Лига Алкобушников

По просьбам трудящихся…

Не реклама.

Всем привет!
Мои ровесники, возможно, помнят воскресные утра в начале нулевых. Просыпаешься, быстро завтракаешь, бежишь к телевизору в надежде узнать, к кому на этот раз поспешат на помощь Чип и Дейл, а там — ведущий передачи "Играй, гармонь" спрашивает у баяниста, сколько народных мелодий он знает. Да ё-моё!
Лишь со взрослением стало понятно, что эта передача была не про песни, а, скорее, про людей, регионы и их обычаи.

Но если музыку, сленг, национальный колорит и прочие особенности ещё можно упаковать во что-то показательно-вещественное, то как быть с пивом?
Да и вообще. Что обозначает словосочетание "региональное пиво"? Курское и Сыктывкарское, Рязанское и Ставропольское, Воронежское и Калужское — это о чём? Есть ли между ними разница? И, как сказал бы классик: "какой мэсседж они несут?"

Ну, и ключевое: а в курсе ли администрации, какое по качеству пиво разливают на местных заводах под брендом областей, которыми они заведуют?

Вопросы, вопросы, вопросы. Штош, а давайте все вместе и узнаем! Я со всей ответственностью и без всякого ангажирования представляю вашему драгоценному вниманию новую рубрику, посвящённую региональному пиву.

Уже получается чересчур длинное вступление. Позвольте теперь отойти на второй план.
Вставляйте ключи в замки зажигания, включайте моторы и настраивайте свои навигаторы на регионы 23, 138 и 11. Краснодарский край, Иркутская область и Республика Коми ждут вас! Поооехали!

1. 11 регион

Благодарность за предоставление этого экземпляра улетает прекрасной @damanosobachka.

Производитель: АО "Сыктывкарпиво" (Республика Коми, г. Сыктывкар).
Объём: 0,5.
ABV: 0,5% / OG: – / IBU: –.
Состав: вода, солод, хмель.
Рейтинг Untappd: 2,76.

Аромат: едва уловимый, но с заметной сластинкой.

Вкус: если бы мне налили это пиво в бокал и дали попробовать вслепую, то я бы без раздумий назвал какое-нибудь из безалкогольных, продающихся в местном магазине у дома. "Жигули", например, или "Балтику". Потому что вкус "11 региона" совпадает с 90% "нулёвок" из масс-маркета.

И это, я считаю, даже можно назвать комплиментом. А то иной раз возьмёшь, а в нём нет ни привычной сладости, ни вкуса вовсе.

Мягкое солодовое тело с весьма заметной сладостью, которая поначалу превалирует во вкусе, перекрывая другие оттенки. Но постепенно языковые сосочки привыкают к ней, и становится заметным очень лёгкое хлебно-зерновое послевкусие. Но если особо не вдумываться в пиво (господи, что я несу), то ничего, кроме беспросветной сладости, ощутить навряд ли получится.
Оценка: 3 из 5.

2. Регион 138 Rus

Благодарность за предоставление этого экземпляра улетает уважаемому @Brabus38.

Производитель: Братский пивоваренный завод "Гелиос" (Иркутская область, г. Братск).
Объём: 0,5.
ABV: 4,0% / OG: 11,0 / IBU: 0.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 2,76.

Аромат: яркие ноты замоченного зерна.

Вкус: простенькое солодовое тело, довольно водянистое и ненасыщенное. Такое можно встретить, например, у пива из сегмента собственных торговых марок. Его дополнил некий мыльный привкус, который постепенно увеличил свою насыщенность и "забил" собою рецепторы.

Карбонизация ушла после ⅔ бокала, и последнюю треть пришлось выпить залпом, так как пиво стало не очень приятным, даже пресным.
Оценка: 2 из 5.

3. 23 регион

"Прекрасно сбалансированное светлое пиво. Фильтрованное, непастеризованное. Тонкий хмелевой аромат привлекает моментально. Золотистый цвет предвосхищает свежесть, вкус – наполняет свежестью до последнего глотка."

Производитель: "Тихорецкий пивоваренный завод" (Краснодарский край, г. Тихорецк).
Цена/Объём: 120/0,45.
ABV: 4,4% / OG: – / IBU: 0.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 2,60.

