Да научите их кто-нибудь русск

Объясните, ну как у вас так в голове складывается:
У МЕНЯ СЕГОДНЯ ДЕНЬ (чего?) РОЖДЕНИЕ

Вы всегда так склоняете?:
У меня нет (чего?) спичка.
У неба нет (чего?) край.
Завтра у кого-то годовщина (чего?) свадьба.
70ти летие дня (чего?) Победа.
В магазине нет (чего?) молоко.