РЕЙТИНГ БЕЛЫХ ИГРИСТЫХ ВИН из «Красное и Белое» (брюты и экстра брюты):
25-е место (или самое слабое игристое (брют/эсктра брют) сети «КиБ»):
Салют-Плюс Российское Премиум Ркацители Алиготе белое брют 2022
Игристое вино брют. Страна: Россия, регион — Северная Осетия - Алания (ООО «Салют-плюс»). Виноград: Ркацители, Алиготе. Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: «Нервное», ни разу не сортовое, едковатое и труднопиткое игристое вино. Не рекомендую покупать.
Оценка: «слабое» (4/10 или 53/100 баллов)
Аромат:легкие летучие «уксусно-цветочные» нотки (уходят), недозрелое белое яблоко, белая смородина, недозрелая айва, белый персик, сырой камень, пудра, капельку «леденцовых» нот, мушмула, соломенные тона, полевые цветы.
Вкус: легкотелое, легчайшие белые фрукты, сырой камень, сырая деревяшка, ореховые перегородки, мел, соломенные тона, белый персик, высокая пронзительная кислотность, терпковатое, заметная горчинка, полевые цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе.
Veuve Alban Blanc de Blancs Brut 2022 499,99
Игристое вино брют. Страна: Франция, а вот регион происхождения винограда — Кастилия — Ла-Манча, Испания (однако привозной виноградик-то!). Виноград: Айрен (тоже испанский). Метод: вероятно сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Игристое похоже на сладковатую лимонно-леденцовую «водичку» с цветочно-парфюмными и минеральными нотками. Пьется тяжело. Покупать не рекомендую.
Оценка: «слабоватое» (5/10 или 57/100 баллов)
Аромат:вначале легкие летучие «химозно-цветочные» нотки (уходят), легкие белые и желтые фрукты, еле-ощутимые кремовые ноты, сухая яблочная шкурка, сырой камень, пудра, мел, мякоть желтой груши, сухотравье с горчинкой, сухая цедра желтых цитрусов, полевые цветы.
Вкус: легкотелое, еле-ощутимая сладковатость, легкие нотки леденцов, немного персика, мякоть желтой груши, еле-ощутимые кремовые ноты, сухая яблочная шкурка, сырой камень, пудра, мел, сухотравье с горчинкой, сухая цедра желтых цитрусов, соломенные нотки, пронзительная высокая кислотность, «химозно-парфюмные» нотки, полевые цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе.
Кубань-Вино Коллекция Винодела белое брют 2023
Игристое вино брют. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ООО «Кубань-Вино»). Виноград: Бианка, Пино Блан, Цитронный Магарача, Траминер Розовый. Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Я бы назвал это вино скорее «Коллекция криворукого винодела», который только виноград зря перевел (хотя непонятно какой там еще и виноград был 8(( ). Тривиальное игристое, труднопиткое и скорее под простенькие закуски. Не рекомендую покупать.
Оценка: «слабоватое» (5/10 или 58/100 баллов)
Аромат:леденцы, легкое белое яблоко и белый персик, белая смородина, сухие травы с горчинкой, «парфюмные» нотки, сырой камень, мел, мякоть груши, соломенные тона, сыроватое дерево, сухая цедра желтых цитрусов, полевые цветы.
Вкус: легкотелое, леденцы, белое и зеленое яблоко и белый персик, белая смородина, сухие травы, «парфюмные» нотки, сырой камень, сырой мел, соломенные тона, сыроватое дерево, высокая пронзительная «аскорбиновая» кислотность, терпковатое, заметная горчинка, полевые цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе.
Faldeo Prosecco Brut 2023
Игристое вино брют. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Глера. Игристое — бюджетное, от известного производителя Casa Vinicola Zonin. Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Да уж, не думал, что встречу такое «просекко»! Брать такое не рекомендую от слова «совсем». Нервно и слегка «химозно»... Кстати в Вивино — этикетка у этого игристого совсем иная.
Оценка: с легкой натяжкой - «слабоватое» (5/10 или 58/100 баллов)
Аромат:сразу после откупоривания - явные ноты «стирального порошка» или отдела бытовой химии (хорошо, что уходят), затем — белое и зеленое яблоко, сырой камень (гравий), мел, белый персик, еле-заметные зеленые цитрусы, айва, зеленые травы, полевые цветы.
Вкус: легкотелое, белые и зеленые яблоки, зеленые травы, легкие желто-зеленые цитрусы, сырой камень, «леденцовые» нотки, соломенные тона, легчайшая солоноватость, еле-ощутимые «парфюмные» нотки, кислотность выше средней, терпковатое, цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе.