Аромат: тонкий хмелевой флёр.

Вкус: лёгкий лагер, излишне водянистый, без центрального оттенка. На послевкусии сменился довольно заметной кислинкой, насыщенность которой порой становилась не очень приятной.

Иногда ещё возникал какой-то посторонний привкус, похожий на грубую неотфильтрованную воду из-под крана, но кислинка оперативно его перебивала.

В принципе, если бы мне налили такое пиво в баре на адлеровском пляже, я бы его без угрызений совести и лишних докапываний выпил. Но декабрьской ночью на кухне оно ощущалось каким-то несбалансированным и излишне кислым.

Если, допустим, градусность этого пива понизить до приемлемых 3,0% и добавить концентрат лимона, то это будет весьма интересный летний/пляжный вариант. И первоначальная кислинка будет очень даже в тему.
Оценка: 2,5 из 5.

Резюмируем:

11 регион — мягкое солодовое тело с весьма заметной сладостью и хлебно-зерновым послевкусием (3/5);
Регион 138 Rus — водянистое и ненасыщенное тело с мыльным привкусом и быстро исчезающей карбонизацией (2/5);
23 регион — лёгкое водянистое тело с весьма заметной кислинкой и периодически появляющимся грубоватым привкусом (2,5/5).

Вот такие дела. Делитесь своими историями про дегустации регионального пива и предлагайте варианты, что взять в следующий выпуск.

Спасибо вам большое за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!

Из раздела "что выпить в праздники". Медовуха с пряностями(метеглин) от Степь и Ветер с корицей и гвоздикой на хмеле коламбус и дубовых опилках. Не новьё, но состав интересный, зиме соответствующий.

Этикетка простенькая, с какающей весенней пчёлкой. В составе ничего лишнего: вода, мёд, корица, прессованный хмэл, сушёные гвозди и винные дрожжи. Вскрываем жестянку с пищей богов

Золотисто-соломенного цвета, пахнет сладко мёдом и корицей - эдакие пряные домашние печеньки. А вот во вкусе на первом плане совсем не мёд, а гвоздика с её горечью. Мид достаточно высушен и не приторен, на послевкусии горчинка от специй и лёгкая кислинка, всё вместе напоминает разбавленную микстуру от кашля. Лёгкая карбонизация в наличии, не спиртит. С нагревом специи раскрываются ярче, я бы ещё добавила дольку лайма или вприкуску с мандаринкой. Вкус спцфцский, травянисто-пряный и умеренно сладкий, думаю древним грекам пришлось бы по нраву.

Если чуть подогреть - будет приятным сопровождением расчистки придомовой территории от снега)

Спасибо за внимание, хорошего предпраздничного настроения и немножко музыки на закуску🍻

Категория: Single Malt
Тип бочек: Virgin Oak, Sherry and Imperial Stout Casks
Крепость: 46%
Дата розлива: 9.11.2022


- Аромат: сразу узнаются молодые спирты; в букете яблоки с корицей, щепотка черного перца, россыпь сухофруктов, фруктовые леденцы, легкие нотки резины.
- Вкус: вновь ощущается общая молодость виски (по ощущениям - 4-5 лет), цитрусовые, айва, сухофрукты; лёгкие ноты эвкалипта, леденцы дюшес.
- Послевкусие: короткое, вторит вкусу; черный перец, корица, яблоки и сухофрукты; в долгом послевкусии наиболее сильно ощущаются мотивы гудрона и резины, танины.


Это уже третий опробованный мной виски за прошедший год, который "собран" на спиртах The Great Northern Distillery (до этого были два релиза Two Stacks). И что объединяет их всех - везде явно видны "уши" творцов, а точнее - характер самих спиртов уж слишком сильно выделяется. И если в дымном крепыше Two Stacks смогли как-то нивелировать молодой характер виски, то тут - даже близко нет ощущения сложности и собранности.

Виски дюже молодой и невнятный, а все эти якобы экс-хересные и экс-стаут бочки можно опознать разве что на уровне плацебо. Безусловно, за счет крепости молту удается чуточку улучшить органолептику, но в целом - букет весьма простой, а баланс - так и вовсе квёлый.
Для общего разнообразия за 2500 рублей можно взять на пробу в рамках распродаж, но лучше обратить внимание на что-нибудь другое.
Хотя бы на тот же виски The Whistler, производители которого в своих релизах гораздо лучше "ограняли" бочками спирты от тех же самых The Great Northern Distillery.

