Самогон

Многие самогонщики хоть раз да и пробовали делать Абсент в домашних условиях, ну или хотели бы его сделать. В основном все "пляшут" от всем известного и популярного рецепта 1855 года.

Я не буду рассказывать историю Абсента, вы наверняка о нём не раз слышали. Расскажу лишь то, как я делаю Абсент, со своими небольшими своими корректировками.

Делаю абсент не так часто, потому как пью его тоже не так часто. Но иногда хочется что-то такого, ну или гостя какого-нибудь удивить.

Итак давайте пробежимся по рецепту:

• Спирт 95% - 2000 мл.

• Полынь горькая - 80 г.

• Семена аниса обыкновенного - 100 г.

• Семена фенхеля - 80 г.

• Мелиса - 20 г.

Ингредиенты соединить в банке и настаивать 10-14 дней.

После того как настоялось нужно добавить в полученный настой 3,5 литра воды и перегнать в режиме дистилляции. Многие гонят вместе с травой(болотом), я предпочитаю гнать без травы. На мой вкус так получается лучше, нет этих ноток соломы или сена.

Первые грамм 50 нужно отобрать в утиль, типа головы. Далее нужно отобрать строго 1600 мл. Отобранный продукт при необходимости разбавить водой до 70%.

Так как абсент получается абсолютно бесцветным, его нужно подкрасить. Можно это сделать с помощью небольшого количества трав, типа мелисы, иссопа и т.д. Но в этом способе есть один большой минус - через какое-то время цвет станет коричнево-желтым, мне это не совсем нравится.

Можете конечно закидать меня тапками, но для подкрашивания в "сексуальный" зеленый цвет, я использую пищевой краситель.

Кстати продающийся ярко-зеленый абсент в магазине, это тоже подкрашенный красителем. То что он стоит на витринах при свете и не меняет свой цвет, яркое тому подтверждение.

После всех этих манипуляций, абсент нужно перелить в стеклянные бутылки и убрать в темное место на срок от 3-х месяцев. А лучше полгода!

Абсент получается очень достойный, те кто пробовал выражали исключительно слова восхищения. Многие просят продать и предлагают очень хорошие деньги!

Всем добра!

Друзья "Бармен BRO"! 🌴 На повестке дня – коктейль с историей, прямиком из солнечной Кубы. Речь пойдет о Мохито.

Мохито – это больше, чем просто коктейль. Это сочетание легкости, свежести и неповторимого карибского настроения. 🍃🍋 И вот как его приготовить:

Ингредиенты:

• Свежая мята – несколько листочков

• Лайм – 1 шт.

• Сахар (или сироп) – 2 ч.л.

• Белый ром – 50 мл

• Содовая – до верха стакана

• Лед – по вкусу

Рецепт:

• 🌿Возьмите стакан, добавьте мяту, сахар и лайм, разрезанный на четвертинки. Раздавите ингредиенты, чтобы мята и лайм отдали свои ароматы.

• ❄Заполните стакан льдом до верха.

• 🥃Добавьте ром и долейте содовой.

• 🥄Перемешайте коктейль длинной ложкой и украсьте веточкой мяты.

Интересный факт: Эрнест Хемингуэй был настолько влюблен в Мохито, что не представлял своего визита в Гавану без посещения любимых баров, где подавали именно этот напиток.

Поднимем стаканы за вечное лето и вдохновение, которое приходит вместе с каждым глотком этого замечательного коктейля! 🍹✨

Еще больше рецептов коктейлей и интересных фактов в нашем телеграм-канале "Бармен Bro"!

#БарменBRO #КлассическиеКоктейли #Мохито