Ребрышки

Сегодня хочу поделиться классным рецептом свиных ребрышек, по которому готовлю сама уже много лет. Готовятся такие ребрышки очень просто, быстро, а получается потрясающе вкусно. Блюдо подойдет и на каждый день, и на праздничный стол. Рекомендую попробовать.

***********************************************************************************************************

Ингредиенты:

Свиные ребра – 700 г

Соевый соус – 200 мл

Мед – 50 г

Соль, перец

Для глазури:

Соевый соус – 15 г

Мед – 10 г

Кетчуп – 40 г

Чеснок – 1 зубчик

Растительное масло – 15 г

***********************************************************************************************************

Процесс приготовления:

Свиные ребрышки обжарить на сильном огне, не до готовности, а только до румяной корочки. Предварительно их посолить и поперчить.

Дальше ребрышки выложить в кастрюлю с соусом (для соуса смешать соевый соус и мед). Поставить на огонь, дождаться пока соус закипит. После закипания, убавить огонь, накрыть крышкой. Тушить на слабом огне минимум 30-40 минут.

Спустя 20 минут, перевернуть ребрышки на другую сторону и уже тушить до готовности.

Пока тушаться ребра, приготовить глазурь. Смешать соевый соус, мед, растительное масло, кетчуп и выдавленный чеснок. Тщательно перемешать.

Готовые ребра смазать глазурью и блюдо готово.

*******************************************************************************************************

Видео рецепт смотрите ниже в коротеньком видео:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рёбра свиные -1100 грамм;

Для маринада:

Чеснок сушёный – 1 ч. ложка;

Паприка копчёная – 1 ч. ложка;

Итальянские травы – 1 ч. ложка;

Сахар – 1 ч. ложка;

Перец - 1 ч. ложка;

Соль – по вкусу;

Горчица в зёрнах – 2 ст. ложки;

Кетчуп томатный классический – 4 ст. ложки;

Соевый соус – 3 ст. ложки;

Масло растительное – 1,5 ст. ложки;

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты. Рёбра помыть, зачистить от плёнок.

В миску всыпать все специи, добавить кетчуп.

Соевый соус, масло, всё хорошо перемешать.

Рёбра порезать кусочками так, чтобы каждое рёбрышко было со всех сторон с мясом.

Ребрышки залить маринадом, накрыть. Дать постоять 1час.

Переложить маринованные рёбра в форму, разровнять, накрыть фольгой.

Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 1 час. Время выпечки регулируйте по вашей духовке.

После чего, снять фольгу, удалить немного лишней жидкость из формы, смазать рёбра оставшимся соусом в форме.

Снова поставить в духовку на 20-30 минут, запекая до румяной корочки, поливая рёбра соусом каждые 10 минут.

Готовые рёбрышки переложить на блюдо и подать к столу. Всем приятного аппетита!