Оценка: 79 из 100

👉🏻 Прочие обзоры на тему виски в моем профиле либо тут. 😉

Дисклеймер: Данная заметка о дегустации носит частично юмористический и предостерегающий характер. Все приемы дегустации были выполнены профессионалом (как он о себе думает) и повторять их следует только на свой страх и риск.

Романтическое предисловие

Черногория – как много в этом топониме для сердца русского релоканта слилось (фоном звучит песня Михаила Елизарова “Бьюти-блогер Владимиров”). Ехали сюда и ранее, но такого интереса как в последних 3 года к братушкам сербам-черногорцам всё же не было. Оно и понятно: климат мягче, нравы проще, можно тик-токи записывать ничуть не хуже, чем на родной земле. А какие невероятные разоблачения можно делать, не отрывая чресел от кресел. Ведь отсюда же конечно виднее, как оно там по сравнению с тем, как оно тут, и вообще!

Возможно, на берегах Адриатики хорошо грустится о родном доме и думается о судьбах Родины. К сожалению, проверить это не могу, а задавать подвернувшемуся соотечественнику личный вопрос: “Что, сука, скучаешь по Родине?”, доверительно глядя в глаза, я несколько постеснялся.

О чем это я? Ах, да! Третьего дня, приблизительно в декабре, шаркающей походкой кавалериста сошел я с трапа в Подгорице. С целью поправки здоровья и глубокого проникновения в местную культуру прибыл на две недели законного отпуска из московских -10 и снега в подгорицкий дождь и +12.

Потратив, буквально, пару суток на отсып и разглаживание мешков под глазами, обнаружил, что я сегодня дышу как слон, походка моя легка, и ночь пронеслась, как чудесный сон, без единого кашля и плевка. Короче, родная зимняя сухость в хорошо натопленной многоэтажке, когда все увлажнители воздуха, поставленные вокруг места работы пентаграммой, не помогают и слизистая, по ощущениям, как пустыня Большого Солёного Озера, сменилась дождливой осенью в декабре, и организму стало внезапно значительно легче.

Вдохновленный этим, я даже стал, со временем, всё дальше выходить из квартиры и даже на второй неделе доехал до моря. Хорошо это, приятно, когда не в жару и тропики попал, не пытаешься побороть первую неделю акклиматизации, перегреться, отравиться, задолбаться и вернуться, а просто передвигаешь организм в мягком климате, смотришь на памятники в складках местности, думаешь о Римской Империи (всякому мужчине нужно время для этого), о первых королях, турецком завоевании, независимости, выстреле в Сараево, Иосипе Брозе Тито, разделении страны, гуманитарных бомбардировках… каких только свидетельств разных эпох тут и в сопредельной Сербии (куда я заехал на пару дней) не обнаружишь.

Естественно, на сухую эти мысли, в полной мере, не пойдут. Запить очередную плескавицу можно только ракией и вином, а иначе зачем. Впрочем, пиво тоже водится, но преобладает легкий лагер и нужно постараться, чтобы найти кабак с тёмным в ассортименте.

Вот где-то тут и должна начаться основная история.

То ли комната, то ли напиток

Блуждая от ракии к горькому листу, пригубив вина, в котором я, будем откровенны, не понимаю совершенно (ориентировался только на черногорский терруар и на воспоминания родителей о “Золотой капле”, которой уж давно нет), обнаружил странную бутылку, с которой на меня приветливо улыбался негритёнок с серьгами в ушах и было написано “ROOM”. При чем тут комната (прим. пер. “room” в переводе с английского значит “комната”), подумал я, но нейронные связи уже начали движение в голове и сложили из негритёнка и транскрипции слова “рум” подозрение, что это может оказаться ром.

С одной стороны, стремление народов к рому лично мне понятно, объяснимо, и я считаю его благородным. Даже совсем неромовые регионы нет-нет да придумают закупить тростниковые спирты и разлить из них что-то свое (якобы датский “Rammstein” тому подтверждение). С другой стороны – мы в регионе очень богатом на другие аутентичные напитки. Зачем им тростниковый самогон?

