Первая часть моего детства, до 10 лет, прошла на Камчатке, в небольшом закрытом городке у Авачинской бухты. В те времена, конец 60х-начало 70х, детвора большую часть времени проводила на улице, и самой страшной угрозой было "загонят", то есть родители заставят сидеть дома, за уроками или просто так, потому что поздно, или пурга, или холодно-дождливо... А на улице столько манящего- ну, в городке то только подвалы да детская площадка, а вот вокруг.. Вокруг было много всего интересного, можно было сходить на Чашечку, маленькое озеро в сопках, в июле-августе вполне прогревающееся, чтоб искупаться, да ещё подразнить матросов, с карабинами гуляющих за колючей проволокой (гораздо позже, подростком, я узнал, что это база хранения ракет и их атомных боеголовок для подводных лодок, все серьёзно). Можно было сгонять на сопку над бухтой, покачаться на тарзанке, вылетая на размахе над обрывом к воде, высотой метров в двадцать, ну, или просто пошарахаться по бухте, полазить по гражданскому пирсу и по полувыброшенному на берег ржавому остову корабля, по утверждению старших пацанов - старой японской барже "Медуза"...
Соответственно, молодые растущие организмы, да на свежем воздухе, достаточно быстро начинали требовать чего нибудь съесть. Идти домой не вариант, загонят жеж. Решалось все просто - шли к камням у мыса Кутха, собирали ракушки, в лесу рядышком разжигался костёр. Из кустов доставалась припрятанная Бог знает кем и когда мальчишеская посуда - здоровенная жестяная банка из под сельди иваси, зачерпывалась морская водичка с бухты, и на огонь. Как закипит, туда засыпались ракушки, буквально минута-две, они раскрывались, закипали, вода сливалась и готово, садитесь жрать, пожалуйста! :-) До этого скидывались мелочью, кто нибудь бегал в посёлок, покупал хлеба. Щепочкой или спичкой нежное мясо доставалось из ракушки и с удовольствием сьедалось. Если дело было в июне, то по склонам собиралась черемша, пикантным вкусом оттеняя вкус морепродукта. 😁 Пяток ракушек и кусок хлеба вполне решали проблему на пару-тройку часов, до домашнего борща, или, там, макарошек с котлетой.
Много позже, взрослым, я узнал, что эти самые ракушки и мидии, о которых иногда упоминалось в книжках, одно и то же.. Сифуд, свежий, натуральный.. Харч богов, подаваемый в элитных ресторанах...
Потом меня увезли на три года на материк, по семейным обстоятельствам. Вернувшись, уже четырнадцатилетним подростком, к ракушкам уже как то.... Не тянуло, уже пошла рыбалка на Паратунке, лосося на подергушку брать, икоркой да рыбкой красной потом баловать свой организм... Тоже, деликатес детства. Тогда это была обычная камчатская еда.
В начале 80х наши рыбаки освоили Тихий океан, добрались до Антарктиды. И в магазинах, вместе с крабовыми ногами, варено-мороженными, продавались картонные коробочки, размером с четверть булки хлеба, с антарктической креветкой крилем. Рецепт тот же, что и с ракушками - кастрюля, солёная вода, закипела-засыпал-слил через дуршлаг и вместо семечек, сидишь, шелушишь, вкусно...
О крабьих ногах. Продавались они во всех магазинах, вместе с мясом-рыбой-колбасой, в том же алгоритме. На серо-коричневой советской оберточной бумаге взвешивалось какое то количество, в углу на бумаге карандашом писалась цена, и выкладывалось на прилавке. Выбираешь понравившуюся кучку, указываешь продавцу, слышишь цену и идёшь к кассе. Пробил чек, ноги в руки и домой, опять же, кастрюля-подсоленная вода-кинул в кипяток, достал, готово. Берёшь ножницы и вперёд, режешь хитиновый панцирь фаланг, и ешь вкуснейшее нежнейшее крабовое мясо. Недорого, вкусно, быстро.
Вот такими были вкусняшки детства.
