Морковь по-корейски + Рецепт

1 час, 100 р. затрат и на неделю запас салата
Морковь 2,5 кг, пару луковиц, 2 небольшие головки чеснока, мало, острый красный перец, соль, 50 мл уксуса 4%

Шинкуем морковь на чудо-тёрке

Солим и ставим под углом, чтобы образовавшийся сок стёк и его слили за ненадобностью

Мелко нарезаем лук и пасируем на сковородке

В середине жарки добавляем красный перец и доводим лук до мягкости

В морковь выдавливаем чеснок, поливаем уксусом, посыпаем/игнорируем кинзу (у меня заготовки с лета в пакетах в морозилке) и добавляем горячий лук

Всё это перемешиваем тщательно и убираем в холодильник часа на 4

С черным хлебом и со всем, что угодно уходит в лёт)

Приятного аппетита!

Сегодня расписывать особо не буду, да и нечего тут писать. Нужно:

-мясо с отварной куриной грудки (именно грудки - если сварить филе - оно усядется);

-300 гр. морковки по-корейски;

-300 гр плавленого сыра "янтарь" (или "янтарный", в общем колбасный и подкопченный);

-майонез.

Мясо остудили, сняли с кости руками, порезали и помяли. Морковку отжали от маринада, порезали по 0,5 см (удобнее будет набирать потом). И в общем-то смешиваем. Лучше выбрать кастрюлю или нечто большой площадью. Хоть противень или сковородку USSR. Нижний слой морковка, на неё сетка майонеза, потом покрошить мясо и прижать + опять майонез и сверху потереть сыр.

Тут весьма важна такая слоистая структура. Сыр и майонез своей жирностью тушат остроту морковки, а курица... лезет между зубов. По опыту могу сказать, если сразу всё смешать - спустя час вкус уже не тот. 

Фото не лучшее, красиво положить не получилось. Кому не нравится - добро пожаловать в ЧС, остальным - приятного аппетита.