62. Поскольку виноград в Южном полушарии собирают в то время, когда в Северном полушарии наступает весна, австралийское вино одного года может быть на шесть месяцев старше европейского вина того же года.
63. Пузырьки в вине наблюдались еще со времен Древней Греции и приписывались фазам луны или злым духам.
64. Вино способствовало контактам между древними культурами, обеспечивая мотив и средство торговли. Например, греки обменивали вино на драгоценные металлы, а римляне обменивали вино на рабов.
65. В Древнем Египте умение хранить вино до созревания считалось алхимией и было привилегией только фараонов.
66. Археологи обнаружили виноградные косточки (семена) возрастом 8 тысяч лет в Турции, Сирии, Ливане и Иордании. Их наличие обычно считается доказательством виноделия. На территории Грузии найдены остатки виноградной лозы возрастом 7 тысяч лет.
67. Виноделие является важной темой в одном из древнейших известных литературных произведений, Эпосе о Гильгамеше. Божеством, отвечающим за вино, была богиня Сидури, чье изображение предполагает символическую связь между вином и плодородием.
68. Одна из самых цитируемых легенд об открытии вина — история Джамшида, полумифического персидского царя (который, возможно, был Ноем). Женщина из его гарема пыталась покончить с собой, отведав перебродившего винограда, который считался ядовитым. Но вместо смерти она обнаружила себя помолодевшей и оживленной.
69. Первая известная иллюстрация употребления вина найдена на шумерской панели возрастом 5000 лет, известной как Штандарт Ура.
70. Фукидид писал, что народы Средиземноморья начали «выходить из варварства, когда научились выращивать маслины и виноград».
71. Стандартной емкостью для вина в древнем мире была амфора (то, что можно нести вдвоем), глиняная ваза с двумя ручками.
72. Платон утверждал, что минимальный возраст для употребления алкоголя должен быть 18 лет, а затем вино в умеренных количествах можно употреблять до 31 года. Когда мужчине исполняется 40 лет, он может пить, сколько захочет, чтобы излечиться от «раздражительности старости».
73. Гиппократ, которого считают отцом медицины, включал вино почти в каждое из своих лекарств. Он использовал его для лечения лихорадки, как мочегонное средство, как общий антисептик и укрепляющее средство.
74. Слово «oeno» имеет греческое происхождение (означает вино), а «phobia» — означает страх. Энофобия — сильная боязнь по отношению к вину.
75. Древние римляне считали, что приправы важнее основного вкуса вина, и часто добавляли в него ферментированный рыбный соус, чеснок, асафетиду (луковый корень) и абсент.
76. Лозам требуется от четырех до пяти лет, чтобы вырасти, прежде чем с них можно будет собирать урожай.
77. Красное вино составляет 55% продаж ресторанного вина.
78. Глобальное потепление способно повлиять на виноградарство в будущем. Даже незначительные изменения температуры могут кардинально изменить качество и вкус вина.
79. Многие потребители и виноделы утверждают, что генетически модифицированный виноград не только приведет к единообразию, но и поставит под угрозу традиционную романтику и таинственность, связанные с виноделием.
Похожие подборки без цензуры и купюр ежедневно выходят на моем канале https://t.me/realhistorys Подписывайтесь, не пожалеете!
Мой канал на Бусти с рассказами на тему ужасов, мистики, непознанного, которые раньше не выходили на русском языке https://boosty.to/webstrannik
Мой канал на Дзен «Кошки и все о них», на котором более 100 статей https://dzen.ru/o_koshkah
