Без выпечки

Ингредиенты:

Для основы

- кокосовая стружка — 130 г

- сливочное масло — 50 г

- сахар — 40 г

Для кремового слоя

- творог (жирностью >= 9crazy2 — 400 г

- желе персиковое — 180 г (2 упаковки)

- сливки 33% — 150 г

- вода кипяток — 500 мл

* творог можно заменить на любой сливочный сыр

* желе можно взять любое, но с персиковым вкусом, по моему мнению, получается вкуснее всего

Желе высыпаем в глубокую миску и заливаем кипятком, хорошо перемешиваем, отставляем в сторону, пусть остывает.

На разогретую сковородку высыпаем кокосовую стружку, сахар и масло. Нужно всего лишь перемешать масло и смешать его со стружкой.

Форму застилаем пергаментной бумагой, а бока выкладываем пищевой пленкой. На дно высыпаем половину кокосовой стружки, немного утрамбовываем, отправляем в холодильник на 5-10 минут.

Творог блендерим и заливаем в него остывшее желе. Взбиваем до однородного состояния. Делать это нужно в глубокой миске или планетарном миксере, а то будет как у нас на видео ))) Взбиваем минуты 3-4.

Охлажденные сливки взбиваем до острых пиков и добавляем их в творожно-желейную массу и снова взбиваем до однородного состояния. Только сейчас мы поняли что нужно брать планетарный миксер.

В форму с кокосовой стружкой заливаем то что взбили, а сверху засыпаем вторую половину кокосовой стружки. Отправляем десерт в холодильник на ночь.

На утро разбираем нашу форму и наслаждаемся десертом.

Десерт получился БОМБИЧЕСКим. Однозначно стоит попробовать, тем более что это не займет так много времени на приготовление.

Текстовая версия этого рецепта с фотографиями.

Ингредиенты:

- 250 г. печенья
- 100 г. растопленного сливочного масла
- 400 г. творога
- 150 г. сметаны
- 150 г. сахара
- 10 г. ванильного сахара
- 12 г. желатина (1/2 пачки)
- 100 г. воды.

Для начала в стакан высыпать желатин, залить холодной водой, хорошо перемешать и оставить на 15-20 минут для набухания.
Набухший от воды желатин поставить в микроволновку на 30 секунд. Дать остыть.

Печенье измельчить в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Выложить в
разъёмную форму, застеленную пергаментом и хорошенько утрамбовать.
Форму с печеньем поставить в холодильник на 30 минут.

В отдельной ёмкости смешать творог, сметану, сахар, ванильный сахар, разведённый желатин.
Перебить погружным блендером до однородного состояния.
Готовую творожную смесь выложить в форму на печенье.
Разровнять и поставить
в холодильник для застывания.

Для застывания достаточно 1 часа.
Украшать по желанию.
У меня шоколадная глазурь и клубника.
Приятного аппетита !

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для формы - 24х10х8 см.

Творог - 400 грамм;

Йогурт - 400 грамм;

Сахар - 100 грамм;

Ванильный сахар - ½ ч. ложки;

Желатин - 15 грамм (1 пакетик);

Вода - 75 грамм;

Клубника свежая - 350 грамм;

Сахарная пудра - 50 грамм.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

Желатин залить водой комнатной температуры, дать постоять 10 минут.

В миске соединить творог, йогурт, сахар, ванильный сахар и всё хорошо перебить погружным блендером до получения однородной массы без комочков.

Клубнику 200 грамм помыть, отделить листочки и порезать на 2-4 части в зависимости от размера клубники.

Набухший желатин подогреть в микроволновке. 1-2 ст. ложки творожной смеси вложить в тёплый желатин, перемешать и переложить в творожно- йогуртовую массу. Всё хорошо перемешать.

Добавить порезанную клубнику в творожную массу и перемешать лопаткой.

Форму стеклянную размером 24х10х8 см., застелить пищевой плёнкой. Выложить подготовленную творожную массу, разровнять, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник для фиксации на несколько часов или на ночь.

Клубнику 150 грамм помыть, отделить листочки, переложить в ёмкость, добавить сахарную пудру и перетереть в соус погружным блендером.

Готовый десерт, аккуратно извлечь из формы, удалить пищевую плёнку полить клубничным соусом и украсить ягодами клубники.

Нарезать на порционные кусочки, подать десерт к столу.

Всем приятного угощения!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молоко – 500 мл.;

Сахар – 100 грамм;

Какао порошок – 30 грамм (2 ст. ложки);

Шоколад чёрный – 100 грамм);

Агар-агар – 8 грамм(1 пакетик);

Вода - 20 мл.;

Соль – щепотка.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

От общего количества влить 400 мл., молока в ковшик, всыпать сахар и соль поставить на слабый огонь для подогрева.

В миске соединить оставшееся молоко 100 мл. с какао и хорошо перемешать.

В подогретое молоко влить молочную смесь с какао. Перемешать. Затем всыпать шоколад, измельчённый на кусочки и перемешать смесь, оставляя ковшик на слабом огне.

Агар-агар залить водой, перемешать и набухший влить в ковшик.

Постоянно помешивая довести массу до кипения, растворения всех компонентов и довести до густоты.

В формочку влить горячую смесь и поставить в холодильник для фиксации и охлаждения массы на 2-3 часа. Можно оставить на ночь.

Готовый десерт извлечь из формы, присыпать какао порошком, нарезать порционно и подать к чаю.

Этот рецепт шоколадного торта выручит вас всегда, когда речь идет о вкусном десерте. Вам не понадобится духовка и сложные манипуляции с тестом или кремом. Торт даже получил шуточное название «торт из холодильника», а все потому, что ваша задача - все смешать и уложить в форму, остальное сделает холодильник. Результат превзойдет все ожидания!

Ингредиенты

Печенье песочное - 500 г

Фундук измельченный - 100 г

Сахар - 150 г

Какао-порошок - 50 г

Молоко - 200 мл

Сливочное масло - 150 г

Для ганаша:

Сливки - 200 мл

Шоколад темный - 300 г

Рецепт

1. Печенье раскрошить на мелкие кусочки, добавить измельченный фундук и перемешать.

2. В теплое молоко добавить размягченное сливочное масло, какао-порошок, сахарный песок и размешать венчиком или вилкой до однородного состояния.

3. Соединить смесь с печеньем и орехами, тщательно перемешать.

4. Дно и стенки разъемной формы для выпечки застелить бумагой для выпечки, выложить готовую смесь аккуратно прижимая, чтобы внутри не образовались пустоты.

5. Отправить торт в холодильник на 15 минут.

6. Измельчить плитки шоколада и добавить его в нагретые сливки, перемешать венчиком до полного растворения шоколада.

7. Достать торт из холодильника и покрыть подготовленным ганашем из сливок и шоколада, отправить торт в холодильник на 2 часа.

8. Через 2 часа достать торт из холодильника и посыпать сверху измельченными орехами. Шоколадный торт готов.