Parlem Cava Brut Blanco 2020
Игристое вино брют натюр (экстра брют). Страна: Испания, регион — Каталония. Виноград: Макабео (Виура), Шарелло, Парельяда. Метод: сделано по классическому методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении не менее 24 месяцев.
Моё резюме: Тривиальное, водянистое, слегка труднопиткое игристое, скорее - “под несложные закуски”.
Оценка: с легкой натяжкой - «слабоватое» (5/10 или 59/100 баллов)
Аромат:легчайшие нотки редукции («скотный двор») которые не сразу уходят, сладковатые зеленые травы, нотки желтых и зеленых цитрусов, яблоко, зеленая груша, еле-ощутимые кремовые нотки, сырой камень, соломенные тона, сухие травы с горчинкой, полевые цветы.
Вкус: легкотелое, водянистое, белое недозрелое яблоко, айва, белая смородина, сырой камень, древесные нотки, легкие тона сухой цедры цитрусов, соломенные нотки, весомая и пронзительная кислотность, терпковатое, еле-заметная горчинка, полевые. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе.
Alderac Blanc de Blancs Brut 2022 599,99
Игристое вино брют. Страна: Франция, а вот регион происхождения винограда, помимо Франции еще и Испания! Ну просто «звезда европейской кооперации»! Виноград: Коломбар, Уньи Блан, Айрен (это как раз и есть испанец). Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Практически отсутствующая ароматика и легкий, капельку водянистый вкус. Пожалуй можно взять такое разве что на пляж в очень жаркий день. Покупать не советую.
Оценка: «слабоватое» (5/10 или 60/100 баллов)
Аромат:почти отсутствующий — сыроватый камень, подсолёная «водичка», еле-заметные нотки белого яблока и белого персика, легчайшая «лимонная вода», легкие полевые цветы.
Вкус: легкотелое, нотки белой смородины, недозрелое белое яблоко, айва, сыроватый камень, еле-ощутимые тона желто-зеленых цитрусов, сено, высокая кислотность, легкие полевые цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе.
Domenech Vintage Cava Brut Nature 2020
Игристое вино брют натюр (экстра брют). Страна: Испания, регион — Арагон. Виноград: Шардоне, Шарелло, Макабео (Виура). Метод: сделано по классическому методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении не менее 24 месяцев.
Моё резюме: Странноватое, несложное, с тонами «перевыдержанности» («третичные» ноты), довольно труднопиткое игристое, скорее - “под несложные закуски”. Аромат интереснее вкуса.
Оценка: «банальное» (6/10 или 66/100 баллов)
Аромат:мочёное яблоко, сухая шкурка сухого желтого яблока и желтой груши, старый воск, сухофрукты, сырой камень, соленость (хересный тон), немного кураги, сухие и медоносные травы, сухая цедра желтых цитрусов, еле-ощутимые кремовые тона, древесные нотки, сухотравье с еле-заметной горчинкой.
Вкус: среднетелое, сухая цедра желтых цитрусов, сухая шкурка сухого желтого яблока и желтой груши, старый воск, сухофрукты, сырой камень, сыроватое мореное дерево, соломенные нюансы, весомая и пронзительная кислотность, терпкость, горчинка. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе.
Chateau Tamagne белое брют 2022
Игристое вино брют. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ООО «Кубань-Вино»). Виноград: Шардоне, Пино Блан, Алиготе, Бьянка, Рислинг Рейнский. В процессе производства вино выдерживалось некоторое время на «тонком осадке». Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма) с выдержкой в резервуаре в течении 6 месяцев.
Моё резюме: Перляж (игра пузырьков) крупный как у лимонада. Несложное, легковатое и скорее — гастрономическое игристое.
Оценка: с легкой натяжкой - «банальное» (6/10 или 66/100 баллов)
Аромат:легковатый - нотки белое и желтого яблока, разбавленный лимонный сок, сырой камень, сыроватое дерево, белый персик, соломенные нюансы, легкие цветочные тона.
Вкус: среднетелое, нотки белое и желтого яблока, разбавленный лимонный сок, сырой камень, сыроватое дерево, белый персик, соломенные нюансы, высокая пронзительная кислотность, терпковатость, еле-заметная горчинка, полевые цветы Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе.
