Об алкоголе от Tyshkanrockstar

Alcoholic Crime Port Charlotte by Brew Fiction.
Russia. Imperial Porter.
10,5% Abv, 20 IBU, 24 OG.

Выдержка: на щепе французского дуба, вымоченного в виски Bruichladdie Port Charlotte.

Аромат: ноты кофейных зерен, жареного солода, оттенки горелого дерева и какао-бобов.
Вкус: ноты горького шоколада, кофе, солода, намеки на сухую траву.
Послевкусие: нестойкое, бледное, ноты солода и кофе.

Средняя стоимость: 240 р.

Лично я не почувствовал здесь хоть какое-то влияние Bruichladdie.
Лучше бы бочку у них выкупили. Знаю, путь с острова Айла до России не близкий, но эффект определенно был бы другой.
Некоторые пивовары подобной органолептики добиваются и без выдержки на щепе.
Лично мне этот портер не понравился: аромат бледный, вкус посредственный, послевкусие почти отсутствует.
______________________________________________
Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora
______________________________________________
Развитие рецепторов.
Bruichladdie Port Charlotte 10 y.o.

Old Pulteney Duncansby Head.
Scotland. Single Malt whisky.
46% Abv (Non-chill filtration).

Выдержка: NAS.
Бочки: бурбон, херес.

Аромат: интенсивный, мощный, сладкий, ноты меда, пирога с цукатами и орехами, оттенки карамельных ирисок, сочных груш, желтых яблок, намеки на персики и солод.
Вкус: насыщенный, хорошо сбалансированный, ноты цедры апельсина, выпечки, ирисок, оттенки жёлтых яблок, цукатов, нюансы гвоздики, ванили и солода.
Послевкусие: продолжительное, мягкое, ноты теста, сухофруктов, пряностей, оттенки ванили и яблок

Средняя стоимость: 50 евро.
Доступен только в дюти фри.

На коробке изображен маяк Duncansby Head, который расположен на самом севере Шотландии. Он освещал опасную для кораблей часть, где атлантические воды впадают в Северное море.

Нравятся мне все таки виски с некоммерческой крепостью от 46 и выше. Есть, так сказать, в чем покопаться.
Хорошим сопровождением к этому виски будет сигара средней крепости, которая как раз оттенит относительно высокую градусную меру и позволит максимально раскрыть органолептику.
Или же, пара капель воды и температура около 20-23°.
Ну или просто греть бокал в руках, да))
______________________________________________
Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora
______________________________________________
Развитие рецепторов.
Как пить виски.
Термины на бутылках.
Разновидности бочек
Gin + Bombay Sapphire distillery

Тропическое затмение от "Бакунин".
Russia. Imperial stout.
11,5% Abv, 30 Ibu, 17 OG.

Аромат: насыщенный, сладкий, переплетение нот молочного и горького шоколада, оттенки орехов и карамели из сникерса, кофейные намеки.
Вкус: ноты горького шоколада граничащие с карамельным сиропом, нюансы орехов и солода.
Послевкусие: средней длины, солодово-кофейное с нотами карамели.

Средняя стоимость: 250 р.

Хороший, я бы даже сказал, что, повседневный, имперский стаут.
Но пить больше двух не рекомендую =)

Некоторые другие пивные посты:
La Lobotomie Cеrеbral 2020 by AF brew
Salden`s R.I.S. aged in Macallan casks.
Якуб Колас. Имперский стаут.
"Black arrow" by "Velka Morava".
Fuller`s Imperial Stout.
SYNERGY: RUM EDITION & CALVADOS EDITION.
"Черные дела" от пивоварни "План Б".
______________________________________________
Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora
______________________________________________
Развитие рецепторов.
Термины на бутылках.
Calvados.
Tequila.
Gin + Bombay Sapphire distillery

Kinahans small batch.
Ireland. Blended whiskey.
46% Abv (Non-chill filtration).

Выдержка: NAS.
Бочки: бурбон.

Аромат: немного резкий, ноты желтого яблока, грушевого компота, оттенки изюма и нюансы марципана. Сильно чувствуется молодость спиртов, на мой взгляд.
Вкус: спиртуозный, колючий, ноты зеленого яблока, сухофруктов, оттенки дерева и черного перца, намек на корку апельсина.
Послевкусие: средней длины, горьковатое, оттенки сухофруктов и дерева.

Средняя стоимость: 4500 р.

