Виски + Об алкоголе от Tyshkanrockstar

Lagavulin 16 y.o.
Scotland. Single Malt whisky. 43% Abv.

Возраст: от 16 лет.
Бочки: дуб.

Аромат: крайне интенсивный, дымный, ноты копчёного чернослива, торфа, краски гуашь, оттенки запеченных белых фруктов, медицины, намеки на ваниль, соль, нюансы бекона на углях.
Вкус: насыщенный, приятно колючий, ноты добротного дыма, йода, оттенки копченых сухофруктов (особенно чернослива), снова чувствуется бекон на углях, пряные нюансы.
Послевкусие: очень долгое, согревающее, ноты дыма, торфа, угля, оттенки сухофруктов и медицинские намеки.

Средняя стоимость: 7000 р.

Lagavulin проходит самую медленную дистилляцию из всех производств на острове Айла.
Для выдержки используется старые дубовые бочки, в которых дистиллят будет томиться долгие 16 лет (минимум).

Моя девушка подарила мне этот виски на Новый Год, поэтому я решил сделать на него новый обзор (я о нем писал еще в 2018 году на своем канале), и с нынешней точки зрения много чего упустил.

Не буду скрывать, Lagavulin 16 y.o. до сих пор остается одним из моих любимых напитков, хотя за все это время я успел попробовать много нового и интересного.
Но единственный кто смог к нему приблизиться это Ardbeg Uigeadail.

Да-да-да, знаю, на пикабу это не первый пост про Lagavulin)
Но в дубликатах найдено не было))
______________________________________________
Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora
______________________________________________
Развитие рецепторов.
Как пить виски.
Scotch whisky:Немного о выборе виски.
Термины на бутылках.
Разновидности бочек

Bladnoch Samsara.
Scotland. Single Malt whisky. 46,7% Abv (Non chill filtration).

Возраст: NAS.
Бочки: бурбон и калифорнийское красное вино.

Аромат: сладкий, сбалансированный, ноты карамелек дюшес, сливочных ирисок, засахаренных яблок, оттенки ванили, цветов, изюма, намеки на цитрусовые.
Вкус: колючий (46,7% же), сладковатый, ноты компота из яблок и груш, сахарной пудры, оттенки карамельных ирисок, апельсинов и очень далекие пряные нюансы.
Послевкусие: очень продолжительное, согревающее, ноты запеченных яблок и груш, цветочные намеки.

Средняя стоимость: 7200 р.

Крайне занятный экземпляр.
Во-первых, он обладает характерно сладкими нотами, которые прослеживаются во всей органолептике, что лично мне нравится.
Во-вторых, крайне интересное влияние бочки из-под калифорнийского вина.
В-третьих, он из региона Lowland. А там сейчас не так много работающих солодовых дистиллерий: Auchentoshan, Glenkinchie, Daftmill и собственно Bladnoch.
В общем, рекомендую попробовать.
______________________________________________
Ну что, товарищи подписчики, с чем Новый Год встречали?))
______________________________________________
Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora
______________________________________________
Развитие рецепторов.
Как пить виски.
NAS:Еще немного о виски - NAS.
Термины на бутылках.
Разновидности бочек

Jura Seven wood.
Scotland. Single Malt whisky. 42% Abv.

Выдержка: NAS.
Бочки: бурбон и 6 разновидностей французского дуба (Vosges, Jupilles, Bertranges, Allier, Tronсais, Limousin).

Аромат: плотный, маслянистый, ноты сочной груши в сиропе, молочного шоколада, красной смородины, оттенки выпечки с корицей, орехов, кожи и древесные нюансы.
Вкус: насыщенный, немного колючий, ноты сушеных ягод, запеченного яблока, какао-бобов, кожи, оттенки вишни, жареных орехов, намеки на древесину.
Послевкусие: продолжительное, согревающее, ноты сушеных ягод, корицы, оттенки орехов и сухофруктов.

Средняя стоимость: 6200 р.

Сначала этот напиток выдерживают в бочках из-под бурбона, потом делят на равные части и помещают в шесть разновидностей бочек из французского дуба.
Думаю, что именно эта игра с деревом и дала такую богатую органолептику.

Из всех трех относительно новых городских релизов Jura (Jura 10 y.o, Jura 12 y.o), что я попробовал, Seven Wood мне понравился больше всего.
В богатой ароматике хорошо сочетается и сладость, и терпкость.
Во вкусе правда мне не хватило немного сахаристости, но это ничего ;)
______________________________________________
Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora
______________________________________________
Развитие рецепторов.
Как пить виски.
Scotch whisky:Немного о выборе виски.
NAS:Еще немного о виски - NAS.
Термины на бутылках.
Разновидности бочек

Jura 12 y.o.
Scotland. Single Malt whisky. 40% Abv.

Выдержка: от 12 лет.
Бочки: бурбон (10 лет), херес олоросо (2 года).

