Гурман + Кулинария

После

For Pikabu

Full Preparation video: https://www.youtube.com/watch?v=aRDkh-RUBew

Ингредиенты: Тесто Мука - 600 гр Разрыхлитель - 2 ч.л. Яйца - 4 шт Сахар - 280 гр Ваниль Творог - 250 гр Цедра одного апельсина Сливочное масло - 250 гр Сок апельсина - 50 мл Изюм - 100 гр Глазурь Сахарная пудра - 160 гр Белок 1 яйца Из данного количества теста получается 4 средних кулича.

Изюм заливаем апельсиновым соком и оставляем набухать. Тесто: взбиваем яйца с сахаром и ванилью, добавляем творог и цедру и доводим до однородной массы погружным блендером или же творог можно заранее перетереть через сито.

Далее добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Ту да же всыпаем муку с разрыхлителем и перемешиваем до однородной массы, далее добавляем разбухший изюм (сливаем оставшийся сок апельсина, он нам не нужен). Перемешиваем чтобы изюм равномерно распределился в тесте.

Заполняем формы для выпекания куличей на половину тестом и отправляем в духовку на 50-90 минут (в зависимости от размеров ваших форм) при 160 градусах.

Для глазури взбиваем 1 яичный белок с 160 граммами сахарной пудры до пышной пены и покрываем шапочки готовых куличей, украшаем по своему вкусу.

Для тек кто любит "комиксы" 👇🏻

Ингредиенты: Белая рыба без мелких костей (окунь,треска,осетрина,белуга и.т.д) - 400 гр. Лук репчатый - 2 шт. Оливковое масло Куркума - 1/2 ч.л. Картофель - 2 шт. Зеленый перец - 1 шт. Желтый перец - 1 шт. Соль, перец - по вкусу Кинза - 1 пучок Помидор - 1 шт. Лимон - 1 шт.

Укладываем первым слоем лук полукольцами с куркумой

Второй слой картофель кружками. Следующий слой из перцев.

Далее солим, перчим и посыпаем кинзой.

Режем помидоры кружками и укладываем.

Потом слой рыбы, солим перчим и укладываем слой кружков лимона.

Накрываем крышкой и тушим все это на очень слабом огне 50 минут.  

Для тех кто любит "комиксы" 👇🏻 ☹️

Ингредиенты:

Мука - 970 гр

Молоко - 250 мл

Вода - 250 мл

Оливковое масло - 125 мл

Сахар - 1 ст.л.

Дрожжи - 7 гр

Соль - 1 ч.л.

Мед - 2 ст.л.

Вода - 125 мл

Кунжут

Для теста нам понадобится смешать, теплую воду с молоком, далее ту да же добавляем сахар, дрожжи, оставляем на 10 минут.

Добавляем масло, соль,муку.

Месим тесто и оставляем подходить на час.

Далее делим тесто на кусочки и делаем из каждого длинную колбаску и переплетаем между собой по две колбаски соединяя концы.

Отдельно в тарелке смешиваем мед и воду.

Обмакиваем полученные кольца в медовый раствор и обваливаем в смеси кунжутных семечек.

Запекаем кольца 15-20 минут при 200 градусах.

Для тех кто любит "комиксы" 👇🏻 ☹️

Ингредиенты: Оливковое масло - 55 гр Сливочное масло - 55 гр Лук- 50 гр Чеснок - 2 зуб. Картофель - 140 гр Цветная капуста - 500 гр Вода - 750 мл Сыр пармезан - 70 гр Молоко - 100 мл Хлеб - 100 гр Горчица - 1 ст.л.

В форме для выпечки смешиваем сливочное и оливковое масло кладем часть сыра и горчицу  

Кусочки хлеба, все перемешиваем и запекаем в духовке 10 минут при 200 градусах.

В кастрюле смешиваем оливковое и сливочное масло и добавляем лук с чесноком, слегла обжариваем. Добавляем картофель порезанный кубиками и цветную капусту, тушим 5 минут и добавляем воду и варим до готовности картофеля. Далее пюрируем все погружным блендером. Снимаем с плиты и добавляем молоко и сыр.

Наливаем суп в тарелки и сверху добавляем запеченные сухари с сыром.

Для тех кто любит "комиксы" 👇🏻 ☹️

Ингредиенты: Вареный круглый рис - 450 гр. Творожный сыр - 100 гр. Маринованный лосось - 100 гр. Зеленый лук - 3 пера Укроп - 10 гр. Огурец - 100 гр. Мясо краба (консервированный) - 100 гр. Уксус - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Майонез - 2 ст.л. Чеснок - 1 зуб. Соль - по вкусу

Рис солим по вкусу и добавляем сахар c уксусом,

Перемешиваем и укладываем половину массы первым слоем.

Далее слой творожного сыра и добавляем половину порции мелконарезанной залени.

Следующий слой мясо краба и опять слой оставшегося риса. Смешиваем майонез с чесноком и смазываем рисовый слой. Режем мелко огурец и укладываем следующим слоем.

Далее слой лосося и посыпаем оставшейся зеленью.