Много вопросов, мало ответов. Опасения в рооме (с этого момента, чтобы не путать с обычными ромами я решил называть данный напиток роом) у меня были большие, поэтому я не решился покупать полноценную бутылку, а нашел на полке магазина мерзавчик в 100 миллилитров, с ним и отбыл на конспиративную квартиру.

При беглом осмотре оказалось, что роом изготовлен в Хорватии.

Помимо ROOM большими буквами над головой негритёнка красовалась надпись MARASKA. Нечто знакомое показалось мне в этом слове. Оказалось, не показалось. Оно действительно связано с ликёром Мараскин, а там есть что рассказать.

Полную историческую справку я давать не буду, вдруг предстоит писать про сам Мараскин отдельно, но немного должен написать, ведь без красивой истории статья, это как тост без маленькой и очень гордой птички.

Очень краткая историческая справка

В 1759 году венецианский купец Франческо Дриоли начал производство ликера из вишни сорта Мараска, коей он и обязан своему названию. Дело было в хорватском городе Задар, который в то время входил в венецианскую республику

Долго ли, коротко, производство Мараскина (и других напитков) процветало вплоть до конца Второй Мировой, а в 1946 году всё было национализировано властью Тито. Ситуация похожая на то, что я описывал в статьях про Кубу. Владельцы компании, кто остался жив после войны, перебрались в Италию и там продолжили свой бизнес, а в послевоенной Югославии заводы: “Excelsior Girolamo Luxardo”, “Romano Vlahov” и “Fabrica maraschino Francesco Drioli S.A.” объединились под названием “Maraska” и стали государственным кондитерско-алкогольным предприятием.

И чего они там только не делали:

На данный момент компания производит все тот же Мараскин, разного рода вишневые бренди, ликёры и ракию.

Новое слово “роом” появилось, когда Хорватия вступила в ЕС. Оказалось, называть ромом и бренди всё, что захочется, нельзя, поэтому компания переименовала напиток в роом (а бренди у них выпускается под названием “бренд”), таким образом получилось новое слово.

Вливание роома внутрь организма

Теперь о главном. Это никакой не ром. Наперёд скажу, что роом это смесь спирта ректификата с ромовой эссенцией.

Сами производители не питают иллюзий по поводу напитка. Вот скрин с официального сайта:

Первый раз, когда я понюхал роом, я отскочил, походил по комнате, резко вспоминая чью-то мать, сел на место, еще раз понюхал. Не полегчало. У меня непроизвольно скрючило пальцы.

Подумал было, что грязный стакан, налил в другой, нюхнул с опаской. Нет, дело не в стакане.

Всё нужное в аромате было: жуткая спиртяга, резина, моторное масло, жженый сахар, палёная кожа, какая-то очень противная ваниль и что-то фруктовое, что я не смог понять, потому как вдохнуть его еще раз я не решился.

Тем не менее подходило время дегустировать внутрь.

Я собрался с духом и пригубил.

Вкус не подкачал. В нём было всё то же, что и в аромате, плюс довольно много сахара и намёк на экстракт какой-то трудно определяемой древесины.

Будем откровенны, братья и сёстры! Производитель несколько приукрасил и ни в какой коктейль роом добавлять нельзя. Не уверен, что стал бы добавлять его и в чай или выпечку.

Всё, что может быть стоящим в этом напитке, это сувенирная ценность в виде бутылочки в серванте с жидкостью красивого цвета с улыбающимся негритенком на этикетке.

Забавно, что вместе с роомом фабрика выпускает и совершенно обычный белый ром из тростникового сырья, а также пунш на основе роома.

Я так и не смог пересилить себя, отыскать их в продаже и оценить для полноты картины. Слишком уж я впечатлился роомом.

В моих ромовых изысканиях я не могу выделить вершину и эталон, полагаю его просто нет. С трудом представляю себе середину, она у каждого своя. Однако теперь точно не сомневаюсь, кто проживает на дне списка. Да, конечно, роом - это не ром, но он плох в принципе. Поэтому первый с конца будет он.

Пишу, а пальцы нет-нет да и сводит судорогой, когда вспомню пережитое. За вас, друзья, принимал муки. Пейте хорошее, не пейте роом.

На этом всё, спасибо за внимание!