Эндемы Шардоне белое брют 2023
Игристое вино брют. Страна: Россия, регион — Республика Дагестан (ООО «Дербентская винодельческая компания»). Виноград: Шардоне. Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Сортовое, не очень сложное, и скорее - гастрономическое игристое под несложные закуски.
Оценка: с легкой натяжкой - «банальное» (6/10 или 67/100 баллов)
Аромат:легкие тона белого яблока, мякоть желтой груши, легкий желтый абрикос, желтые цитрусы, сырой камень, сухая яблочная шкурка, еле-заметная оксидация (окисленное яблоко), сухие травы, полевые цветы.
Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, нотки яблок, желтая груша, недозрелый желтый абрикос, сухая цедра желтых цитрусов, сырой камень, сухая яблочная шкурка, сухие травы, кислотность выше средней, терпковатое, легкая горчинка, соломенные тона, цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе.
Arte Latino Cava Brut 2022
Игристое вино брют. Страна: Испания, регион — Каталония. Виноград: Шарелло, Макабео (Виура), Парельяда. Игристое из бюджетной линейки известной испанской винной корпорации Jaume Serra. Метод: сделано по классическому методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении 9 месяцев.
Моё резюме: Простое, заметно «суховатое» и скорее — гастрономическое игристое “под несложные закуски”.
Оценка: «банальное» (6/10 или 68/100 баллов)
Аромат:очень легкий — белое и зеленое яблоко, белый персик, сырой камень, легкие кремовые тона, немного хлебного тона, сухотравье с еле-заметной горчинкой, нотки сухой цедры желтых цитрусовых, соломенные нюансы, полевые цветы.
Вкус: легкотелое, тона белого яблока, белый персик, еле-ощутимые кремовые нотки, сырой камень, сухие травы, соломенные нюансы, довольно весомая и пронзительная фруктовая кислинка, легкая терпковатость, горчинка, полевые цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе.
Miazzi Ribolla Gialla Vino Spumante 2022
Игристое вино брют. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Рибола Джалла. Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Несложное, по стилю — тяготеет к «просекко» и скорее гастрономическое игристое “под несложные закуски”. Рекомендую хорошо охлаждать.
Оценка: «банальное» (6/10 или 70/100 баллов)
Аромат:белое и желтое яблоко, леденцы, мякоть желтой груши, нотка персика, сыроватый камень, еле-ощутимое сыроватое дерево, пыль, медоносные травы, соломенные нотки, полевые цветы.
Вкус: среднетелое, сладковатое для брюта, белое и желтое яблоко, леденцы, мякоть желтой груши, нотка персика, сыроватый камень, пыль, медоносные травы, соломенные нотки, еле-ощутимые мускатные нотки, еле-заметный старый воск, средняя кислотность, слегка терпковатое, горчинка, полевые цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе.
Riondo Prossimo Spumante Brut 2023
Игристое вино брют. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Гарганега. Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Простое, по стилю — тяготеет к «просекко», скорее — гастрономическое игристое “под несложные закуски”. Вкус проще аромата. Рекомендую хорошо охлаждать.
Оценка: «банальное» (6/10 или 70/100 баллов)
Аромат:нотка персика, спелое яблоко, легкая нотка абрикоса, еле-ощутимые кремовые и мускатные нотки, леденцы, сыроватый камень, еле-заметное сыроватое дерево, сухие травы, соломенные нотки, легкие южные цветы.
Вкус: среднетелое, сладковатое для брюта, яблоко, леденцы, персик, сырой камень, немного воска, разбавленный компот из персиков, сухие травы, сладко-соломенные нотки, умеренная кислотность, слегка терпковатое, заметная горчинка, цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе.
Chateau Tamagne Sur Lie Blanc Extra Brut 2022
Игристое вино брют. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ООО «Кубань-Вино»). Виноград: Шардоне, Алиготе. В процессе производства вино выдерживалось некоторое время на «тонком осадке». Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма) с выдержкой в резервуаре в течении 6 месяцев.
Моё резюме: Перляж (игра пузырьков) как у лимонада - «жабий глаз» (крупные пузыри). Несложное, легковатое и скорее — гастрономическое игристое. Аромат интереснее.
Оценка: «банальное +» (6/10 или 73/100 баллов)
Аромат:белое и зеленое яблоко, еле-заметный персик, медоносные травы с горчинкой, еле-ощутимые кремовые нотки, мякоть груши, соломенные тона, сухая цедра желтых цитрусов, сыроватый камень, нотка дрожжей, подвал, мел, полевые цветы.
