Пусть всегда будет счастье!
Надпись выложена на торце пятиэтажного дома в "Рабочем городке" Ростова-на-Дону
Canon 60D 18-135 @35, ISO 100, F/7.1, 1/125 секунды
mrFedor
40К рейтинг
417 подписчиков
5 подписок
83 поста
52 в горячем
Награды:
Домашняя Шурпа
Субботний вечер может быть веселым - дамы, пиво, патефон.
Утром потом просыпаешься, собираешь голову по частям, идешь в ванну, принимаешь душ, чистишь зубы... и... и идешь на кухню. Можно доесть, ладно там доесть - сожрать вчерашнюю пиццу, можно выпить кофе, чай, миниралочку или что-либо еще.
Это не наш вариант.
Наш вариант: Выпиваем банку пива, собираем мысли в кучу, и топаем за продуктами.
Похмелье офигенно лечат любые бульонно-содержащие блюда.
Сегодня я, готовлю вариацию ШУРПЫ:
Нам потребуется весьма бюджетный набор продуктов:
Говядина - 500 грамм
Репчатый лук - 3 штуки
Морковь - 3 штуки
Болгаский перец - 2 штуки
Картофель - 4 штуки
Чеснок - 2 головки
Зелень - пучёк
Помидор - 2 штуки
Зеленый лук - на любителя
Подсолнечное масло - 100 грамм
Cходили в магазин, все купили, начинаем готовить, как раз к обеду получится блюдо.
Режем овощи, чистим картофель, морковь, лук. Приветствуется "мужская" крупная нарезка. Ведь мы не суп готовим, а шурпу.
1) Режем мясо крупными кусками. Я взял антрекот с косточкой, чтобы бульон получился насыщенным
2) Чистим и режем овощи крупно. Чеснок можно класть целиком, избавив его от внешней оболочки. Он нужен только для запаха. Если хотите получить более насыщенный чесночный аромат - добавляйте его очищенными зубчиками.
3) Обжариваем мясо со всех сторон.
4) Параллельно обжариваем морковь с луком.
Мясо вынимаем из нашего котелка, и кладем в него говяжью кость, заливаем её водой, солим и перчим по вкусу. Тушим на протяжении 20 минут.
Затем, в готовый бульон добавляем обжаренное мясо, морковь, перец и тушим все это еще 15 минут. Я готовил в мультискороварке.
Если Вы готовите на плите, время можно увеличить на 10 минут.
После приготовления - добавляем свежую, нарезанную зелень, помидор и зеленый лук - по вкусу.
Говядина получается очень нежная, а бульон очень насыщенный и вкусный.
Приятного аппетита! Не болейте=)
Показать полностью
6
Кот из подъезда, который стал Феликсом
Все фото Canon 60D, стёкла 18-135 и Гелиос 44-2
Показать полностью
6
Вознесенский войсковой патриарший собор
Вознесе́нский войсково́й патриарший собор — православный храм в Новочеркасске, второй кафедральный собор Ростовской и Новочеркасской епархии и главный храм Донского казачества.
Canon 60D 18-135 @18 мм, 1/50 сек, ISO 250, F/4
Критика всегда приветствуется=)
Попрошайка согнувшаяся в три погибели пишет СМС
Ну или в Angry Birds играет...
Canon 60D 18-135 @18 мм, ISO 100, F/8, 1/250.
Снимок сделан не глядя, проходя мимо
Показать полностью
2
Морской окунь запечённый в духовке с овощами
Котиков постил, машины постил, капельки, дым и всякую всячину тоже. Сегодня рецепт очень нежной и вкусной рыбы:
Нам потребуется:
Окунь морской крупный — 4 шт. - 1.5 кг
Помидор — 4 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Зелень (лук перьевой, петрушка, укроп) — чем больше, тем лучше
Соль, перец, специи — по вкусу. (Можно смесь для рыбы)
Сливочное масло — 100 гр.
Подсолнечное масло для противня.
Фольга.
ОСТОРОЖНО: Плавники колючие и ядовитые. Их необходимо удалять в первую очередь.
Для этого можно использовать кухонные ножницы.
Способ приготовления:
Рыбу предварительно размораживают, затем её необходимо очистить от чешуи и от черной плёнки внутри. Посолить, поперчить, посыпать специями (по желанию) и оставить на 1-2 часа.
На фольгу выкладывается рыба, сверху кладется сливочное масло, репчатый лук полукольцами, помидоры и смесь зелени (Лук, петрушка, укроп)
Фольга заворачивается со всех сторон до герметичного состояния. Запекается на смазанном подсолнечном масле противне. Противень ставится в предварительно разогретую духовку до 220 C на 20 минут.
По прошествии 20 минут, фольга разворачивается сверху, и запекается еще на протяжении 10-15 минут.
Через 10-15 минут получаем готовое блюдо. Рыба получается очень нежная, сочная с ярко выраженным овощным вкусом.
Приятного аппетита!
Фотографии сделаны сегодня на Canon 60D 18-135
Показать полностью
7
Испарение парафина после затухания свечи
Снято на Canon 60D, Гелиос 44-2 с макрокольцом, ISO 100, 1/160, вспышка сбоку 1/32 мощности.
Ростовский зоопарк
Ростовский зоопарк — один из крупнейших зоопарков России (площадью почти 90 гектаров), богатый своими традициями зоологический парк.
Был основан в июнe 1927 годa на базе живого yголкa школы имени C. M. Будённогo благодаря ученикам и учителю одной из ростовских школ.
Бурый медведь чешет спину:
Белый мишка плавает на мячике:
Слон:
Красавчик-Жираф:
Орёл:
Динозавр:
Обезьяна в клетке:
Фламинго:
Хищники:
Зоопарк один из крупнейших по территории зоопарков России, который содержатся около 5 тысяч животных, относящихся к 400 видам, причём из них 105 видов внeceны в Kpaсную книгy МСОП, 33 видa — в Kpaсную книry Pоссии, а 132 видa внeceны в списки приложений конвенции CITES.
Все фотографии были сделаны летом 2015 года, на Canon 60D с объективом 18-135
Показать полностью
15