amdrejs

2 кг муки
700-800 гр воды
соль чайная ложка

1 кг фарша говядина/свинина

1.2 кг лука

соль чайная ложка
перец чайная ложка
зелень 100 гр

Очень очень хорошо месим тесто, а потом еще минут 20 :)

Лепим позы, манты или любые другие формы и в пароварку на пол часа.

И в казан тоже не забываем, посмотрим разницу.

В позы можно закинуть кусочек сливочного масла, так жирнее и вкуснее:)

Манты в казане приготовились за 20 минут и тесто более блестящее и твёрже чем в пароварке.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения, а я в парилочку:) а потом курочку закидывать на гриль.
мы с друзьями каждый год 30 числа ходим в баню..

Всем вкусного воскресения, а я пошел открывать устрицы и пить шампанское :)

Затопили два грилечка и казан.

Пожарили 50 антрекотов.

Аппетитные куски мяса с солью и перцем.

Нашарнирили офощей и кукурузы.

Мясо отдали с овощами,кукурузой и кусочком сливочного масла с чесноком и зеленью.

Говядина заходит не всем и для них потушили куриные бедра в винном соусе.

А что бы дома было не скучно и вкусно, каждому участнику корпоратива подарили по маринованной утке:)

Всем вкусностей и добрых праздников, а я ушел готовиться к другим мероприятиям !
А еще я бываю тут https://vk.com/zharimkoptimvarim

И так, свиной томагавк
Яйцо, вода, мука, соль, перец, темпура.
Отступив сантиметр от кости тщательно обработать мясо тендерайзером. Обмакнуть льезон(мука, яйцо, вода, приправы).
Панировать в темпуре одним слоем.
Готовим во фритюре около 7 минут, температура масла 180 градусов.
Мои коллеги из Испании готовят из свинины иберико и советуют не готовить до состояния велдан. Последнее время этот вопрос часто поднимается на обсуждения, так как свинину готовят только велдан и никак не мидиум:)
К свинине советую салат из молодой капусты и моркови и кислосладким соусом.
Всем спасибо и всех католиков с Рождеством, а я пошел за стол кушать свой наполеон:)

А еще я бываю тута https://vk.com/zharimkoptimvarim