Вкусняшки + Рецензия

Спроси у любого иностранца, "Что он знает об Украине?" И чаще всего набор ответов будет схожим. Чернобыль, козаки, сало, горилка, и Борщ.
Борщ, это просто удивительное блюдо. Все знают его вкус, все могут отличить хороший от плохого. Но самое интересное это то что все готовят его по разному.
Борщ он как девушка, двух одинаковых не найдешь, так как у всех он получается по разному. Кто-то вместо буряка ложат томатную пасту, кто-то вместо свинины курятины или говядину, ну а кто-то считает главным ингредиентом капусту и фасоль.  Но даже если две хозяйки приготовят его по одному рецепту на одной кухне, он все равно будет у них разный. Борщ, это не просто борщ, эта лакмусовая бумага для оценки степени мастерства и кропотливости повара. Ибо дай неумехе хорошие и дорогие продукты, то получится просто красный суп. Талант же сможет и из минимума ингредиентов приготовить вкуснейшее блюдо.
Сегодня ко мне на стол попала МАЛЕНЬКАЯ тарелка Родины. Тарелка с НИМ, с Борщем.
И что я могу вам таки сказать товарищи?😈 Начнем по порядку.
Запах просто восхитительный, честнок и перец, мясо и буряк. Аромат даёт в голову и вышибает скупую ностальгическую слезу из глаза. 10/10.
Выглядел он также восхитительно, насыщенный и густой красный цвет разбавленный белыми пятнышками сметаны которые смотрелись словно жемчужное колье на шее любимой. 10/10
А вот вкус так просто и не описать, казалось бы что тут описывать, вкусно или нет? Э нет мои родные. Вкус любого Борща состоит из трёх главнейших вещей. Бульон, выступает связующим звеном между всеми и обычно если он не получился, то можно дальше и не пробовать. Гуща, настоящий простор для экспериментов и творчества, ибо каждый всегда ложит туда что-то своё. И Мясо, непрекращающийся поле битвы ценителей вкуса свинины, говядины и курятины, копий на этом поле сломано столько что не счесть, а громкие битвы и споры гремят и по сей день.
Что ж, мы отвлеклись от темы, продолжим оценку.
Бульон, если кратко, он невероятен, очень насыщенный и сильный вкус мяса специй и буряка, и что самое главное они пребывают в полной гармонии и не забивают друг друга.
Гуща, мягкий буряк и нежная картошечка, именно они остаются в твоём рту после того как ты проглотишь бульон, наполняя его нежным и мягким послевкусием. НО справедливо будет заметит что чувствуется какая-то пустота, будто бы чего-то не хватает какой-то малости которая дополнила бы их. 08/10
Мясо.  Насколько хороши бульон и гуща, настолько же и не получилось мясо. Оно получилось хоть и вкусным, но очень жёстким, словно кусок резины, казалось бы дело просто в почетном возрасте животного. Но на самом деле, дело в том что это была говядина, она хоть и даёт отличный навар для бульона, но остаётся жёстким, только великие  мастера могут приготовить говядину нежной. 3/10.
Общий вывод 07/10
С вами был гурман рецензент Зелтан

приятного аппетита.

От Адыгейской сидродельни. Бутылка объемом в пол-литра обошлась в 89 рублей.
Медовуха фильтрованная пастеризованная. Содержание алкоголя 5,5%.
Состав: вода, концентрированный гранатовый сок, мёд натуральный, сахар, дрожжи, регулятор кислотности - лимонная кислота.

Карбонизация минимальная, жиденькая пенная шапка, которая быстро опала. Темный рубиновый цвет.
Сладкий вкус игристого вина. На послевкусии появляется небольшая кислинка граната. В гранатовом соке ощущается концентрат и как то на языке ощущения легкой химозности.
Алкоголь абсолютно не ощущается, пьется очень легко, как “бабушкин компотик”. Вкусовых медовых “ноток”, совсем не уловил, что не скажешь про сахар.
Нольпяшка улетела быстро. Приятная штука в летнюю жару и какого-то отвращения совсем не вызвало.

