Всем привет! Почему-то так получается, что алгоритмы Пикабу присваивают мне звание "Топовый автор" именно на те недели, когда времени, да и особых поводов о чем-то писать практически нет. Но в этот раз к концу такой "топовой" недели я таки решила посмотреть, что дает мне этот статус при публикации постов. Поэтому и пишу сегодня)
Начну с конца, то есть с рецепта печенья (я обещала его выложить, а обещания нужно выполнять, даже если результат так себе). Я честно старалась сначала найти, а потом подкорректировать до идеального, рецепт имбирного печенья на мелассе. Оно получается вкусным, но жестковатым, как бы я не меняла пропорции и состав. В итоге оптимальными получились печеньки вот по такому рецепту (правда все равно хотелось бы помягче):
50 гр. кукурузного крахмала;
180 гр. сливочного масла комнатной, температуры;
Смешиваем все ингредиенты в чаще миксера, убираем тесто в морозилку на час. Затем раскатываем его в пласт толщиной 3-4 мм, вырезаем вырубками, которые вам по душе, печенье.
Выкладываем на противень. Выпекаем при температуре 180°С 8-10 минут. Печенье готово.
Полностью процесс приготовления я в этот раз не засняла, ибо много времени потратила на то, чтобы опробовать разные вариации рецепта. Но, на мой взгляд, тут все просто, можно и без фото)
Из этого теста я делала не только печенье, но и детали для домика. Имбирный домик собирала и украшала первый раз в жизни, поэтому получилась "хохлома")) но главное, что я его всё-таки собрала)
А теперь собственно для чего я пыталась найти идеальный рецепт. Каждый год я в декабре делаю имбирные ёлки и снежинки. И всегда использую один и тот же рецепт. Я его выкладывала в прошлом году Новогоднее имбирное печенье. В этот раз мне очень хотелось попробовать что-то новое(( Эксперимент не удался и я взялась за старое, тут у меня хотя бы нет претензий к результату))
Ну а закончу, конечно же, оленями и козлами) У нас есть традиция: каждый год зимой мы обязательно ездим на оленью ферму пообщаться с местными зверушками.
В этот раз олени были особенно контактные. Видимо, народу мало, поэтому наша морковка разошлась на ура. Как только кто-то из них видел её у меня в руках, сразу начинал бодаться)
Но больше всех нас в этот раз поразил красавец-козёл с большими рогами))
Ещё у них тут нынче обитают страусы, кабаны, верблюд, разная птица, волки и лисы.
Не могу сказать, что подобные места вызывают у меня исключительно положительные эмоции. Очень жаль диких животных, которые оказались в клетках. Но мы ездим сюда с тех пор, как дочь была ещё совсем маленькой. Раньше ей очень нравилось, а в этот раз я поняла, что традиция наверное себя изжила. Эх, выросла моя девочка.