Вкус: легкотелое, белое и зеленое яблоко, еле-заметный персик, свежие травы, мякоть груши, соломенно-древесные тона, сырой камень, мел, сухая цедра желтых цитрусов, кислотность выше средней, легкая терпковатость, еле-заметная горчинка, полевые цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе.
Valpiana Millesimato Vino Spumante Extra Dry 2023
Игристое вино брют. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Глера. Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Простое, слегка похоже на «просекко» и скорее гастрономическое игристое “под несложные закуски”. Аромат приятнее вкуса.
Оценка: «банальное +» (6/10 или 74/100 баллов)
Аромат:яркий и бодрый — персик, белые и зеленые яблоки, леденцы «монпансье», сладковатые зеленые травы, желто-зеленые цитрусы, сырой камень, мускатные нотки, сладко-соломенные тона, легкие южные цветы.
Вкус: среднетелое, слегка сладковатое, персик, белые и зеленые яблоки, сладковатые зеленые травы, желто-зеленые цитрусы, сырой камень, мускатные нотки, соломенные тона, немного воска и еле-ощутимые «парфюмные» нотки, средняя кислотность, слегка терпковатое, цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе.
Fanagoria белое брют ЗГУ 2022
Игристое вино брют. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ООО «АПФ «Фанагория»). Виноград: Шардоне, Алиготе, Пуно Нуар, Рислинг. Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Несложное, довольно питкое и гастрономическое игристое.
Оценка: «банальное +» (6/10 или 74/100 баллов)
Аромат:нотки разныхяблок, сырой камень, сухая яблочная шкурка, медоносные сухие травы с горчинкой, мякоть желтых груш, белый персик, еле-ощутимые кремовые нотки, соломенные тона, полевые цветы.
Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, белое и желтое яблоко, сырой камень, сухая яблочная шкурка, сухие травы, мякоть желтых груш, белый персик, хлебные нюансы, сухая цедра желтых цитрусов, соломенные тона, кислотность выше средней, легкая терпковатость, еле-заметная горчинка, полевые цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе.
Винодельня Мысхако Quintessense Collection Light Riesling Sekt Brut White New Generation 2022
Игристое вино брют. Страна: Россия, регион — Краснодарский край. (ООО «Мысхако») Виноград: Рислинг Рейнский. Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Несложное, довольно брутальное в «теле» (толстые «ноги» на стенках бокала) и скорее - гастрономическое игристое.
Оценка: «банальное +» (7/10 или 74/100 баллов)
Аромат:вначале легкая редукция (преловатая трава) — быстро уходит, белые и желтые яблоки, абрикос, желтая груша, сырой камень, сыроватое дерево, сухая цедра желтых цитрусов, еле-заметные солоноватые нотки, соломенные тона, цветы. Фруктовые ноты слабеют, сильнее заметна минеральность.
Вкус: полнотелое, легкая сладость, белые и желтые яблоки, абрикос, желтая груша, сырой камень, сыроватое дерево, много воска, сухая цедра желтых цитрусов, солоноватые нотки, соломенные тона, высокая кислотность, слегка терпковатое, «съедобные» нотки, легчайшая горчинка, цветы. Может питься с белой пикантной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из свинины и птицы, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе.
Primo Bocale Sparkling Brut White 2022 (банка - 0,25 л.)
Игристое вино брют. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ООО «Союз-Вино»). Виноград: Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг. Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма). Розлив — в 250-мл алюминиевую банку.
Моё резюме: Несложное, слегка похоже на «просекко», довольно питкое и гастрономическое игристое. Честно говоря, ожидал, что будет хуже. Хорошее соотношение «качество/цена», да еще и удобная тара — можно брать с собой куда угодно. 8)
Оценка: с легкой натяжкой - «добротное» (7/10 или 77/100 баллов)
Аромат:яркий и бодрый — желто-зеленые цитрусы, сырой камень, мел, пудра, еле-ощутимые нотки зеленых овощей, соломенные тона, еле-заметная солоноватость, белые и желтые яблоки, зеленые травы, полевые цветы.
Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, желто-зеленые цитрусы, сырой камень, мел, пудра, соломенные тона, еле-заметная солоноватость, сладковатые зеленые травы, легкий персик, белые и желтые яблоки, еле-ощутимые нотки зеленых овощей, средняя кислотность, слегка терпковатое, цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе.
Эндемы Рислинг белое брют 2023
Игристое вино брют. Страна: Россия, регион — Республика Дагестан (ООО «Дербентская винодельческая компания»). Виноград: Рислинг. Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Сортовое, не очень сложное, но питкое и гастрономическое игристое. Хороший баланс «качество/цена».
Оценка: «добротное» (7/10 или 78/100 баллов)
Аромат:нотки белых и желтых яблок, желтая груша, недозрелый желтый абрикос, желтые цитрусы, сырой камень, сухая яблочная шкурка, медоносные сухие травы с горчинкой, соломенные тона, цветы. Фруктовая часть слабеет, тона камня и соломенность становятся сильнее.
Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, нотки белых и желтых яблок, желтая груша, недозрелый желтый абрикос, желтые цитрусы, сырой камень, сухая яблочная шкурка, сухие травы, средняя кислотность, легкая терпковатость, еле-заметная горчинка, соломенные тона, цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе.
Винодельня Мысхако Quintessense Collection Light Brut White New Generation 2022
Игристое вино брют. Страна: Россия, регион — Краснодарский край. (ООО «Мысхако») Виноград: Шардоне, Алиготе, Вионье. Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Несложное, но довольно яркое и питкое, и конечно - очень гастрономическое игристое. Отличное соотношение «качество/цена» - моё «удивление» этой дегустации.
Оценка: «добротное» (7/10 или 80/100 баллов)
Аромат:яркие тона желто-зеленых цитрусов, сладкие зеленые травы, сырой камень, мел, разные яблочки, медоносные травы, мякоть желтой груши, нектарин, еле-заметные солоноватые нотки, легкие кремовые тона, еле-заметные нюансы зеленых овощей на заднем плане, цветы.
Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, тона сладких желто-зеленых цитрусов, сладкие зеленые травы, сырой камень, воск, разные яблочки, медоносы, мякоть желтой груши, еле-ощутимые нюансы зеленых овощей на заднем плане, средняя кислотность, слегка терпковатое, легчайшая горчинка, цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе.
Mondoro Brut 2018
Игристое вино брют. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Пино Блан, Совиньон Блан. Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Элегантное, известное, но увы, не очень сложное игристое. Не покидает мысль, что несколько лет назад оно было слегка получше. Ароматика интереснее вкуса. Довольно питкое и скорее — гастрономическое.
Оценка: «добротное» (7/10 или 80/100 баллов)
Аромат:сладкие зеленые травы, легкие кремовые тона, желтое и зеленое яблоко, сырой камень, мел, легкие желто-зеленые цитрусы, белый персик, хлебные ноты, еле-заметные нотки зеленых овощей, сухие горные травы с горчинкой, соломенные тона, еле-заметные «газовые» нюансы, цветы.
Вкус: легкотелое, сладкие зеленые травы, желтые и зеленые фрукты, сырой камень, воск, сухая цедра желто-зеленые цитрусов, белый персик, легкие солоноватые нотки, легчайшие тона зеленых овощей на заднем плане, легкая горчинка, соломенные тона, кислотность выше средней, слегка терпковатое, еле-ощутимые нюансы преловатых трав, цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе.
Domaine D`Avrille Cremant De Loire 2022
Игристое вино брют. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Шенен Блан, Пино Нуар, Шардоне. Метод: сделано по классическому методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении не менее 14 месяцев.
Моё резюме: Новинка. Сортовое, хорошо сбалансированное, очень питкое и гастрономическое игристое. Добротный классический «креман», стоящий своих денег.
Оценка: с легкой натяжкой - «экстраординарно» (8/10 или 86/100 баллов)
Аромат:белые и желтые фрукты (яблоки, груша, абрикос, дыня), сладкие зеленые травы, сыроватый камень, пудра, мел, воск, медоносные травы, сладкие желтые цитрусы, медоносные травы, сладко-соломенные нотки, цветы.
Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, белые и желтые фрукты, сладкие зеленые травы, сырой камень, пудра, мел, медоносы, сладкие желтые цитрусы, воск, сладко-соломенные нотки, средняя кислотность, «съедобные» нюансы, легкая терпковатость, горчинка, цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе.
Champagne Cuvee Prestige David Poret brut 2016
Игристое (шампанское) вино брют. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне, Пино Менье, Пино Нуар. Игристое (похоже одно из самых бюджетных) от известного шампанского дома Domaine Jeeper. Метод: сделано по классическому методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении не менее 24 месяцев.
Моё резюме: Интересный, но не сильно сложный образец «шампани» с весомыми и разнообразными тонами во вкусе и аромате. Очень гастрономическое. Хорошее соотношение «качество/цена».
Оценка: с легкой натяжкой - «экстраординарно» (8/10 или 86/100 баллов)
Аромат:вначале легчайшие нотки редукции (сероводород), которые быстро уходят. Леденцы «монпансье», кремовые тона, нюансы переспелых желтых фруктов (яблока, груша, абрикос), оксидация (окисленное яблоко), сухая шкурка желтых яблок, сладкие желтые цитрусы, хлебные ноты, дрожжи, медоносные травы, сыроватый камень, пудра, джем из алычи, цветы.
Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, леденцы «монпансье», кремовые тона, нюансы переспелых желтых фруктов (яблока, груша, абрикос), оксидация, сухая шкурка желтых яблок, орех, перегородки грецкого ореха, сухая цедра желтых цитрусы, хлебные ноты, дрожжи, древесные нотки, сырой камень, пудра, средняя кислотность, цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе.
Champagne De Corvette Premier Cru 2019
Игристое (шампанское) вино брют. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье. Игристое от шампанского дома Forget-Brimont. Метод: сделано по классическому методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении не менее 30 месяцев.
Моё резюме: Элегантная и «бодрящая», не слишком сложная (без «Вау!») шампань. Ароматика интереснее довольно «строгого» и слишком пронзительного вкуса. Скорее гастрономическое. Я бы похранил 2-3 года.
Оценка: «экстраординарно» (8/10 или 87/100 баллов)
Аромат: печеное яблоко, сухая яблочная шкурка, оксидация (окисленное яблоко), легкие желтые цитрусы, корочка белого и ржаного хлеба, леденцы (груша Дюшес), дрожжи, легкие кремовые тона, сдоба, медоносные травы, нотка дыма, сырой камень и мел, нотка перезрелого желтого яблока, полевые цветы.
Вкус: легкотелое, желтое и зеленое яблоко, печеное яблоко, сухая яблочная шкурка, оксидация, сухая цедра желтых цитрусы, хлебные ноты, дрожжи, древесные нотки, сырой камень и мел, высокая кислотность, соломенные и древесные тона, легкая терпковатость, горчинка, нотка перезрелого желтого яблока, цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе.
Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Brut 2019
Игристое (шампанское) вино брют. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне. Метод: сделано по классическому методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении не менее 36 месяцев.
Моё резюме: Элегантная и слегка строговатая «вечная классика» Шампани. Все хорошо сбалансировано. Можно просто пить, но лучше сопроводить им утонченные закуски.
Оценка: «экстраординарно +» (8/10 или 90/100 баллов)
Аромат:белое и желтое яблоко, персик, мякоть желтой груши, сухая яблочная шкурка, сухая цедра желтых цитрусов, кремовые нотки, нотка железа, оксидация (окисленное яблоко), корочка хлеба, сыроватый камень, сухие травы, соломенные и древесные нотки, дрожжи, полевые цветы.
Вкус: легкотелое, белое и желтое яблоко, белый персик, еле-заметная мякоть желтой груши, сухая яблочная шкурка, легкая оксидация, сыроватый камень, еле-заметный хлеб и сдоба, сухие травы, дрожжи, немного воска, кислотность выше средней, еле-заметная терпковатость, соломенные и древесные тона, легкая терпковатость, легчайшая горчинка, цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе.
Итак, на постамент с цифрой «1» нашей дегустации игристых вин «Красного и Белого» заслуженно встает
Champagne Moët & Chandon Imperial Brut 2018
Игристое (шампанское) вино брют. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне. Метод: сделано по классическому методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении не менее 36 месяцев.
Моё резюме: Элегантная классическая «шампань». Все отлично сбалансировано. Можно просто пить и наслаждаться, а можно сопровождать им утонченные закуски.
Оценка: с легкой натяжкой - «экстраординарно (но близко к шедеврально!)» (9/10 или 92/100 баллов)
Аромат:вначале легкие нотки редукции (преловатая листва) — быстро уходят, белое и зеленое яблоко, персик, абрикос, желтая и зеленая груша, сухая яблочная шкурка, кремовые нотки, легкая оксидация (окисленное яблоко), сдоба, орех, камень, медоносные травы, соломенные тона, дрожжи, дым, цветы.
Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, белое и зеленое яблоко, персик, абрикос, желтая и зеленая груша, сухая яблочная шкурка, легкая оксидация, сдоба, камень, медоносные травы, соломенные и солоноватые нотки, дрожжи, воск, кислотность выше средней, еле-заметная терпковатость, приятная горчинка, цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе.