По соотношении цены и качества поставлю шесть с половиной из десяти (6,5/10)
P.S. для частого употребления не советую - быстро надоест)))

Русский имперский портер от питерской пивоварни Hop Head. Стоимость банки объёмом 0,33 литра в местной разливайке обошлась в 310 рябчиков.
Непастеризованное неосветленное нефильтрованное.
Плотностью сусла 29% и содержанием алкоголя в 13%.
Состав: вода, солод ячменный/карамельный/шоколадный/жженый, карамель, соль, хмелепродукты, дрожжи.

Прогрев банку немного ниже комнатной температуры и активно покатав по полу, я дёрнул за “чеку”. Как ни странно, я не залил всё вокруг. Раздалось только тихое шиканье. При наливании, образовалась тонюсенькая пенка, которая быстро исчезла в тягучей черной массе напитка.
В запахе отчётливо чувствуется деревяшка и шоколад.
Кофейный вкус с горьким шоколадом. Послевкусие длительное, в котором появляется небольшая солоноватость и привкус дубовой бочки. Вкус горького шоколада никуда не исчезает в течении всего времени распития.
Не смотря на 13%, пиво не просто прогревает, а слегка даже обжигает грудную клетку. Такое ощущение, что пьешь не крепкое пиво, а что-то более крепкое. Но как ни странно, в голове даже не зашумело…
Вкус карамели так и не смог прочувствовать, как не старался.
Довольно неплохой, не спешный “балтиец”. Хорошо зашел за разговором в хорошей компании, но и в тоже время ничего сверхвыдающегося тоже не прочувствовал.

Поставлю ребятам семь с половиной баллов из десяти (7,5,10)

В местном магазинчике увидел в продаже вайцен от Лысковского завода. Нольпяшка за 100 рублей. Плотность сусла 12% и содержанием алкоголя 4%.

Состав: вода, солод ячменный светлый, солод пшеничный, хмель, дрожжи.

Неоднократно писали мои читатели, что есть такая пивоварня и стоит попробовать их продукцию. К сожалению в нашем маленьком городке никак не мог найти их. Спустя длительные поиски полностью отчаялся. Но тут нежданно негаданно стоит на полке)))

Средняя карбонизация, пенная шапка высокая и долго не опадает. Приятный золотистый цвет с белоснежной пенкой.

В запахе прослеживаются слегка фруктовые нотки.

Приятный, слегка горьковатый цитрусовый вкус. Послевкусие наступает быстро. Горчинка сменяется на сладость, в котором отчетливо ощущается пшеничка и смесь каких то трав.

Пьётся очень легко, нет каких-то выпирающе-кричащих перекосов во вкусе. Всё легко и непринужденно. Пол литра улетели за считанные минуты.

Хороший качественный вайцен в своём ценовом сегменте. Обязательно повторю в жаркую летнюю погоду.

Крепкая восьмерка из десяти (8/10)

P.S. спасибо моим дорогим подписчикам,теперь нас стало уже 500 )))

“Желанный гость на любой тусовке сладкоежек!

Изготовлен из крепкого,выдержанного два года, липового мёда и кучи бананового пюре. Сладко! Алкогольно! Вкусно!”

На днях был в местном гастро-баре. Увидел в продаже у них от Оренбургской медоварни: “Smoothie Imperial Mead: Banana & Linden”.

Стоимость банки 0,33 вышла 630 рублей (в розничных магазинах нашего города не встречал).

Медовуха нефильтрованная неосветленная. Содержание алкоголя 14% (довольно странная опечатка в описании, там указано 6%, что посеяло небольшое смятение, пока не попробовал на вкус).

Состав: вода, мёд пчелиный, пюре банана, дрожжи винные.

Карбонизация минимальная, пенная шапка не образовалась от слова совсем.

Цвет с желта с белыми медовыми сгустками, которые то и дело оседали на стенках бокала.

В запахе хорошо ощущаются винные нотки, что не скажешь про вкус. Во вкусе переспелый, очень сладкий банановый вкус с мёдом. Послевкусие длительное, банан слегка отступает, давая дорогу липовому мёду, который окончательно забивает все рецепторы, оседая во рту на всём. Алкоголь скрыт хорошо и практически не ощущается из-за своей сладости, но ближе к концу банки меня накрыло.

Отличная медовуха. Не смотря даже на чрезмерную сладость, как мне показалось, ставлю ребятам крепкую девятку (9/10).

P.S. Если найду в рознице по более оптимальной цене, то обязательно прикуплю ещё)