладные) места наподобие ям стали предшественниками современных холодильников. Но стать их полноценным «аналогом» они не могли: еда все равно портилась, просто это происходило не так быстро, как обычно. Этот способ активно применялся в древние времена в Греции, Римской империи, Египте или том же Вавилоне.
Лед для людей прошлого тоже не был чем-то необычным – их собирали в горах и приносили к столу в специальных ящиках, которые замедляли их таяние. Жителям северных странах было хороши зимой – природный холод помогал Сушка и валяние тоже использовались. Еще один способ – хранить еду темном месте в подвале, поместив ее в бочку, заполненную льдом. Нечто подобное делали и китайцы. Знаменитый путешественник Марко Поло описывал как в небольшую вазу клали еду, а также лёд и снег.
Первый холодильник (в современном понимании) возник в 1803 году и назывался «рефрижератор». Его создателем является изобретатель Томас Мор. Он придумал специальный ящик (коробку) из стальных листов, который был обернут кроличьими шкурами и поместил в кедровую бочку со льдом.
К изобретению рефрижератора Мора подтолкнули личные интересы: устройство помогало сохранить качество сливочного масла. Которым изобретатель и торговал, ездя по различным городам. Сложностей тоже хватало – возникала необходимость в поступлении нового льда и тех же шкурок.
Дальнейшие улучшения
В 1844 году врач Джон Горри создал устройство для охлаждения воздуха в помещении, по сути – первый кондиционер. В 1857 году французский ученый Фердианд Карре придумал свой вариант холодильника – в нем охлаждение получалось искусственным путем. Для этого использовался процесс поглощения аммиака.
В 1879 году аристократ и ученый Карл фон Линде внес свою лепту в усовершенствование холодильный аппаратов. Он предложил устройство с компрессором на аммиаке. В нем происходила циркуляция охладителя посредством системы труб. Такое изобретение позволило создавать искусственный лед в больших масштабах. Сам прибор был тоже большого размера – он никак не подходил для использования в доме.
Помимо больших габаритов, холодильные устройства 19-го века были сложными, а также работали на таких источниках энергии как угле или дереве, природном газе и т.д. Для их активации и правильной работы требовалось несколько человек.
Прорыв
Датой официального создания холодильника принято считать 8 августа 1899 года. В этот день изобретатель Альберт Маршалл запатентовал это устройство.
Первый бытовой холодильник появился в 1913 году. Такой прибор уже был не таким большим и дорогим как его предшественники. Но для его использования применялись опасные вещества, поэтому широкого распространения он не получил. В 1926 году появилась альтернатива в виде холодильника от инженера Кристиана Стинструпа. Он был бесшумным и безвредным. Отметим, что в создании этой версии поучаствовал сам Альберт Эйнштейн.
В СССР первые бытовые холодильники начали появляться с 1937 года. Они производились на тракторных и автомобильных заводах. В качестве хладагента использовался сернистый ангидрид, который охлаждал воздух до -3 градусов по Цельсию.
Конечно, на этом история эволюции холодильников не закончилась. Не закончилась она и сегодня, ведь технический прогресс не стоит на месте.
