В первую очередь разрешите поблагодарить Марка Твена за рассказ "Как я редактировал сельскохозяйственную газету", который дал толчок этому посту.
Наверняка, все видели на наших уральских огородах привычное растение с крупными цветами - георгины.
Высокий мясистый стебель, сочные листья и крупные яркие цветы видны издалека. Но для того, чтобы правильно сохранить урожай клубней, необходимо их правильно заготовить осенью. По своим органолептическим характеристикам уральский георгин намного превосходит уральский батат (дегустация, выращивание).
А по урожайности клубней даст тому многократную фору.
Итак. Срезаем надземную часть. Я из нее ничего готовить не пробовал, но, если кто подскажет рецепт (вроде "вина из одуванчиков") попробую. Выкапываем огромный клубок клубней. Привозим на тачке к месту подготовки.
Замачиваем. В той емкости, в которую войдет.
Моем. Руками, щеткой, опрыскиватем, разбрызгивателем. Пробовал автомойкой, плохо получается, слишком рано она начинает клубни шинковать кружочками, и всю кожуру с них снимает.
Дальше уже несложно. Складываем урожай клубней в подходящую по размеру емкость.
Засыпаем опилом. Пробовал песком, как морковь или свеклу, не понравилось - тяжелые емкости получаются.
Направляющие, вторая емкость, пирамидка. И так пока весь урожай георгинов не уберем.
Конечно, вся эта заготовка только для сохранения клубней георгинов к посадке на следующий год.
А бататы я бросил выращивать, "овчинка выделки не стоит".
Кстати, если кому из Екатеринбурга в подарок захочется клубень-другой, пишите весной в комментариях к этому или любому другому посту.
