Куриное филе грудки - 350 гр
Желатин - 30 гр
Специи (паприка, сухой чеснок, острая паприка, сушеная петрушка, соль) - по вкусу
Нарезать филе небольшими кусочками. Выложить на пищевую плёнку. Посыпать специями и сверху желатином.
Завернуть все в рулет.
Затем завернуть в фольгу. Выложить на противень.
Налить воду (до середины рулета) и убирать на час в разогретую до 200° духовку.
Остудить в холодильнике. Готово!
Творог 5% брикет - 380 г.
Яйцо - 3 шт.
Молоко - 100 мл.
Рисовая мука - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Подсластитель (сахар) по вкусу.
Отделить белки от желтков.
В миске смешать творог, яйца, муку, подсластитель (сахар) и разрыхлитель.
Взбить белки до пиков венчиком или миксером.
Ввести аккуратно белки в творожную массу и перемешать.
Перелить тесто в форму для запекания, чем меньше диаметр, тем она будет выше.
Запекать в разогретой до 180 гр. духовке 45 минут.
Оставить на пару часов остужаться.
Мука — 200 г.
Молоко — 300 мл.
Сливочное масло — 50 г.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 80 г.
Какао-порошок — 30 г.
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Сливки 33% — 80 мл.
Шоколад — 50 г.
Яйцо и сахар перемешать.
Добавить растопленное масло, молоко и снова перемешать.
Постепенно добавить просеянную муку с какао и разрыхлителем и перемешать до однородности.
Выпекать с двух сторон на небольшом огне, под крышкой, без масла.
Для глазури. Залить горячими сливками шоколад и растворить до однородности.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 60 г.
Банан - 100 г.
Разрыхлитель- ½ ч.л.
Шоколад - 25 г.
Подсластитель, сахар - по вкусу
Шоколадная паста
Хорошо разминаем банан вилкой, добавляем остальные ингредиенты (кроме шоколада)
Замешиваем (можно венчиком или блендером).
Выкладываем по 1 ст.л. на сковороду, далее в центр кусочек шоколада, слегка утапливаем и выкладываем сверху немного смеси, закрыв шоколад.
Обжариваем на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон на малом огне.
Украсить шоколадной пастой.
Фарш - 800 г.
Капуста - 300 г.
Лук - 1-2 шт.
Морковь - 3 шт.
Рис отварной - 100 г.
Специи - по вкусу ( хмели-сунели, паприка, чеснок, соль, перец)
Сметана - 3 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Вода - 200 мл
Капусту мелко нашинковать, соединить с тёртой морковью, луком, фаршем и рисом, предварительно отваренным до полуготовности.
Добавить специи и соль, тщательно перемешать.
Сформировать будущие голубцы в форме котлет.
Выложить в форму для запекания.
Сметану, томатную пасту и воду (кипяток) перемешать, затем залить этой пастой голубцы.
Выпекать в духовке около 40-50 мин при 180°.
Мука - 300 гр.
Желток - 1 шт.
Сметана - 100 гр.
Сахар (сахарная пудра) - 100 гр.
Сливочное масло - 65 гр.
Соль
Сода - 1 ч л.
Творог 5 -9% - 200 гр.
Белок - 1 шт.
Сахар - 40-50 гр.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Мука - 1 ст. л.
Взбить желток 2-3 мин, постепенно добавить сахар либо сахарную пудру. Взбить до белой пышной массы.
Добавить сметану и мягкое сливочное масло, взбить. Туда же отправить муку, соль и соду.
замешать мягкое эластичное тесто.
Соединить творог, белок, сахар, ванильный сахар и муку, взбить до однородности.
Тесто раскатать в пласт и вырезать круги с помощью стакана. 3. На половину каждого круга выложить начинку 1 ч. л. и накрыть сверху второй половиной, не соединяя края теста.
Смазать яйцом и выпекать при 180 гр. 15-20 мин. Готово!
Куриное филе грудки - 350 гр
Желатин - 30 гр
Специи (паприка, сухой чеснок, острая паприка, сушеная петрушка, соль) - по вкусу
Нарезать филе небольшими кусочками. Выложить на пищевую плёнку. Посыпать специями и сверху желатином.
Завернуть все в рулет.
Затем завернуть в фольгу. Выложить на противень.
Налить воду (до середины рулета) и убирать на час в разогретую до 200° духовку.
Остудить в холодильнике. Готово!
Масло сливочное - 125 гр
Сахар - 100 гр
Яйцо - 2 шт
Сливочный творожный сыр - 150 гр.
Сок и цедра 1 лимона
Мука - 200 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахарная пудра - 150 гр.
Сок лимона - 3 ст.л.
В чашу блендера положить сливочное масло (комнатной температуры), всыпать сахар – взбить до пышной массы.
Влить 2 яйца, взбить ещё раз.
Влить сок лимона и цедру, добавить маскарпоне.
Всыпать муку с разрыхлителем – взбить до однородного теста.
Форму кекса внутри смазать кусочком сливочного масла, сверху присыпать мукой.
Выложить тесто в форму для выпечки, поставить в нагретую духовку до 180 гр., выпекать 50 мин.
Форму с кексом вынуть из духовки, дать 5 мин. остыть в форме. Остудить кекс на решётке.
Для глазури в сахарную пудру влить сок лимона, размешть вилочкой до гладкой блестящей глазури и тут же залить поверх остывшего кекса.
______
