Хм... Я таки переведу это на русский язык.
У нас сейчас учет ведется в рублях. В деньгах. Не в штуках.

Поэтому, если население, стало тратить денег больше на покупку чего-то, это совершенно не обязательно значит, что население стало больше покупать чего-то в штуках. Скорее всего выросли цены на это что-то. Вполне возможно, что как раз в штуках население стало покупать меньше. Хотя платит больше.

Когда Чубайс занимался электричеством в РФ был скандальчик небольшой, ибо РАО "ЕЭС" учитывало электричество в киловаттах, а правительство в рублях. И правительство отчитывалось Ельцину, что производство электричество растет, а Чубайс отчитывался, что оно падает.

Все из-за того, что официально инфляция низкая, а реально сильно выше.

ЗЫ... еще фишка: если крестьяне режут скот, то формальное потребление мяса тоже может вырасти. Но скота в хозяйствах становится меньше.
А новую коровку, чтобы вырастить, надо потрать не мульен рублей, а 2 года времени.