food2min

Тыквенный гаспачо - Рецепты по шагам  🥗

📖 Ингредиенты:

- Сок тыквенный – 500 мл.

- Перец Болгарский красный – 280 г.

- Огурец – 280 г.

- Лук репчатый – 140 г.

- Чеснок – 2 зубчика

- Масло оливковое – 80 мл.

- Сок лимонный – 50 мл.

- Соус табаско – по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Почистить лук, огурцы и перец

2. Нарезать кубиками, поместить в блендер, добавить лимонный и тыквенный соки. Взбить тщательно до однородной массы.

3. Добавить в смесь оливковое масло, чеснок, соус табаско. Снова перемешать в блендере.

4. Охладить гаспачо в холодильнике и подавать с горячим свежим хлебом.

Шведское печенье с вареньем - Рецепты по шагам  🥗

📖 Ингредиенты:

- Сливочное масло - 115 г.

- Сахар - 70 г.

- Ванильный Сахар - 2 ч. л.

- Молотая корица - 1/2 ч. л.

- Разрыхлитель - 1 ч. л.

- Мука - 300 г.

- Крахмал кукурузный - 60 г.

- Варенье или джем - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Миксером взбейте размягчённое масло сначала с обычным сахаром, а после — с ванильным сахаром, корицей и разрыхлителем.

2. Муку просейте и соедините с крахмалом. Перемешайте с масляной смесью.

3. Готовое тесто разделите на 25 примерно одинаковых частей.

4. Каждую заготовку приплюсните, надавите пальцем на центр, чтобы получилась выемка, и добавьте туда варенье.

5. Выложите печенье на застеленный пергаментом противень или в бумажные формы для маффинов.

6. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке примерно 15 минут.

- Молоко - 150 мл. + 2 ч. л.

- Сахар - 1 ст. л.

- Сухие дрожжи - 0,5 ч. л.

- Сливочное масло - 50 г.

- Яйцо - 2 шт.

- Соль - 1/3 ч. л.

- Сметана - 100 г.

- Мука - 500 г.

Для начинки:

- Капуста квашеная - 700 г.

- Лук - 1 ш.

- Раст. масло - 2 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Молоко смешайте с сахаром и дрожжами.

2. Сливочное масло взбейте вместе с яйцом, солью и сметаной.

3. Просейте муку. Влейте жидкие ингредиенты и замесите тесто.

4. Миску смажьте раст. маслом. Выложите в неё тесто, смажьте маслом. Оставьте на час.

5. Капусту измельчите. Лук нарежьте.

6. Подрумяньте лук на огне.

7. Обжарьте 10 минут капусту.

8. Тесто скатайте в шарики.

9. Раскатайте в лепёшку. В центр положите начинку и залепите края.

10. Противень смажьте маслом. Выложите на него пирожки швом вниз. Прикройте салфеткой и оставьте на 10 минут. Смажьте яйцом + молоком.

11. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25–30 минут.

Простой салат с яйцами и зелёным луком - Рецепты по шагам  🥗

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 4-5 шт.

- Зеленый лук - 1/2 пучка

- Майонез - 100 г.

- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Отварите яйца вкрутую, остудите и почистите.

2. Нарежьте яйца небольшими кубиками.

3. Мелко порубите лук.

4. Добавьте к ингредиентам майонез и соль и перемешайте.

Куриная печень, жаренная с баклажанами - Рецепты по шагам  🥗

📖 Ингредиенты:

- Куриной печени - 500 г.

- Баклажаны - 400 г.

- Помидоры - 250 г.

- Лук - 150 г.

- Морковь - 150 г.

- Чеснок - 2–3 зубчика

- Молотая паприка - 1 ч.л.

- Соль, перец - по вкусу

- Зелень - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Лук нарезать соломкой. Баклажаны нарезать кусочками. Печень нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать. Зелень мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. На растительном масле обжарить лук.

2. Добавить морковь, обжарить. Добавить печень, обжарить. Добавить баклажаны. Жарить в течение 15 минут. Добавить помидоры, паприку. Посолить. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

3. Перемешать. Жарить в течение 10 минут. Добавить зелень. Перемешать. Убрать с огня.

Оладьи из кабачков - Рецепты по шагам  🥗

📖 Ингредиенты:

- Средний кабачок - 1 шт.

- Яйцо - 1 шт.

- Натертый сыр - 50 г.

- Чеснок - 1 зубчик

- Мука - 1 ст.л

- Зелень - по вкусу

- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.

2. Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, добавить зелень, всыпать муку, перемешать.

3. Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.

Смузи с бананом и киви на кефире - Рецепты по шагам  🥗

📖Ингредиенты:

- Кефир - 400 мл.

- Банан - 2 шт.

- Киви - 2 шт.

- Мёд - 2 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Кефир предварительно охладить. Фрукты помыть, очистить от кожуры, нарезать.

Нарезанные бананы, можно отправить в морозилку на 15 минут, чтобы получить более кремовую структуру готового напитка.

2. Смешать все ингредиенты в блендере до однородной массы.