Знаете, после того как я заканчиваю свою заметку и начинаю искать цену на тот или иной напиток, меня иногда одолевает желание почитать, что же о нем пишет продавец.
По моему описанию выходит, что это обычный ирландский виски без каких-либо прикрас и уровня чуть выше Jameson и Bushmills.
На сайте же пишут про некую амброзию в бутылке...
Мой любимый Teeling Small Batch. стоит примерно вдвое дешевле, а вкуса в три раза больше.
Этим релизом Kinahans я крайне разочарован.
______________________________________________
Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora
______________________________________________
Развитие рецепторов.
Как пить виски.
Irish whiskey.
NAS:Еще немного о виски - NAS.
Термины на бутылках.
Разновидности бочек

Kinahans Hybrid cask.
Ireland. Blended whiskey.
43% Abv (Non-chill filtration).

Выдержка: NAS.
Бочки: американский, французский, венгерский, португальский дубы и каштан.

Аромат: мягкий, ноты мёда, тропических фруктов, ванили, оттенки кленового сиропа, намеки на орехи и ириски.
Вкус: сладковатый, ноты жженой карамели, печеного яблока, горького шоколада с изюмом, оттенки корки апельсина, орехов, нюансы дерева и кленового угля.
Послевкусие: средней длины, суховатое и немного пустое после ароматики, ноты горького шоколада, пряностей и дерева.

Средняя стоимость: 3500 р.

После первого глотка мне показалось, что это Jameson black barrel или же какой-то американский виски из кукурузы. Но после второго более менее себя раскрыл.

Занятно то, что именно этот напиток показывает различие между шотландским и ирландским виски - возможность у вторых выдерживать виски в дереве, а не только в дубе.
Тара для выдержки изготавливается из разных клепок пяти разновидностей бочек, и прошу заметить - одна из частей это каштан =)

Hybrid cask:

______________________________________________
Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora
______________________________________________
Развитие рецепторов.
Как пить виски.
Irish whiskey.
NAS:Еще немного о виски - NAS.
Термины на бутылках.
Разновидности бочек

Lagavulin 16 y.o.
Scotland. Single Malt whisky. 43% Abv.

Возраст: от 16 лет.
Бочки: дуб.

Аромат: крайне интенсивный, дымный, ноты копчёного чернослива, торфа, краски гуашь, оттенки запеченных белых фруктов, медицины, намеки на ваниль, соль, нюансы бекона на углях.
Вкус: насыщенный, приятно колючий, ноты добротного дыма, йода, оттенки копченых сухофруктов (особенно чернослива), снова чувствуется бекон на углях, пряные нюансы.
Послевкусие: очень долгое, согревающее, ноты дыма, торфа, угля, оттенки сухофруктов и медицинские намеки.

Средняя стоимость: 7000 р.

Lagavulin проходит самую медленную дистилляцию из всех производств на острове Айла.
Для выдержки используется старые дубовые бочки, в которых дистиллят будет томиться долгие 16 лет (минимум).

Моя девушка подарила мне этот виски на Новый Год, поэтому я решил сделать на него новый обзор (я о нем писал еще в 2018 году на своем канале), и с нынешней точки зрения много чего упустил.

Не буду скрывать, Lagavulin 16 y.o. до сих пор остается одним из моих любимых напитков, хотя за все это время я успел попробовать много нового и интересного.
Но единственный кто смог к нему приблизиться это Ardbeg Uigeadail.

Да-да-да, знаю, на пикабу это не первый пост про Lagavulin)
Но в дубликатах найдено не было))
______________________________________________
Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora
______________________________________________
Развитие рецепторов.
Как пить виски.
Scotch whisky:Немного о выборе виски.
Термины на бутылках.
Разновидности бочек

Bladnoch Samsara.
Scotland. Single Malt whisky. 46,7% Abv (Non chill filtration).

Возраст: NAS.
Бочки: бурбон и калифорнийское красное вино.

Аромат: сладкий, сбалансированный, ноты карамелек дюшес, сливочных ирисок, засахаренных яблок, оттенки ванили, цветов, изюма, намеки на цитрусовые.
Вкус: колючий (46,7% же), сладковатый, ноты компота из яблок и груш, сахарной пудры, оттенки карамельных ирисок, апельсинов и очень далекие пряные нюансы.
Послевкусие: очень продолжительное, согревающее, ноты запеченных яблок и груш, цветочные намеки.

Средняя стоимость: 7200 р.

Крайне занятный экземпляр.
Во-первых, он обладает характерно сладкими нотами, которые прослеживаются во всей органолептике, что лично мне нравится.
Во-вторых, крайне интересное влияние бочки из-под калифорнийского вина.
В-третьих, он из региона Lowland. А там сейчас не так много работающих солодовых дистиллерий: Auchentoshan, Glenkinchie, Daftmill и собственно Bladnoch.
В общем, рекомендую попробовать.
______________________________________________
Ну что, товарищи подписчики, с чем Новый Год встречали?))
______________________________________________
Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora
______________________________________________
Развитие рецепторов.
Как пить виски.
NAS:Еще немного о виски - NAS.
Термины на бутылках.
Разновидности бочек