Самые вкусные пельмени делал я!
Вчерашний студент искал работу, тут подвернулась вакансия мясника в пельменом цеху. Разделывал туши, готовил фарш, фасовал. Рука набилась:+/- два пельменя до килограмма. Лепили девчонки вручную, кто на постоянке, кто после учëбы. Обедали этими же пельменями.
Рецепт простой: 50% свинины, 50%говядины, специи из пакетиков, лук, чеснок.
Долго я там не проработал, выхватил от гопников и попал в больничку, и туда уже не вернулся.
Но до сих пор умею быстро чистить чеснок. И знаю, что мясо съедает руки. Или моя кожа была такая нежная.
А вообще мои любимые пельмени были от ныне сгинувшего мясокомбината. "Иркутские", с колбасным фаршем. Мировая закусь!
Даже это "гавно" потом пытались продавать, выезжая на схожести упаковки.
