Представители ракообразных у меня у постах уже были, но эти товарищи, практически единственные, которых можно найти круглый год. Живые они встречаются у любителей аквариумов, замороженные в магазинах и на рынках. Выбор их огромен, от самых малышей, которые 200+, до крупняков 5/10. Это креветки. Сегодня в объективе малыши, не самые маленькие, но и не здоровяки.
Видов креветок огромное множество и большинство из них являются промысловым, т.е. их добывают для употребления в пищу. У меня на столе варено-мороженные, это можно понять по красному цвету, они как и многие ракообразные краснеют при варке. Базовый цвет живой креветки зависит от места обитания, но обычно, это зелёный песчаный цвета.
Калибр креветок обычно указывают на упаковке. Если написано 90/120, это значит, что в 1 килограмме их от 90 до 120 штук, и они достаточно мелкие, если указано 20-30, то и в 1 кг их будет 20-30 штук и т.д.
До недавнего времени я покупал креветки в крупных сетевых магазинах, цена была не высокая, но со временем, все чаще и чаще продукция птичек и полосок ткани раскисала в желе после варки и я был сильно разочарован, когда полностью выкинул очередные 2 кг креветок. На помощь пришел рынок и советы других покупателей, после этого, я открыл для себе мир действительно вкусных креветок. Да, они были дороже, но выкинутый пакет креветочной жижи выходит еще дороже. С тех пор у меня в морозильнике всегда есть запас вкусной и полезной креветки, которая отлично подходит как для салатов, так и для отдельных тазиков под пенной и не только.
Близи свежеоттаявшая креветочка выглядит мерзенько, все эти панциры, глаза, усики, все что мы любим в подобных постах ))
Интересная структура глаза
еще органы, но укороченные
Что - то от пищевого аппарата