По легендам… Знаете, этой фразой можно начинать рассказ практически о большей части курен Шотландии. О каких-то остались документарные источники, о каких-то только истории и байки, передаваемые из уст в уста местными жителями. Да и звучит красиво. Итак. По легендам, курня Aberlour (по названию деревушки где располагается) была основана около 1825 года, и переводится с местного, а именно гэльского языка, как «устье Лу». Название не затейливое, просто обозначающее местечко в устье рек Лу и Спей.
Ну и как часто тогда бывает, здание первоначальной курни сгорело подчистую. Ее основатель, Джеймс Флеминг, погоревал, зафиксировал убытки и отстроил недалече новое здание. На этом месте производство Aberlour и продолжает гнать спирты с примерно 1879-1880 по настоящее время.
Симпатично и уютно, не правда ли!?
Благодаря преуспевающему предприятию деревенька Аберлауэр к концу ХIX века стала пусть небольшим, но городом. Тут появилось уличное освещение, телефонная станция и прочие блага цивилизации того времени. На деньги Флеминга, который до последних своих дней занимался благотворительностью, построили мост через Лу, приют для бездомных, городскую больницу. При этом сам завод до сих пор остается небольшим. На нем всего 4 куба, и его текущая мощность лишь немного превышает 3.600.000 л/год. Примечательно, что в смене на производстве работает всего 2-3 человека. Есть в этом что-то милое и традиционное.
У Джеймса Флеминга не было наследников, и когда он умер в 1895 году, курня переходила из рук в руки. В 1945 она перешло в руки компании S. Campbell & Sons. К 1973 году завод был переоборудован, а затем вместе с компанией-владельцем, которая к тому времени носила имя Campbell Distillers, был продан французскому гиганту - концерну Pernod Ricard. Французы не стали ничего менять, и даже имя управляющей компании осталось тем же - Campbell Distillers, за что им в принципе и спасибо.
Но перейдем к бутылочке Double CaskMatured, с которой я не раз коротал вечера последние полгода. Думаю, на фото это заметно)
Сама бутылка очень привлекательная, пузатая с широким горлышком, продается в металлическом тубусе. А закрывается она очень характерной, стильно деревянной пробкой. Выглядит очень приятно.
Сам виски характерный представитель фруктового профиля Спейсайда. Однако весьма невысокие кубы делают new-make достаточно тяжелым и маслянистым, что сразу выделяет его на фоне типично более легких спейсайдовских спиртов.
Double Cask Matured выдерживается 9 лет в бочках из-под бурбона и еще 3 года в бочках из-под хереса. В целом все, как я люблю.
Цвет классический, янтарно-золотой. При этом сразу видно, что виски обладает хорошим телом. На стенках бокала отчётливые, маслянистые и плотные ножки.
В аромате ярко чувствуется сладость, солод, зеленое яблоко, цветы, леденцы, есть небольшая кислинка. Аромат классический спейсайдовский, легкий и непринужденный. Очень ждал хересной тяжести, но ее нет. В самый первый раз показалась легкая спиртуозность. Но, думаю, именно показалась, потому что при дальнейшем употреблении ни намека не улавливал.
Во вкусе очень чувствуется солоноватость, немного сладости, даже удивляет, потому что аромат обещал гораздо больше ее. Во вкусе есть патока, леденцы, какие-то фрукты. И умеренно длинное фруктовое послевкусие. В нем есть и миндаль, немного дубовой составляющей, чуть перца.
У меня Aberlour Double Cask вызвал двоякое чувство. С одно стороны и понятный, фруктовый виски без огонька. Но нет-нет, да и тянулась к нему рука выпить драм другой вечерком.
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+
