Решила я вчера намутить тортик, без выпечки, с творогом, получилось очень вкусно. Рецепт взяла из своей больной фантазии, короче придумала сама.))Получилось вот это.
Рецепт, кому интересно.
1.400 гр. Творога (любого)
2. 250 гр. Сливок, лучше пожирнее
3. Банка сгущенки.
4. 200 гр песочного печенья
5. 100 гр слив масла
6. 20-30 грамм желатина
7. Любой сок, любые фрукты или ягоды, что вам больше всего нравиться и доступно.
Для начала, замочите желатин в холодной воде, пусть намокает!
Печенье размельчить в мелкую крошку, добавить растопленное слив. масло, смешать, выложить в форму, желательно разъемную, утрамбовать поплотнее, убрать в морозилку минут на 20.
Творог взбить блендером, добавить пол банки сгущенки, опять взбить. В отдельной миске взбить сливки, сильно не нужно, так чтоб загустело, влить остатки сгущенки, смешать, сливки вылить в творог, хорошо все блендером перемешать. Горячим кипятком залить желатин, (немного) размешать, чуть больше половины влить в творог, размешать, достать форму из морозилки, и вылить туда творог со сливками, разравнять, рекомендую немного постучать формой после заливки творога, по столу, так уйдет лишний воздух. Убрать форму в холодильник, не в морозилку только)) на 1,5-2 часа. Выливаем сок в маленькую кастрюльку или сотейник, ставим на плиту, выливаем туда же остатки желатина, кипятим минуту. Снимаем, немного охлаждаем. Через 1,5-2 часа когда застыл творог, достаем форму, заливаем остывшим соком с желатином, выкладываем фрукты или ягоды, убираем опять в холодильник. И как только сок превратиться в желе, можно смело кушать!)) Вкус сливочный, а сок придёт легкую кислинку.
Сливки иногда бывают довольно дорогими, поэтому можно заменить их 20% сметаной, будет не так сливочно, но не менее вкусно.