Аромат: сладковато-винный, ноты компота из красных ягод, сухофруктов и яблок, оттенки чернослива, вишни в коньяке, какао-бобов, нюансы корицы, гвоздики и намеки на древесный дым.
Вкус: немного терпкий, ноты сухого красного вина, пряностей для глинтвейна, оттенки запеченного яблока, древесные нюансы и легкая горчинка.
Послевкусие: продолжительное, согревающее, ноты пряных сухофруктов, оттенки винной терпкости и черного перца.

Средняя стоимость: 4500 р.

Буду краток в своих комментариях:
Лично меня что-то не радуют эти новые релизы от Jura...

Я никогда не был фанатом сортов виски, в которых есть сильная винная палитра. А в данном экземпляре, не смотря на то, что напиток был в бочках из-под хереса всего около двух лет, она слишком ярковыраженная, на мой взгляд.

Впрочем, не стоит забывать, что вкусы у всех разные ;)
Jura 10 y.o
______________________________________________
Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora
______________________________________________
Развитие рецепторов.
Как пить виски.
Scotch whisky:Немного о выборе виски.
Irish whiskey.
Bourbon whiskey.
Зерновой виски.
NAS:Еще немного о виски - NAS.
Термины на бутылках.
Разновидности бочек

Jura 10 y.o.
Scotland. Single Malt whisky. 40% Abv.

Выдержка: от 10 лет.
Бочки: бурбон + финиш в бочках из-под хереса олоросо.

Аромат: сладковато-пряный, ноты ванильного кекса, сухофруктов, запеченного яблока, оттенки гвоздики, корицы, легкие нюансы аниса и солодовые намеки.
Вкус: относительно мягкий, ноты горького шоколада, пряных сухофруктов, солода, оттенки черного перца, вишнёвой косточки, намеки на изюм.
Послевкусие: продолжительное, очень пряное, ноты черного перца, корицы, слишком выраженная солодовая горечь, нюансы недозрелого яблока.

Средняя стоимость: 3500 р.

Честно говоря, в аромате мне этот виски более менее зашёл, но уж больно много пряных нот, особенно в послевкусии.
Та десятка, которая была у них раньше (Origin), мне понравилась больше. Но к сожалению ее больше не производят, так же как Superstition, Turas Mara и остальные.
Теперь на полках в городе будут только эти релизы - Journey, 10, 12 и Seven Wood.
______________________________________________
Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora
______________________________________________
Развитие рецепторов.
Как пить виски.
Scotch whisky:Немного о выборе виски.
NAS:Еще немного о виски - NAS.
Термины на бутылках.
Разновидности бочек

Glenlivet White Oak Reserve.
Scotland. Single Malt whisky. 40% abv.

Выдержка: NAS.
Бочки: бурбон, херес, традиционные.

Аромат: сладковатый, ноты персика, карамели, мёда, оттенки солода и апельсиновые нюансы.
Вкус: ноты сухой травы, солода, чернослива, оттенки пряностей и кураги.
Послевкусие: продолжительное, согревающее, ноты сухофруктов, оттенки чёрного перца.

Средняя стоимость: 75 евро.
Global Travel Retail.

Сделан этот виски по методу Солеры.
Чувствуется, что самое большое влияние на аромат оказали именно бочки из-под бурбона.
Но, к сожалению, во вкусе, лично для меня, он не раскрылся теми же нотами, что и аромат. И это весьма печально...
Кто украл эту сладость?
______________________________________________
P.s. больше напитков в моем профиле.
______________________________________________
Развитие рецепторов.
Как пить виски.
Scotch whisky:Немного о выборе виски.
Irish whiskey.
Bourbon whiskey.
Зерновой виски.
NAS:Еще немного о виски - NAS.
Термины на бутылках.
Разновидности бочек
Calvados.
Tequila.
Gin + Bombay Sapphire distillery
Aultmore distillery
Royal Brackla distillery
Craigellachie distillery

Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora

Balblair 15 y.o.
Scotland. Single Malt whisky. 46% abv (Non-chill filtration).

Выдержка: от 15 лет.
Бочки: бурбон, херес первого наполнения.

Аромат: интенсивный, сладковатый, ноты груши в сиропе, ванильного теста, абрикоса, оттенки карамелек дюшес, яблока, пряные нюансы.
Вкус: насыщенный, маслянистый, ноты сочной груши, красного яблока, оттенки ванили, карамелек, солода, далекие пряные намеки.
Послевкусие: продолжительное, фруктовое, ноты сухофруктов, пряностей, ванильные оттенки.

Средняя стоимость: 6800 р.

Весьма интересный виски, но 46% могут некоторых отпугнуть.

Рекомендую не пугаться и, в случае чего, разбавить немного водой ;-)

Так же есть и Balblair 12 y.o.
______________________________________________
P.s. больше напитков в моем профиле.
______________________________________________
Развитие рецепторов.
Как пить виски.
Scotch whisky:Немного о выборе виски.
Irish whiskey.
Bourbon whiskey.
Зерновой виски.
NAS:Еще немного о виски - NAS.
Термины на бутылках.
Разновидности бочек
Calvados.
Tequila.
Gin + Bombay Sapphire distillery
Aultmore distillery
Royal Brackla distillery
Craigellachie distillery

Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora