Всем кто проявил интерес к процессу изготовления тандыра в теме "Как я делал тандыр"-спасибо за внимание! Так вышло, что моя дача, что на берегу реки стала бывшей уже как несколько лет, а вместе с ней и тандыр отошел к новому хозяину. Ностальгия по готовке в тандыре берет свое. А мангал уже приелся. Надо новый тандыр делать. Бочка на 200 литров куплена. Думаю, из кирпича выложить в бочке, пустоты засыпать глиной. Для удобства поставлю на колеса, что бы можно было по участку передвигать. Под навес или из под навеса. Кстати- принцип работы тандыра . Как то рисовал подземную версию. Наземный вариант, тоже самое, только поддувало вместо трубы, для доступа воздуха при протопке.
Наземный вариант, тоже самое, только поддувало вместо трубы, для доступа воздуха при протопке.
Бочка с прошлого года заготовлена.
Дождалась своего часа. Тандыр делаю на колесах. Варю тележку для колес под дно бочки.
Делаю отверстия в днище бочки.
Проверяю на жизнеспособность.
Кирпич, шамотная глина, керамзит. Составляющие ингредиенты для изготовления тандыра. Кирпич хорошие люди-соседи по даче презентовали, с условием, что первая проба из тандыра за ними. На дно бочки высыпаю сантиметров 10 керамзита. Сверху шамотная глина. Уплотняю слегка, что бы не разбить керамзит. Все на сухую. И выставляю вертикально кирпич. Подвижная смесь внизу позволяет хорошо выставлять кирпич. Пристукиваю сверху.
Прорезаю отверстие внизу, на 1см. выше уровня пола тандыра. Размер 100Х100мм.
Подрезаю кирпич и закладываю отверстие притока воздуха. Пустоты между кирпичами засыпаю керамзитом и просыпаю шамотной глиной. Проливаю водой.
Вид из приточного отверстия.
Стены кирпича внутри обмазываю глиной. Зазоры между кирпичей заполняю керамзитом и периодически просыпаю сухой глиной.
Проливаю водой, предварительно утрамбовал смесь сухой глины и керамзита. Закончил первый рядок. 16 кирпичей и мешок шамотной глины ушло на 1 ряд.
Второй ряд так же как и предыдущий. В пустоты засыпаю керамзит с глиной.
Так выходит, что у меня между рядами сутки просушки. Второй и третий ряд так же запечатываю, как и первый. Пытаюсь создать монолитными стены. Всего три ряда кирпича.
Сутки постояла кладка и протапливаю первый раз. Глина со стенок кирпича отвалилась сразу же.
Не страшно. Лучше сразу, чем потом. С главной задачей -глина справилась. Запечатала зазоры между кирпичами, когда засыпал сухую глину между кирпичей и не просыпалось ничего внутрь. Замеряю градус. Взял максимальные показатели за всю часовую протопку.
Часа через три понадобилось тандыр откатить под навес. и обнаружил, что стенки снаружи достаточно теплые. Где то на середине бочки. Не замерял, но на ощупь не менее градусов 50.
Надо придумать теперь как сделать оголовок. Хотел пойти по старому пути, с вазоном. Да что то вазоны не попадаются дешевые в моем размере. Поэтому верхний, третий ряд кирпичей поклал и буду думать как закрыть верх .
Оставшиеся части от стиралки, после изготовления стартера для розжига угля. Все идет в дело. С отверстием на оголовок тандыра, глухая часть - на крышку для саджа.
Отрезаю лишнее. Из металла 1.6 мм вырезаю полосу шириной 5 см. Накручиваю на выступающую часть горловины и стягиваю вязальной проволокой.
Нагружаю сверху металлическую конструкцию. Старые электроды в качестве арматуры. Закладываю цементно-песчаной смесью и керамзитом.
Проливаю жидким раствором и закладываю сверху и ровняю. Добавил еще пару слоев сетки для армирования , перед разглаживанием. После высыхания и покрыл жидким стеклом.
Можно приступать к приспособе для крепления шампуров и миски для готовки. Не стал особо мудрить, сделать решил по мотивам старой приблуды. Замеряю рабочую глубину тандыра. 80см от низа, где угли до края.
Диаметр горловины 315мм. За вычетом обечайки-300мм в чистоте.
Миска 275мм. Была в хозяйстве. И с самого начала предполагалось, что она будет опускаться в тандыр. Во всяком случае не меньшего диаметра. Такой размер мисочки был неоднократно испытан и есть общее мнение, что меньше не должно быть. Длинна моих шампуров 640мм. Они достаточно длинные. Для мангала более чем избыточны, но для тандыра как раз то, что надо. Из металла 3 мм, кстати. Заказные, привезенные из Норильска давным-давно.
Эти размеры необходимы, что бы правильно вымерять высоту приспособы и диаметры креплений.
Мыслиться вот такая конструкция.
На этом лимит картинок исчерпан. Продолжение в "Как я делал тандыр из бочки (2 часть)"
